ቲማቲም ለማቆየት እና ለሰላጣዎች ብቻ ተስማሚ አይደለም. አሁን ለእራት ከቲማቲም ጣፋጭ ምግቦች አዘጋጅተን እናሳውቅዎታለን.
ለእራት የሚሆን አረንጓዴ ቲማቲም ምን ምግብ ማብሰል?
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 7 ሳ.
- ዋልስ - ½ ኩባያ;
- አዲስ ፓስሴይ;
- አኩሪ አተር - 90 ሚሊ;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
አረንጓዴ ቲማቲክ በደንብ እንዳንዣበን ወደ መሃል አልደረስንም, መስቀላችንን እናደርጋቸዋለን. ቅባቶቹን በቅባት ዘይት በማስገባት በቅሪሳዎቹ ውስጥ አደረግናቸው. ግማሽ የፓስፕ እንግሊዘኛ ትንሽ ነው. የተጣራ ጡት ያለው ሽታ በፕሬስ ማስታዎቂያው ውስጥ ያልፋል. ነጭ ሽንኩርት, ግማሽ የኣትክልት ዘይት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ጨው ላይ ቅጠሎቹን ይለውጡ. ይህ ሁሉ ድብልቅ ነው. ቲማቲሙን ከቅልቁ ጋር እናስቀምጣለን. ቅጹ በሸሚኒ የተሸፈነ ሲሆን ለ 45 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ የተዘጋጀ ነው. ከዚያም ወረቀቱን ያስወግዱ. በደረቅ ማንደጃ ድስት ውስጥ ቅጠሎች ይከተላሉ, እና ምቹ በሆነ መንገድ ሁሉ ለድሃው ይቀጠቅጣል. ቀሪው የፓሸል ቆርቆሮ በትናንሽ ቆርቆሮዎች የተቆራረጠ ሲሆን ከተመረቀ የጡጦ, ከለውጥ, ቅቤና አኩሪ አተር ጋር መቀላቀል ይችላል. በደንብ ይኑርዎት. ትኩስ ቲማቲሞች በተምህርት ቅልቅል ተሞልተው ወዲያውኑ ያገለግላሉ. እነሱ በሞቃት ቅርፅ የተሞሉ ናቸው.
ለራት ምግብ የቲማቲም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች - 700 ግ.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ጨው;
- ስኳር - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ቅጠሎች ከ 10 ቶች
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
የእኔ ቲማቲሞች በትንሹ ቅጠላጦችን ይቀንሱ, የተደባለቀ የሎሚ ቅመስ ይጨምሩ እና ለኣንድ ሰአት ያህል ያርቁ. ለሙዝ ያህል, ጭማቂን ከግማሽ ሎሚ ጋር በስኳር, በጨው, በቅቤ እና በርበሬ ያጣምሩ. በዚህ ድብልቅ ውስጥ ቲማቲም ያፈስሱ, የጨው ቅጠል እና ቅልቅል ይደምሩ. ሰላዳ ዝግጁ ነው, ወደ ጠረጴዛ ልታገለግል ትችላለህ!
ለእራት ለመጀመሪያ ጊዜ የፔፐር ቅቤ እና ቲማቲም
ግብዓቶች
- 3 ኪ.ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ኪ.ግ;
- ጨው - 40 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ስኳር - 200 ግ.
ዝግጅት
በስጋ ማሽኖች ውስጥ የሚካሄዱ ቲማቲሞች ተፈትተውና ተጭነው ይለፋሉ. ፓፕሪክን ወደ ሳጥኖች ቆርጠው ወደ ቲማቲም ንጹህ ያሰራጩ. የጨው, የስኳር, የጅሙድ ፈሳሽ እንጨምራለን. ለግማሽ ሰዓት ያህል ጠበቅ, ከዚያም የተቀጠቀለትን ሽታ.
ለእራት ጊዜ ቲማቲም ካሳሎ
ግብዓቶች
- የስነቴክ አይብ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- - 1 ብር;
- የተቆረጠ ፓሶሴ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ላም ወተት - 100 ሚሊሰ;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው.
ዝግጅት
በቆሎው ውስጥ የሚገኙትን ቲማቲዎች, በሚፈላ ውሃ ከተከተላቸው በኋላ እንጠቀጣለን. ከዚያም በጨርቅ ይጣበቃሉ, ዘይቱንም ዘይት ይደረድሯቸው ነበር. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ ከእሳቱ እናስወግዳለን, የጎማውን ጥብስ, ዘር, የተከተፈ ዊስሊን እንውሰድ. ይህ ሁሉ በጠለፋ መልክ የተቀመጠ ነው. ወተትን በመጨመር እንቁላል ይጎትቷቸዋል. በቡናው ላይ የቲማቲም ቅመማ ቅመም ይይዛሉ. ኩሬውን በሸንኮራ ቅጠሎች ያስምሩ.
ለእራት ለመኖር አረንጓዴ ቲማየር
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ቲማቲም የበሰለ ሥጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 50 ግ.
- ካሮት - 350 ግራም;
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- የአሲቲካል ይዘት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አትክልት - 80 ሚሊ;
- ቺሊ ፔን - 1 ፒ.
- ጨው.
ዝግጅት
የታሸገ እና የተጣጠፈ አትክልቶች በስጋ ማሽኑ ውስጥ ይቆርጣሉ. የተከተተው ክብደት በሳጥል ውስጥ ይከተታል, ጨው ይከተላል, ስኳር እና ጣራ ላይ ያስቀምጠዋል. ለስለስ ያለ ሙቀት, ለኣንድ ሰአት ተኩል ያርጉ, አንዳንዴ የሚንፀባርቁ, እናም ካምቡር ከታች አይጣልም. ምግብ ማብሰል እስኪጨርስ 10 ደቂቃዎች ሲቀሩ, በአትክልት ዘይት እና ሆምባራ ውስጥ እንፈስሳለን. ቀሪውን ጊዜ እናዘጋጃለን, ከዚያም ቀዝቀዝነው እና ወደ ገበታው እንሰራለን.
ለእራት እሸት ለስላሳ ቲማቲሞች - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 3 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ፓስሴሊ - ግማሽ-ምት;
- ለስላሳ አስቢ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- የስንዴ ዱቄ - 30 ግ.
- ጨው;
- የዳቦራጥሬቶች .
ዝግጅት
ቲማቲም እስከ 5 ሚሊ ሜትር ድረስ ቀለበቶችን ያክሉት. ለሙሉ መሙላት, ከተቆረጠ እህል ጋር በደረጃው ላይ ዱቄት ማምጣትና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከጫጩቱ ጋር ይደባለቁ. አሁን የቲማቲም ቀለበት ይውሰዱ, ከላይ ተጣራ ያድርጉ, ሌላውን የቲማቲም ቀለም ያስቀምጡት. እያንዲንደ ክፌሌ በዴንጥማ, በዴምበር ጉበቶች እና ወዯ እንቁሊሊቶች በዴይሇት ያሇው. በዘይት ውስጥ እስከ ቀይ ግሩት. በምግብ ፍላጎትዎ ይደሰቱ!