ቤት ውስጥ እራስዎ እንዲፈጠር ይፈልጋሉ? ይመኑኝ, ይህ አስቸጋሪ አይደለም. የተለያዩ ነገሮችን ከ ስኳር ለማምረት በርካታ መንገዶች እንሰጥዎታለን.
ጨረቃን ከስኳሬ አሠራር የምግብ አሰራሮች
ግብዓቶች
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- እርሾ - 500 ግ.
- ውሃ - 15 ሊትር;
- ወተት - 1 ሊ;
- አተር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
አሁን ጨረሩን በስኳር ላይ እንዴት እንደምታስቀምጡ ይንገሩን. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትልቅ እና ጥልቅ በሆነ ሙቅ ውስጥ በሙቅ ውኃ ውስጥ አስቀምጠን እናስቀምጠዋለን. ከዚህ በኋላ, በጣም ብዙ ክብደት እና በትክክል አንድ ቀን እና በቢራ አየር ማቀነባበሪያ መሳሪያዎች ውስጥ እንነዳለን. በዚህም ምክንያት 5 ሊትር ንጹህ ጨረር ማግኘት ይኖርብዎታል.
በዚሁ መርህ መሰረት ከጣሳ ማዘጋጀትና ማዘጋጀት ይችላሉ.
ከስኳር እና ከላም በኩሽ
ግብዓቶች
- ስኳር - 5 ኪ.ግ;
- እርሾ - 500 ግ.
- ወተት - 3 እቃዎች;
- ውሃ - 25 l;
- አንድ ዳቦ - 4 መኪና;
- ድንች - 20 ወለዶች.
ዝግጅት
ከስኳር የሚወጣው መንገድ እንዴት እንደሚሆን እንመልከት. ሁሉም ንጥረነገሮች በቤት ውስጥ በሳር የተቀመጠ ሙቅ ውሃን ይቀቡና በደንብ ይቀላቀሉ. ለ 1 ቀን ድብልቅን እንጨምራለን, ከዚያም እናካን. የተበጠበጠው ቮዶካ የታሸገ, የተደፈነ እና በሴላ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ይጸዳል.
ከስኳን ለሚነሱ ወሳኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ደርቅ - 1 ጭነት;
- ስኳር - 6 ኪ.ግ;
- እርሾ - 200 ግ.
- ቅጠል ቅጠሎች - 10 ቼኮች.
ዝግጅት
ስኳር እና እርሾ ለ 30 ሊትር ሙቅ ውሃ የተቀላቀለ ውሃ ያፈስጡ እና በደንብ ይደባለቃሉ. ከዛም የመጠጥ ቅጠሎችን ያምሩ እና ደረቅ ሽመላ ጨምሩበት. በ 6-7 ቀናት ውስጥ አጥብቀን እንሰራለን, ከዚያም እናካን.
በስንዴ እና በስኳር ውስጥ የሞርሸን እኩሇት
ግብዓቶች
- ስንዴ - 2.5 ኪ.ግ;
- ውሃ - 16 ሊት;
- ስኳር - 6 ኪ.ግ;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- እርሾ - 100 ግራም.
ዝግጅት
ጨረቃን ለማዘጋጀት ለአንድ ወር ያህል መዋሸት የለብንም.ይህ በጣም ጥሩ ነው ለአልኮል ሳይሆን ለመብላት ከመጠን በላይ ይጠጣል, ስለዚህም ፍቃዱ በበለጠ ይካሄዳል.
አሁን በቀጥታ ወደ ጨረቃ ምርት ቴክኖሎጂ ይሂዱ. የተመረጠው እህል በትንሽ ብስክሌት ሰሃቦች ላይ ተስተካክሎ በመጠኑ ጥቁር ስንዴ ብቻ ይሸፍናል, አለበለዚያም አይጨምርም. ከተጠበቀው ቅርፊት እቃውን እንለቅቃለን እና በጨለማ እና ሙቅ ቦታ አስቀምጠናል. በሁሇተኛው ወይም በሶስተኛው ቀን በአንዱ ሊይ የመጀመሪያው ቡቃያ ሉሰጥዎት ይችሊለ, አለማ, እቃዎ በጣም ዯካማ ሲሆን አንዲንዴ መግዛት ይኖርብዎታሌ. ቡጉን በሚበቅልበት ጊዜ ስንዴ በየቀኑ አንድ ጊዜ በየቀኑ ማሽቆርቆል ስለሚችል ሻጋታ እንዳይበላሽ ማድረግ ይኖርበታል. የስንዴ ቡቃያዎች አንድ ሴንቲሜትር (ሁለት ሴንቲሜትር) ሲሆኑ እርስ በእርስ ለመተዋወቅ ይጀምራሉ, እነሱን ሳንጠጣ በጥንቃቄ እንወስዳቸዋለን.
አሁን ቤር ምግብ ለማብሰል ወደ ብስክሌት እንሄዳለን. 40 ሊትር አቅም እንወስዳለን, የሞቀ ውሃን እናስቀምጠው. በመቀጠልም ሁሉንም ነገር በደንብ እናጣለን እና ውሃው እስከ 45 ዲግሪ እስኪሆን ድረስ ይጠብቃል. ከዚያ የተጨመቀ እህል - ብቅል እና የተደባለቀ አዲስ እርሾ ጭምር እንጨምራለን.
ከጥቂት ሳምንታት በኋላ ኮንቴይነሩን ይክፈቱ, እህልዎን ሁሉ ለመሰብሰብ እና እንደገና 2-3 ጊዜ እንደገና ይጠቀሙ. ከዚያም በቤት ውስጥ ከሚሰራ ኬፍር ወይም ሌላ የወተተ ምርት ወለሉ . ይህን የምናደርገው በተዘጋጀው ብረት ውስጥ ምንም የጋዝ ቅባት አለመኖሩ ነው. አሁን በቤት ጥራጥሬዎች ወይም በመደበኛ ቤት ብስክሌት ማሽኖች አማካኝነት, ጉራውን እንኮነዋለን. ጥራት ያለው ጽዳት ያለው ከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት ወዲያውኑ በሁለተኛ ደረጃ ማኮላሸት. ቀሪው የስንዴ ተጨማሪ ሁለት ጊዜ ጥቅም ላይ መዋል ይችላል, እናም የወንዙን ጣዕም ከዚህ ምንም አይለወጥም. የመጨረሻው እርምጃ ውሃውን በከሰል ማጽዳት ነው.
እንዴቱ, ይሄ ሁሉ ነው, አሁን እርስዎ እራስዎን ከስኳር ውስጥ ጥራት ያለው እና የተፈጥሮ ጨረቃ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያውቃሉ!