ቲማቲም ለሜታብሊካዊ ሂደቶች አስፈላጊ የሆኑት አሲዶች የያዙት ለህመም, ለጥንካሬ እና ለደምብ (የካርዲዮቫስኩላር) በሽታዎች ጠቃሚ ስለሆነ ኤ ቲ ኤ ቲ በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አትክልቶች አንዱ ነው. ከቲማቲም የተሠራ ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ፖታስየም, ማግኒዥየም, ካልሲየም እና ሶዲየም ውስጥ የበለፀገ ነው, ምክንያቱም እሱ ደግሞ በጣም ጣፋጭ መሆኑን ሳንጠቅሰው. ቲማቲም ጭማቂ ለማብሰል የሚረዳው ምግብ በቤት ውስጥ በቀላሉ እንዲቀመጥ, በክረምት ጊዜ እንዲያከማች እና ለምግብ ዓላማዎች, ለቲማቲም ፓትዚንግ እና ለሸጥ ጭማቂ ይረሳል.
ለቤት የተዘጋጀ የቲማቲም ጭማቂ ምግብ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 500 ግ.
- ጨው, ስኳር, ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲም ጭማቂ ለማድረግ, ቲማቲም በጥንቃቄ ይታጠባል, ፔዳሎቹን ያስወግዱ, በጡን ውስጥ ይቆርጡና በሻጭ ወንፊት በኩል ይለፋሉ. የዉስጡን ጭማቂዎች በአይነ-ሻካራ ጠርዝ ላይ ይረጩበታል, በእሳት ይያዛሉ, አፋጣኝ ሙቀቱ እስኪያልቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ያመጣል እና ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላል. በስኳር ጨው ውስጥ ጨው, ስኳር, ጥቁር ፔን እና ሌሎች ቅመማ ቅመም (ለምሳሌ: ባቄላ ወይንም ኦሮጋኖ) ለመጨመር ይጨምሩ. ሁሉም የተቀላቀሉት, ወዲያውኑ አልጋውን በለቀቁ ጋኖች ላይ ያወጡታል. የተዘጉትን መዓዛዎች እስከሚቀጥለው ቀን ድረስ እናስቀምጣለን, እና ከዚያ በኋላ በደማቅ ቦታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን: አንድ ሴቃ ወይም ፓንደር.
አዲስ ትኩስ ቲማቲም ጭማቂ ከሴሊዬ ጋር ተቀማጭ
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 2 ኪ.ግ;
- - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቲማቲሞች የእኔ, የደረቁ ናቸው, የተቆራረጡ ስጋዎችን በማጣበቅ ስጋ ማጠፊያ ውስጥ እንለቅብና ከዚያ ስንጥቅ ውስጥ እንጨምራለን. ደካማ በእሳት አደጋ ላይ ጭማቂ ጨምሩና ለጣጣጭ አምጡ. ሴልዬር ታጥቧል, በትንሽ ኩብ የተጨፈጨፈ እና ወደ ቲማቲም ጭማቂ ይጨመራል. በመቀጠል ሁሉንም ማቀነባበሪያዎች በአንድ ግማሽ ሁኔታ ይለፉት, በጨው እና ፔሩ ውስጥ በንጹህ ማሰሪያዎች ላይ ይጥሉ.
ለቤትዎ ጤናማ የሆኑ የቤት ጭማቂዎችን ለመሥራት ይፈልጋሉ? ከዚያም ካሮት እና ክራንቤሪስ ጭማቂ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ሞክር.