ከአስከሬው, ከአጽቄዎች ወይም ከመቀመጫው ጋር ከተጨመረው ስጋ ውስጥ - በጣም ተስማሚ በሆነ ወቅታዊ የሙቅ ምግብ, በሙሉ ቤተሰብዎ እንዲሞሉ ያስችልዎታል. የተለያዩ የአስቂኝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን.
የተከተፈ ስጋ ከድንችዎች ጋር ሬዲፕ ዚራ
ስጋን መሙላትን እንደ ተለምዷዊ ዕፅዋት አስመስሎ እንደ ተለመደው - በአዝጋሚ የተቆራረጡ ድንች እንደገና ጥቅም ላይ የማዋል አስገራሚ ቀለል ያለና አስገራሚ መንገድ. እንዲህ ያለው አዝርዕት የእንጉዳይ እና የኬሚካል ስብስቦች, ወይንም በከፊል የኩሬ ክሬም ላይ ለጠረጴዛ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የተቆራረጠ ድንች - 720 ግ.
- ዱቄት - 115 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የአሳማ ሥጋ - 470 ግራም;
- ሽንኩርት - 55 ግ.
- ካሮት - 55 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- ቂጣ ቁርጥ - 1/2 ስቄም.
ዝግጅት
መጀመሪያ የተበላሹትን አትክልቶች አብረዋቸው ለማቆየት የስጋውን መሙላት ሲጀምሩ ይጀምሩ. ለሽታ ሽንኩርት-ካሮት (ኮሮኒት) የበሰለ ስጋ ወደ መሬት መጨመር እና ይያዙት. ምግብዎን ከእሳቱ, ወቅቱ, በፓሲሌ እና በሾሊጥ ነጭ ሽንኩርት ላይ ያስወግዱ.
መሙላቱ ሲያቀዘቅዝ የቆሸሸውን ቆዳ ከድቹ ድንች አስከሬኖች ይይዙት. የተቀዱትን ድንች ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ያጣምሩ, ከዚያም በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. አይስክሬም ወይም ሁለት ተራ ማጠቢያዎችን በጠርሙስ በመጠቀም ስጡ እኩል የሆኑትን ድንች በመምረጥ ወደ ኳስ ይቀርጹ. እያንዳንዳቸው እነዚህን ኳሶች ወደ አንድ የክብደት ኬክ ያዙሩት, እና በእያንዳንዳቸው መካከል የስጋውን መሙላት ይፍቱ. ስጋውን ለመሸፈን የድንች ኬኮች ጫፎችን ጎንበስ. እያንዳንዱን የእህል ዱቄት በከብት ጥርስ ውስጥ በማስወጣት በሁለቱም ጎኖች ይለውጡት.
ከዶሮ እጽዋት ጋር ከዱር እጽዋት ጋር ተክሎች እንዴት እንደሚዘጋጁ?
ከድንፖቄት ውስጡ በተጨማሪ ስጋም አለ. ይህ ምግብ እንደ መሙያ ያህል የተቆራረጠ ነው, ሆኖም ግን ሰሃኑ በዜዛዎች የተሰራ ሲሆን በአውታረ መረቡ ስም ውስጥ ታዋቂ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 370 ግራም;
- ፈንገፊዎች - 135 ግ.
- cayenne pepper, nutmeg - pinch;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ዱቄት - 55 ግ.
ዝግጅት
ለተመረዘ ስጋ ዱቄት ከማዘጋጀትዎ በፊት የተጠበሰ ሥጋ መጠቀም አለብዎ. ለእሱ, ዶሮ (አነስተኛ መጠን ያለው ስብ ሊሆን ይችላል), የቆዳውን እና ፊልሞችን ማጽዳት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይልቀቁት. የተጠናቀቀ ስጋ በቅመማ ቅመም እና ለስላሳ የጨው ንጥረ ነገር ይሟላል.
አሁን ደግሞ እንጉዳይቱን ለመሙላት መሞከር, መጀመሪያ ላይ የሽቶ ቅቤን ማዘጋጀት አለብዎ. ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርትን ለክንሽኑ ይከፋፍሉት. ወደ ቅምጥ ዝርያዎች የጃገጭቱን ቅጠላ ቅጠሎች ያክሉና ከእጽዋት የተረፈውን እርጥበት ይልቀቁት. የተሸከመ የስጋ ድስት ሽርሽር እና በእጆቹ መካከል ጠርዘዋል, በመካከል ውስጥ አንድ የእንጉዳይ ክፍል ይሞላል, ጠርዞቹን አንድ ላይ ያገናኙ እና እንቁላሉን ወደ እንቁላል ይምሩታል. በመቀጠሌም እስኪዯርስ ዴረስ በዴንገት ዱቄት ሊይ ይረጩ.
ከተቀቀሉ ስጋዎችና ከእንቁላል ጋር ቀጭን እንዴት ማብሰል ይጀምራል?
በአለማቀፋዊ ምግብ ውስጥ የተሸፈነውን ሥጋና እንቁላል ውስጥ ማስገባት "ስኮትኪንግ እንቁላሎች" ተብለው ይጠራሉ - ይህ ውስጣዊ እቃ ነው, በውስጡ በደን ውስጥ የተቀቀለ ትንሽ እንቁላል ነው. በቤት ውስጥ, ይህ ለስሜር ተወዳጅ ምግቦች ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 መ.
- የተሸፈ ስጋ - 320 ግ.
- የሳም ቅጠሎች - 1 ሳንቲም;
- የፍራሽሌን ብርጭቆ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቀይ ሽንኩርት - 2-3 ላባዎች;
- ዱቄት - 115 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 115 ግ.
ዝግጅት
4 የተቀቀለ ድፍን እንቁላል, ቅጠላ እና ቀዝቅዝ. የተከተፈ ስኒን በቆሸሸ ፓርቲ እና ቀይ ሽንኩርት እንዲሁም ከቲም ቅጠሎች ጋር ያዋህዱ. የተሰቀለውን ስጋ የተሸከመውን ስጋ ይቁሙና እያንዳንዳቸው እጆቹን በእጆቹ መጨፍጨፍ ይጀምሩ. በቆርቆሮው እምብርት ላይ የተቀቀለ እንቁላልን አስቀምጠው እና ሙሉውን በደንብ እንዲሸፍነው የእርሾቹን ጠርዞች አስገባ. በዱቄት ውስጥ ሁሉንም ነገር ይዘዙ, ከዚያም ለተቀረው ዱባ ይንቁና በሾጣኝ እግር ይርከሱ. ከተሰቀለው ስጋ እና እንቁላል ጥፍሩ ጋር ከ 8 እስከ 10 ደቂቃዎች ቅጠሉ.