እንደ ቫይቫር የመሳሰሉ እንዲህ ያሉ ድንቅ የምግብ አዘገጃጅቶች ለ ክረምቱ እንዲዘጋጁ እንሰጣለን. በተጨማሪም, የዚህን ጥሬ ዝግጅት ለማዘጋጀት ለቀጣይዎ ለመጨረሻ ጊዜ ያሰባችሁት ቆንጆ, ተዝለፍልፋይ ወይንም ከመጥለቅለቅዎ አይወጣም. እንግዲያው, አንድ አስደናቂ ሽታ ከቆሸር እንጀምራለን, እና ለክረምት እንዴት ለክረምት እንደሚያውቁት እንነጋገራለን.
በክረም ጊዜ ያለ ማጽዳት ለስላሳ-ክሩርር-ክራቫር
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1.2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 250 ግ.
- ሽንኩርት - 250 ግ.
- ፓስታ (ቲማቲም) - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 100 ሚሊ
- 90 ግራም;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሳር ወይም ጥቁር ቴፍሎን ፍራፍሬን, የፀሃይቱን ዘይት ሙቀት ካሳለፉ በኋላ በላዩ ላይ አንድ ትልቅ ባለ ሽንኩርት ኩባያዎች ይሙሉ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ በሚሆንበት ጊዜ የተጠበሰውን ካሮት በሸክላ ማሽኑ ላይ ይጨምርና አትክልቶቹን ወርቅ እስኪቀላቀሉ ድረስ ሂደቱን ይቀጥሉ. ከዚያም ትንሽ የተንጣለለ ቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ እና የተደባለቀ ትናንሽ የዱባ ኩብ-ነጣሪዎች ጋር እዚህ እንገባለን.
ንጹህ እቃዎችን ቢጠቁሙም ባይቆዩ እርስዎም የራስዎትን ውፍረት በመምረጥዎ ለራስዎ መምረጥ ይችላሉ. አትክልቶችን ሁሉ ቢያንስ ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይሙሉት እና ከዚያ በዚህ ኮንቴሽን ውስጥ ሞቅ ባለ ንጹህ ውሃ ቲማቲም ቅባት ይቀልጡት. የቫይታውን ጨው በመጨመር ስታንዳላውን በማቀላቀል እና የእሳት ቃጠሎን ለመቀነስ እና ለ 20 ደቂቃዎች መክሰስ. በመቀጠልም በመስታወቱ ውስጥ በተንጠለጠሉ የብርጭቆዎች እንሰላለን እና ከተጠበሰ ሌቦች ጋር እንጠቀማለን.
ክራቫር ከትንሽ ዱባ እና ቲማቲም - በክረምት ወቅት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱባ (ትላልቅ) - 2.2 ኪ.ግ;
- ቲማቲም - 1.1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 700 ግ.
- ትንሹ ጎማ - 7-8 ጥርስ;
- 140 ሚ.ሜ;
- የሰንጣጥ ኮምጣጤ - 80 ሚሊ;
- ጨው ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ትልቅ መጠን ያለው ጨዋቂ እንጨትን በሙሉ ቆርጠን እንጥለና ፍራፍሬዎቹን በጣም ትንሽ አክልን ግን ቆርጠን እንጥፋለን. ተመሳሳይ መጠን ያለው የኦቾሎኒን እና የጣፋጭ ቲማቲሞችን ያነሳል. በትላልቅ ቀዳዳዎች አማካኝነት በሚጣፍጥ አረንጓዴ ቀለም ላይ, ንጹሕና ብርቱካንማ ካሮዎች እንበላለን.
ከትዝቅ ብረት ከጥራጥሬ የተሰራ ትልቅ ሰፊ ብረት እናገኛለን, ከላይኛው ዘይት ላይ ዘይት እና ለማሞቂያ ምድጃዎችን እንሰራለን. ማራኪ የሆነ ጭስ ሲመጣ, ሽንኩርት በመድሀኒት ላይ ያስቀምጡት እና በአማካይ ሙቀቶች ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በእነዚህ መካከሎች ይበቅሉ. ከዚያም የተዘጋጁትን ቲማቲሞች እና ዱባዎች ይጨምሩ, ከዚያም ካቫሪውን በጨው ይክሉት, በጥሩ ይደባለቁ, እና ለ 10 ደቂቃዎች ተስማሚ ክዳን ይሞሉ. ጋዞችን ያጥፉ, አስፈላጊውን የጠረጴዛ ኮምጣጤ ውስጥ ወደ ወተት ያፈስሱ, እንዲሁም በጋዜጣው ውስጥ የተቀጨቀ ነጭ ሽፋን ያስተዋውቁ, ድብልቅና ወዲያውኑ ሁሉንም ነገር በቆርጦቹ ውሃ ወደ ባንኮች ያስቀምጡ. በምድጃው ላይ ፈሳሽ ውሃ ውስጥ ወደ መያዣ እንጥለዋለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ምግብ ማሸከማችንን በመቀጠልና ከዚያም በተሸለጉ ክዳኖች ወደ ሙሉ ለሙሉ ይውሰዱ.
በበርካታ ቫይረስ ውስጥ በክረምት ውስጥ ከከረጢቶች እቃ ውስጥ ኮቫሪያ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ ዶናት - 1.8 ኪ.ግ;
- ካሮት - 400 ግ.
- ሽንኩርት - 400 ግ.
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ቲማቲም ጭማቂ - 200 ሚሊሰ;
- ጨው - 1 ጣፋጭ ማንኪያ.
ዝግጅት
ከላጣው የጡን ሽፋን ላይ ያለውን የጫማ ቆንጆዎች እናጸዳለን, ከዚያም ሰፋ ባለው የስጋ ብረኞች ውስጥ እንዲያልፉ እናደርጋለን. በተመሳሳይ ሁኔታ, በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ የተጠራቀሙትን አምፖሎች እና ካሮዎች እንጠራራለን.
የ "ብዙሃን" ሁነታ (ማግነን) ሁነታ እናነባለን. ከዚያም ሁሉንም የተጨዱ ትኩስ አትክልቶችን እናርፍ ለ 15 ደቂቃዎች እንለብሳለን. በመቀጠሌ በተዘጋጀው የቲማቲም እንጊክስ ያፈስሱ እና ጨው ይጨምሩ. የብዙን ምልክቶችን ወደ "ሱሪ" ሁነታ እናሳያለን, እና ለ 45 ደቂቃዎች የዱቄት ክላውን ማብሰሉን እንቀጥላለን, ምልክት ወደ ውስጥ ኮምጣጤ ከመሰጠቱ በፊት ከ10-12 ደቂቃዎች ብቻ ነው. አሁን ሙሉውን የ multivarka ይዘቶች ለማዘጋጀትና በማያያዝ በተገቢው ሁኔታ ለማዘጋጀት የተዘጋጁ ባንኮችን በሙሉ እናሰራለን.