የወይራ ሜዳልያዎች አስደሳች እና የመጀመሪያዎቹ የበዓል ስጋዎች ናቸው. ስለሆነም በምትዘጋጅበት ጊዜ, ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሚያምር መልኩ ውብ ለማድረግ ሞክር.
ከዕንከሎች ጋር የሜላ ሜዳልያዎች
ግብዓቶች
- በርሜል - 1 ኪ.ግ
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ወይን - 2 ንጥሎች;
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አይብ - 300 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፓስሊን ብርቱካን.
ዝግጅት
ፍየል ታጥቦ ወደ 12 ጥራዞች, ጨው, በርበሬን, ወይን ያፈስሱ እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ወደ 6 ሰዓት ይፈጁ. ከዚያም የስጋውን ጠርዞች በክር ይጠርጉ, ክብ ቅርጽ ይስጧቸው, እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይበቅላሉ. በቀይ ቅጠል ላይ በመቀነስ በቀቀለው ዘይት ላይ በጥንቃቄ ይቀንሱ, በመቀጠልም በተመረጡ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና እስኪዘጋጁ ድረስ በሙሉ ቅጠል ይበሉ. ከማስተዋወቅዎ በፊት ክርቹን ያስወግዱ, መድሃኒቱን በእቅለ ንጣፍ ላይ ያስቀምጡ, የበሰሉ እንጉዳዮችን ያስቀምጡት, በአሮጌው አይብ ላይ ይንፉና እስኪያልቅ ድረስ ምድጃውን እስኪሰክለው ድረስ ምድጃውን ይኩሉት.
የወተት ሜዳልያዎች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቪታ - 400 ግ.
- ለስላሳ አስቢ - 200 ግ.
- ወተት - 50 ሚሊ;
- ቅቤ - 20 ግ.
- 50 ግራም;
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ትሪፖ ፓቼ - 10 ሚሊሆል;
- ዱቄት;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የቫል ሜዳልስ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል? ለስላሳ ቅርጫት በትንሽ ክበቦች, በሳጥል ውስጥ በማስቀመጥ, የቀዘቀዘ ወተትን ቀዝቅዘው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ያስቀምጡት. እስከዚያ ድረስ ቂጣውን እና የተቀቀለ እንቁላልን እና እንቁላሎቻችንን አስቀድመን እንቆጥራለን. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከቅመለ ቅጠል, ከጨው, ከፔይን ጋር በመደባለቅ በጥንቃቄ ቅልቅል ይሞላሉ.
የበሰለ ፈሳሾች በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበው, ጥቂቱ ይደርቁ, ስጋውን ከስጋው ያስወጣሉ እና ስጋውን በአራት ጥልቀቶች ወደ 1.5 ሴንቲሜትር ጥልቀት ይቀይራሉ. እያንዳንዳችን ትንሽ የኪስ ቦርሳ እንሠራለን እና በጨርቅ እንሞላለን.
አሁን ደግሞ ምንጣፉን አስቀምጡ-አንድ ወተት ወተት እና አይብስ ይቅበሱ, ሙቅ ውሃን በጋ መጋለጥ, እና በድካም ላይ. አይብ መጠኑ ሙሉ በሙሉ እንዲበሰብስ እስከሚችልበት ጊዜ ድረስ አይብ መጠኑ ይለቃል, ከዚያም እሳት እንጨምራለን. የእንቁላል ዛፎችን በጥንቃቄ አክል
የጨው ክምችት, የወይራ ዘይቶች, በቅቤ እና በቀኝ በሁለቱም በኩል በቅቤ ይቅቡት. ከዚያ ስጋውን ከኮንኬክ ጋር ያጠጣዋል, ሽፋኑን በሸፈነ እና እሳቱን ይጨምሩ.
የተዘጋጁ እሽቶችን በአትክልት ላይ በመሳሪያዎች ላይ ተቀምጠዋል, ከዚያም ጨው ለብቻው እናገለግላለን.
ስጋ ከስጋው ረጋ ያለ ጣፋጭ ምግቦችን ከፈለጉ, በተቻለ መጠን የበሬዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወይም በደረቁ ከስጋ ጋር ይሞኙ.
መልካም ምኞት!