የጉበት ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ሁሉ ለረጅም ጊዜ ይታወቃሉ. ስለዚህ, በቤተሰብዎ አመጋገብ ውስጥ ለመጨመር - የአስተሪስ የመጀመሪያ ስራ ነው. ከተለመደው ሞቃት እና ከማጥፋቱ በተጨማሪ ሌላ አላስፈላጊ የአሰራር ዘዴ አለ - ጣፋጭ ጉበት ጉበት ነው. አብዛኛዎቹ እነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ከቁስባችን ውስጥ ከታች እናቀርባለን.
በቤት ውስጥ የተሠራ ጉበት ጉበት እና ቅቤ - ለዶሮ ጉበት ጉብታዎች
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 550 ግራም;
- ቢት - 60 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 250 ሚሜ;
- ጨው;
- ጥቁር ፔጀር - 2-3 ቁንጥጫ;
- ላሩሽካ - 2 ቅጠሎች;
- አይብ አትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት ወይም ክታ ግማሽ ቀይ ሽንኩርት ጋር በተጣደለ የአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀቀቀ ፓን ላይ ይቀይሩ. በአምስት ደቂቃዎች የተጣሩ እና የተጠበቁ ካሮዎችን እናክለን እና አሁንም በኦቾሎኒዎች አንድ ላይ እናለማለን. አሁን በበሽታው በደንብ ከመታጠብ በኋላ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች በቡና ውስጥ ይጨምሩ, ከዚያም በቆሻሻው ውሃ ውስጥ ያፈስሱ, ለመደባለቅ ጨው ጣር ጣል ያድርጉበት, የሎረልቹን ቅጠላ ቅጠሎች ያስወጡት, የበሰለውን ድስት በጨርቅ ይሸፍኑ እና ይዘቱን በትንሽ እሳት በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ይሙሉ. ከዚያ በኋላ ጉበቱን ሳይለቅ ላሉት አሥር ደቂቃዎች ደግሞ ጉበት ላይ እናስወግደዋለን, ከዚያም ሙሉ በሙሉ ይቀዘቅል, የሎረል ቅጠሎችን ያስወግዱ, ለስላሳ ቅቤን ይጨምሩ እና እምብዛም እቃውን ከመቅዋጫ ጋር እስከ ከፍተኛው ተመሳሳይነት ይጎትቱታል.
የሆድ ጉትትን በሸንጋይ እና በሳር ኩኪት ለማብሰል የአሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ማንኛውንም ጉበት - 370 ግራም;
- ከ 200 - 250 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 145 ግ.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- ቅቤ - 65 ግ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 75 ሚ.ሜ;
- ጨው;
- ንጹህ እጽዋት;
- ድፍን ድብልቅ.
ዝግጅት
የቆሸሸውን አትክልት የምናጸዳ ሲሆን አራት ወይም ስድስት ቅጠሎችን እንቆርጣለን እና በጋጋ ማቅለሚያ ላይ ወይም በድስት ላይ ይቀመጣል. እዚያም የተጣራ የጡብ ጥርስ እና በደንብ የታሸገ እና ጉበት እንሰነጣለን. ሻጋታውን እስከ ምድጃ እስከ 220 ዲግሪ ድረስ እና በሃያ አምስት ደቂቃዎች በፊት በጋሉ ውስጥ የተዘጋጀውን ቅባት እናደርጋለን. ከሳሙናው ከተፈለፈ በኋላ ካስወገድን ካስቸገረን በኋላ እንጨቃጨቃለን እና ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በንፁህ ብስክሌት እንጠቀማለን. አሁን ግን ለስላሳ ቅቤ, ለቆሸሸ ትኩስ ዕፅዋት, ለጨው እና ለመጥብያ ጥቁር ጣዕም ጨምሩ እና በድጋሚ ቅጠሉ እስኪያልቅ ድረስ ቅቤን በህንፃው ላይ አጨቁን.
ጉበት ወረቀት - ከእንቁላል እና ከጫካ ጋር አንድ አይነት ምግብ
ግብዓቶች
- ማንኛውንም ጉበት - 340 ግራም;
- ትኩስ እንጉዳዮች - 220 ግ.
- ካሮት - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- አይን - 160 ግ.
- የተጣራ ዘይት;
- ጨው;
- ላሩል - 1-2 ቅጠሎች;
- የመሬት መንጋጋ ;
- መሬት ላይ ጨርሶ ፔፐር;
- ጥቁር ፔጀር.
ዝግጅት
ጥልቅ የሆነ የበሰለ ሙዳ ወይም ካካኔሊ ውስጥ በደንብ የተጣራ ዘይት አደረግን, እኛ እንቆርጣለን
ከቀዝቃዛው በኋላ የህንፃውን ቅባት ከነጭራሹ ካስወጡት በኋላ በማቀነባበሪያው ላይ ፍርሽር ወይም በስጋ ማጠቢያ ማራኪው ውስጥ ብዙ ጊዜ እንዲያልፍ ያድርጉ.