ከቱኪያው ብሉት በበርካታ የዓለም ምግቦች ውስጥ ይገኛል. እንዲህ ያለው ተወዳጅነት የሚኖረው የዶሮ ስጋ መመገብ, የእንፋሳቱ ስጋን, በቆሻሻ መጥበሻ ውስጥ ሲሳለልና ብስክሌት በሚጠፋበት ጊዜ ነው. በፍጥነት ማብሰል, ከማንኛውም አትክልት ጋር ተኳሃኝ, ለባህላዊ ቀዝቃዛና ለቤት ተስማሚ ምግቦች ለምርጥ ምርት.
የበሰለ ኩኪን እንዴት ማብሰል ይቻልዎታል?
በቱርክ ውስጥ የተለያየ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይስጡ. በብርድ ፓን ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ስጋው ይጠበቃል, አትክልቶች ለ 10 ደቂቃዎች ይጨመራሉ. በዶቅ ውስጥ አንድ የቱርክ ሊጋገር ይችላሉ. በዚህ ምክንያት, ስጋ እና ተጓዳኝ እቃዎች በእንጆቹ ውስጥ ይሞላሉ እና ለ 3 ሰዓታት ይጋገታሉ. ዝንጅብሉ ከዕቃዎቹ አንድ ብስባዛ ብቻ ካለ በ 45 ደቂቃ ውስጥ ከድንች ጋር ተጣብቆና ታክሏል.
- ስኳር ከተዘጋጁት ስጋዎች ብቻ የምትዘጋጅ ከሆነ ከዶሊ ለመብላት የሚመረጥ ማንኛውም ምግብ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል. የታሰረው, ሙሉ በሙሉ መቦጨቅ አለበት, አለበለዚያ መጥበሻው አስቸጋሪ ይሆናል.
- ምግብ ከማብሰያዎ በፊት የቱርክ ነጠብጣቦች በደንብ ይቦረቦራሉ. ይህ ለሙሉ ጨው ወይም ደረቅ ዕጽዋት ተስማሚ ነው.
- ስጋን በአትክልቶች ውስጥ ካወዛወዙ በኋላ ማጠብ አለብዎት, አለበለዚያ ቅመማ ቅመሞች ሲቀቡ ይቃጠላሉ.
የቱርክ ጣፋጭ በብርድ ፓን
ከቱርክና ከድንች የተጠበሰ ጣዕም የሚያረካ ቀለል ያለ ቤት ነው, አብዛኞቹ የቤት እመቤቶች በብርድ ፓን ውስጥ ለመፍጠር ይመርጣሉ. ይህ በተመጣጣኝ ቡናማ ቀለምን ለመደባለቅ እና ለማዳከም በጣም ምቹ እና በጣም ፈጣኑ መንገድ ነው, የዶላውን ዥጉርጉር ይዝጉትና በጣም ቆንጆ ስጋዎችን ያስወግዱ, ምክንያቱም እቃው በአንድ ጣፋጭ ውስጥ በማብሰል.
ግብዓቶች
- ጭንቅ ጭማቂ - 350 ግራም;
- ድንች - 4 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ባለ ሁለት የሽበክ ሽፋን - 2 ጥራዞች;
- ካሮቶች - 1/2 ስዎች;
- ፓስሴ - 20 ግ.
- 125 ሚሊየን ውሃ;
- ዘይት - 80 ሚሊ.
ዝግጅት
- ስጋውን ከአጥንቱ ቆርጠው ለ 3 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- ሽንኩርት እና ካሮት ጨምር. ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ - ድንች.
- ድንቹ ቡኒዎች ቡኒዎች እንደተቀየሩ ውኃ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይቀዝሩ.
- ከቱርክ በሸክላ ጣዕም ከዛም ቅጠላ ቅጠሎች ጋር በመርከስ ወደ ጠረጴዛ አገልግሉት.
የቱርክ ጣዕም በአትክልቶች ውስጥ
የቱርክ ዝንጅ በትክክል የሚጠበቀው የተጠበሰ ጥብጣብ የተከተፈ ጥቁር ጭማቂን ያቀፈ ሥጋ በኩሬ ማንኪያ ውስጥ በትንሹ ፈሳሽ ነው. በዚህ ምክንያት ስጋው የተሸፈኑ አትክልቶችን ይጨምራል. እነዚህ ጭማቂዎች ምርቱን ከመደርደር እና በፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች በፍራፍሬዎች ይሞላሉ. ካሮት, ሽንኩርት, ጣዕም እና ቲማቲም ሁልጊዜም ከቱርክ ጋር ተጣምረው ለስላሳ ባህላዊ ናቸው.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-650 ግራም;
- ቲማቲም - 3 ጥራዞች;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- የሳር ቅጠሎች - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
- ፋይቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ይቀጡት.
- ከ 3 ደቂቃዎች በኋላ ፔፐን, ሎሊትል, ቀይ ሽንኩርት እና ካሮይን ይጨምሩ - ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት.
- የ 10 ቱን የቱርክ ሬንጅ አመላበት መቆረጥ.
በቱርክ እና እንጉዳዮች ይመግቡ
የቱርክ ጣፋጭ - ምርቱ የሚስብ ማራቢያ እና መዓዛ ለመስጠት የሚረዳ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ. አልፎ ተርፎም ተጠራጣሪዎች እንኳ ከእንቁላል ጋር በተቀላጠፈ መልኩ ስጋው ይበልጥ ቆንጆ እና የተለየ ጣዕም እንደሚኖረው ይስማማሉ. ሻምፕሎች ወይም የኦይስተር እንጉዳዮች ብዙ ጊዜ ሲጨመሩ ይጣጣራሉ. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ከስጋው ጋር ይጣጣማሉ, እና እቃው ከተበላሸባቸው ክሬሞች ጋር ይጣመራሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- ኦይስተር እንጉዳይ - 150 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- አኩሪ አተር - 20 ሚሊ;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 ግ.
ዝግጅት
- ከሦስት ደቂቃዎች ዘይት በወዳጅነት ይይዙ.
- እንጉዳይ እና ሽንኩርት አክል.
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, በድሬ ጥጥ እና በቀን ውስጥ ይክፈሉት, እና ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ, ከኩቲቱ ወደ ጠረጴዛ ያቅርቡ.
ዶሮን በዱቃማ ይብሉ
ከቱርክ የተዘጋጀውን ጣፋጭ መጥበሻ እና እንጆሪ የመሳሰሉትን ጠቃሚ የሆኑ አትክልቶች በመጠቀም የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦችን መጨመር ይፈልጋሉ. ለዚህ ብዙ ቅድመ ሁኔታዎች አሉ-አትክልት በቪታሚኖች የበለፀገ, ለምግብነት የሚረዳ ቀለም, በሥራ ላይ ቀለል ያለ, ጣፋጭ ጣፋጭነት እና ልዩ ጣዕም በተለይ ከጠንካራ ድንቹ እና የቱርክ ስጋዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማል, እንዲሁም የካቶቹን ሙሉ በሙሉ ይተካዋል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ኩበት - 2 ሳ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱባ - 250 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- የእርሶ ግግር - 1 ፒ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ሽታ - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
- ከአጥንቱ አጥንት ስጋውን ቆርጠው ለ 5 ደቂቃዎች ይበሉ.
- ዱባዎችን, ድንች, እንጉዳይ እና ሽንኩርት እና ለ 7 ደቂቃዎች ይለጥፉ.
- ስጋን, ቅመማ ቅመም እና ለ 20 ደቂቃዎች ፀጥ ይበሉ.
- ከማብሰያዎ በፊት ከቱኪው የተጠበሰዉን ምግብ ለ 10 ደቂቃዎች ይጨምራል.
የቱርክ መያዣ በምድጃ ውስጥ
የቱርክ ጣፋጭ - ዘመናዊ ቴክኖሎጂን ለመተግበር የሚረዳዎ የምግብ አዘገጃጀትን - በሸክላዎቹ ውስጥ በሚጣፍለው ምድጃ ውስጥ መጋገር . ውስብስብ የአመገብን ምግብ ለማግኘት ይህ አንዱ መንገድ ነው, ስለዚህ አትክልቶች በስጋ ላይ ይጨምራሉ, እና ብዙውን ጊዜ - ድንች በተሰሩበትና በተነሱበት ጊዜ በተገቢ ሁኔታ የሚዘጋጁት ድንች ናቸው. ጣፋጭነትን ላለማጣት, ስጋው በሸፍጥ ስር ከታሰረበት, የተቆራረጠ እና ቡናማ ይከፈታል.
ግብዓቶች
- የቲማቲ ጡት ወተት - 900 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ቲማቲም - 2 ጥራዞች;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- መሬት ሞገስ - 20 ግ.
- ዘይት - 50 ግ.
ዝግጅት
- በፖታ የተሰሩ የጡን ሽታዎች በቅቤ, በቅቤና በፓፕሪክ. እንዲሁም ደግሞ አንድ የቱርክ ጫማ ይውሰዱ.
- በወረቀቱ ስር በ 180 ዲግሪ ፋንታ 30 ደቂቃ ይፈጅ.
- ያስወግዱ, የስጋውን ክፍል ይቁረጡ, የቲማቲ ስስንዶችን ይጨምሩ.
- ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ በዱቄት ውስጥ ዱቄት ይከተላል.
የቱርክ ጣዕም በብርድ
ቤተሰቡን በግል እቃዎ ለማስደሰት ከፈለጉ, በዶክ ውስጥ ከቱርክ ውስጥ የተጠበሰውን ስጋ ያዘጋጁ. የዚህን ምግብ ምት መተካት አይቻልም. በዚህ ውስጥ የቱርክና ድንች አይቃጠሉም; እንደነሱ ጤነኛ ሆነው ወደ ውብ የአትክልት ምግብ ይመለሳሉ. ይሁን እንጂ ከመጋበዜዎ በፊት በዱላ ዳቦ ውስጥ አትክልትና ፍራፍሬዎችን ለመሥራት እና በበሽታ ለመለበስ አስፈላጊ ነው.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-600 ግራም;
- ድንች - 700 ግሬድ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የሻሳ ቅጠል - 6 ቼኮች;
- የሰናፍጭ ዘር - 10 ግ.
ዝግጅት
- ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ የዶላ እና የአትክልት አይነቶች ይበቅላሉ.
- እንጨቶችን ማራባት, የወጥ ዱቄት እና ውሃ ይጨምሩ እና በ 180 ዲግሪ 50 ደቂቃዎች መጋገር.
ከቱርክ በበርካታ ቫውስ ውስጥ መጥላት
በብዛት ውስጥ በዱቄት ውስጥ ከዶፒ ጋር ለመመገብ የተትረፈረፈ ምግብ ይቀርባል . ሁሉም ዕቃዎች ተመሳሳይ እቃዎችን ያዘጋጃሉ, ምክንያቱም ድንቹ ለስላሳነት እንዲያድግ, ስጋው ጭማቂ, እና የቤት እመቤቶች በኩሽቱ ውስጥ ስለሚሰነዘረው ጉልበት አይዳክሙም, ምክንያቱም "ቢላኪንግ" ውስጥ የሚጨመሩትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ይለማመዱና, ድንች እና ውሃ ከጨመሩ በኋላ, የ "Quenching" ማጠናቀቅ ላይ የ 50 ደቂቃዎች ምልክት.
ግብዓቶች
- ስቲን እና የቱርክ ጭኔ - 900 ግ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ባለ 6 ኪ.ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ስጋውን ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ደቂቃዎች "ዳቦ" በመብላት በሽንኩርት እና በግዝ
- ድንች, ሾት እና ውሃ አክል እና ለ 50 ደቂቃዎች «ጠልቀው» ማብሰል.