ትራይቱ በጣም የተለመደና ጣፋጭ የሆነ የሳልሞን ዓሣ ሲሆን ከዚህም ውስጥ ለሥጋ አካል በጣም ጠቃሚ የሆኑ አልፎ ተርፎም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው.
ትራውራትን በተለያዩ መንገዶች ለምሳሌ ማድመቅ እና በቆሎ ማምረት ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ ነው, ይህ ምግብ ለቀላል ምሳ ወይም ለሮማንቲክ እራት ተስማሚ ይሆናል.
አንድ ዶሮን በሚመርጡበት ጊዜ ለስላሳ ትኩስ ይሁኑ ምክንያቱም ለዓሦቹ የምርት ጥራት ዋነኛው ጠቋሚ ነው. ዓሳው አዲስ መልክ እና የተለመደ የዓሳ ሽታ, የአበባዎቹ ቀለም - ደማቅ ቀይ, ሙሉ ቆዳ, የሚያብረቀርቅ ሚዛን እና ግልፅ አይኖች ሊኖረው ይገባል. የቱሪስ ቀለም የሚያመለክተው በአንዱ ዝርያ ብቻ ቢሆንም, ቀለም በዚህ ጉዳይ ላይ ጠቋሚ አይደለም.
ትሪው በቆሎ ይቅባል
ግብዓቶች
- ትራንስ - 1 ክፍል
- ዱቄት (እንደ ደች) - 100 ግራም;
- ሎሚ;
- የተለያዩ የፍራፍሬዎች (ቆርቆንደር, ፓሲስ, ባቄላ) - ጥቅጥቅ ያለ ክምር
- የአትክልት ዘይት (ሽታ).
ዝግጅት
ምድጃውን አስቀድማ አስቀድመው ያድርጉ. ዓሣውን የምናጸድቀው ሲሆን ሽፋኖችን, እንፋዎችን እና ፈሳሾቹን እናስወግዳለን. ዓሣውን ወደ ስቴክ ወይም ሾጣጣው (ቆዳውን ሳይወስድ) እና የዶላቶቹን እሾችን (የጅራት ጅራትን እና ጅራቱ ወደ ጆሮዎ ወይም የዓሳ ሾርባዎ ይለያያሉ). ከሽምች ላይ ስቴካዎች ለ 5 ደቂቃዎች ይጋገራሉ.
በማናቸውም ስሪት ላይ የሎሚ ጭማቂዎችን ከዓይናቸው ይረጩ. የብረት መወጫው ቅጠሉ የታችኛው ክፍል ዘይትና ቅደም ተከተል ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ግን በአረንጓዴ ውስጥ የአረንጓዴ ቀለባዎችን እንሰፋለን. ወደላይ ተመለሰው የዓሳውን ወይንም የተበላሹን ዓሳዎች (ከዚህ በኋላ ቆዳውን ወደታች ይጫኑ). እናም በዚህ ጊዜ ምድጃው እስከሚችልበት ደረጃ ድረስ ሞቀ. በአሳማው ላይ ዓሣውን ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ ያስቀምጡ, በደንብ ከተሳሳተ ዓሣ ቢፈልጉ ሻጋታውን ከጉድጉድ ወይም ከጉዞ ጋር መዝጋት ይችላሉ. አንድ የጅብ ቅርፊት እንዲፈልጉ ከፈለጉ መዝጋት አይኖርብዎትም. ለ 20 ደቂቃዎች ያህል በ 180 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይቅለሉ, ትንሽ ረግጠው ይበላሉ.
በአረፋ ወይም በትላልቅ ብስባሽ ላይ የቼዝ ቅባት. ቅርጹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና እሳቱን ያጥፉ. በአጠቃላይ እያንዳንዱን ቅላት ይረጩ
በፍሬ በሸክላ የተሸፈነ ወፍራም ሩዝ የተከተለ ሩዝ , የተጠበሰ ጥራጥሬ, የተጋገረ የቡና ግራስ, ሰላጣ አትክልቶች, ትኩስ ፍራፍሬ, ብርሀን ወይን.