በቤት ውስጥ ማዘጋጃ ቤት ማዘጋጀት ማንኛውም እመቤት ሊገምተው ከሚችለው ያነሰ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል. ከዚህ በታች የተገለጹት እርምጃዎች በቤት ውስጥ የዩጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያን ለመለማመድ እና በቤት ውስጥ አዲስ እና ትኩረትን የሚስብ ጤናማ መጠጥ ሁልጊዜ እንዲያገኙ ይረዳሉ.
Homemade yogurt - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ወተት - 900 ሚሊሰ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እርሾ - 100 ሚሜ.
ዝግጅት
ቤኪር ቤት ውስጥ ከወትሮው የተለየ ወተት እና እርሾ ሊሆን ይችላል. ከታች በተገለፀው መሰረት ለድርጊቶች ትክክለኛውን የአሰራር ሂደት ለመመልከት በተመሳሳይ ጊዜ አስፈላጊ ነው.
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ እንደ መርሃግብሩ በመደብሮች ውስጥ በጣም የተለመደው kefir መጠቀም ይችላሉ. በኋላ ላይ በሚቀጥለው ተክል በቤት ውስጥ የተሰራውን ምርት ይይዛል.
ስለዚህ የመጀመሪያው ነገር ወተቱን ወደ አልሙኒየም መጥበሻ ማፍሰስ እና ፈሳሹ ለመነሳት እስኪወጣ ድረስ በትንሽ እሳት እና በሙቀት ላይ ማኖር ነው. ወተቱን ሲሞቀው ከቤት ውስጥ ማስወጣት እና ቀዝቃዛ ወደሆነ ቀዝቃዛ ቦታ ይላኩት.
ቀዝቃዛ ወተትን ማሰሪያ ወይም በአንድ ትልቅ መያዥያ ውስጥ በማፍሰስ ለቀን ሞቃታማ ቦታ እንዲቀላቀለው ከእርሾ ጋር መለጠፍ አለበት. በዚህ ጊዜ ቤት ውስጥ ኬፍሪን በማብቀል. በሚቀጥለው ቀን የመጠጥያው መጠጥ መጠጣት ይጀምራል.
በቤት ውስጥ የመነጨ የቤት ጉረት
ግብዓቶች
- ወተት (ማንኛውም ቅባት ይዘት) - 1 ሊ;
- kefir - 1 tbsp.
ዝግጅት
ብዙ የበርካታ ቬጀቴሪያኖች ባለቤቶች በዚህ መሳሪያ ውስጥ በቤት ውስጥ የሚሠራውን ዮጎት እንዴት እንደሚሠሩ ይጠይቁኛል. ቀጣዩ የምግብ አዘገጃጀታችን ስለእነሱ ይነግረናል.
የመጀመሪያው እርምጃ ወተቱን በ 40 ዲግሪ ማሞቅ ነው. የተጣራ ወተት የሚጠቀሙ ከሆነ መጀመሪያ መቀልበስ, ከዚያም ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ቀዝቃዛ ወተትን ወደ ብዙ አየር መጎተቻ አየር መጨመር, በክፍሉ የሙቀት መጠን ይጨመር እና ቅመሞችን በደንብ መቀላቀል ይገባል. ከመጀመሪያው እርሾ በተቃራኒው, የመጨረሻው ምርቱ የተቃዋሚው ብስለት ይገለጣል.
አሁን የመሣሪያውን ሽፋኑን መዝጋት, "ብዙ ማቀዝቀዣ" ሁነታን እና የአሰራር ሰዓቱን ወደ 6 ሰዓታት ማብራት ያስፈልጋል. ሙቀቱ በ 35-40 ዲግሪ ክልል ውስጥ ምቹ ነው, ነገር ግን በመጀሪያው የመነሻ ደረጃ ላይ የማሞቂያውን ማጥፋት አለመጠቀሙ በጣም ጠቃሚ ነው.
ለስድስት የተሰራ የኪፐር መጠጥ ቀዝቃዛ መሆን አለበት.
በቤት ውስጥ የሚሠራውን ዮርክ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ፍላት - 10 ሰአት ሰሃኖች.
ዝግጅት
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ናይትስ ከወተት ወተት ማዘጋጀት ያስችላል. ይህ መጠጥ የተለየ ጣዕም አለው እናም በቀላሉ ምቹ ነው, ነገር ግን ገንቢ ቁርስ ወይም እራት.
የእንፋሎት ወተት ወደ አልሙኒየም ማንኪያ ይላኩት እና ወደ ሙቀቱ ይላኩት. ወተቱ ሲሞቅ የውሃ አረጉን ማስወገድ እና በከባቢ አየር መቋቋም የሚችል ድስት ውስጥ ማስገባት ይኖርብዎታል.
ከዚህ በኋላ ድስቱ በጋ መጋለቢያ ወረቀቱ ላይ መቀመጥ አለበት ከዚያም የኋላውን ወደ ምድጃው መጋገር እና ለ 4 ሰዓታት በትንሹ ለትክክላት መጣል አለበት. በ
ከ 4 ሰዓታት በኋላ, ማሰሮው ከምድጃ ውስጥ መወገድ እና በቆርቆሮው ውስጥ ቀስ ብሎ መፍለቅ አለበት. አሁን የንጋፉ ለስላሳ መጠጦች በከፍተኛ ደረጃ የተዘጋ እና ለ 5-7 ሰአቶች በሞቃት ቦታ ማስቀመጥ ይቻላል, ከሁሉም የተሻለ - በማታ ማታ.
ክብደቱ እየደከመ ሲሄድ ለተጨማሪ ጥቂት ሰዓቶች ወደ ማቀዝቀዣ መላክ አለበት; ከዚያም ከተፈላ ወተት የተሠራ ካፈሪ ወደ ጠረጴዛው ይላካሉ ወይም መጋገር, ኬኮች, ኬኮች እና የበጋ ውሀ ጣፋጭነት ከፍራፍሬዎች ጋር ይሠራል.
የወተት ተዋጽኦዎችን እራሳቸውን ለማዘጋጀት ይቀጥሉ ለቤት ጥንቸልና በፍሬ ምግቦች ይዘጋጁ . መልካም ምኞት!