Zucchini በአጠቃላይ ሙሉውን የበጋ አትክልት ተክሎች ያሟላል, እና ምንም እንኳን የበጋ ወራት በጣም ረጅም ቢሆንም, በዚህ የበጋ ፍራፍሬ ላይ ተመስርቶ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማዘጋጀት ወስነናል.
ከዶሮ ጫጩት ጋር ድንች
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዶሮ-4 ፍራፍሬዎች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- የደረቀ ሻይ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- cumin - 1/2 ስፓርት;
- ጨው - 1/2 ስፓርት;
- zucchini - 2 ቼኮች;
- በቆሎ - 1 ማሰሮ;
- በእራሱ ጭማቂ ውስጥ ቲማቲም - 400 ግ.
- አዲስ ፓስሴይ;
- የተጠበሰ ደረቅ ቢስ.
ዝግጅት
በቢራቂው ውስጥ ዘይቱን ያጠናቅቁና በቅድሚያ የሚቀባውን ዶሮ ይለፉ. ስጋውን በደረቃ, በኩም እና በጨው ይቅለሉት. ቅጠልን ወደ ትላልቅ ሴሚካሎች በመቁረጥ ወደ ብስክሌት መጨመር. ዶሮ ስኳር ሙሉ በሙሉ እንደ ተዘጋጀ እና ቂቱኒኒ እስከ ግማሽ አይሆንም. አሁን በቆሎና ቲማቲሞችን አክሏቸው. እቃውን ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ድረስ ክዳን አለመያዣውን በሳጥኑ ውስጥ ይቁሙ.
በጅፍ ዝርግ የተጠበሰ ቂቱኒ
ግብዓቶች
- በቤት ውስጥ የሚሠራ የቲማቲክ ጨው - 400 ግ.
- zucchini - 4 pcs.
- የአትክልት ዘይት - 1 ሳንቲም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- 3 ሽንኩርት;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ፓሰል - ለመብላት;
- የዶሮ ጫጩት (ተቅማጥ) - 2 ሳ.
- cumin - 1 ሳንቲም;
- የደረቀ ሻይ - 1/2 ስ.ፍ.
- ኦሮጋኖ - 1/2 ስፒፕ;
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የተጠበሰ አይብ.
ዝግጅት
Zucchini በግማሽ ይቀንሳል እና ማንኪያውን ተጠቅሞ "ጀልባ" እንዲፈጠር. << ጀልባ >>
በቀቅኗ የተቀዳ ድስ, ቀይ ሽንኩርት እና ነጠብጣቦች. አንድ ቀን ሽንኩርት በጣም ለስላሳ ከሆነ የአትክልት ቅጠል, ጨው, እርጥብ እና ለ 3-4 ደቂቃዎች ይጨምሩ. የወደፊት ዕፅዋትን እና ቅመማ ቅመም በጨው ያቅቡ, የቲማቲም ፓቼ እና 3-4 በሾርባ ውሃ ይጨምሩ. የተወሰኑ ደቂቃዎችን ቆርጦ በጫጩት ውስጥ በተገጣጠሙ የአትክልት ፍራፍሬዎች ላይ አስቀምጠው.
የተቀበለውን ጀልባ ሞልተው በቤት ቅስት ቲማቲም ቅባት ላይ በማቅለጫ ትሪ ላይ አስቀምጡት. በዛጉኒኒ ላይ ከላይ ያለውን አስቀምጠው ሁሉንም አይብ ይክሉት. ከጃኩኪ ጋር መጋገር የሚዘጋጀውን የዶሮ ቅርፊት በ 180 ዲግሪ በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ ይዘጋጃል.