የእንጉዳይ እና የዶሮ ውህደት ከፓይነቶች እና ከተጣጣማ እቃዎች እስከ ምግቦች እና ፓስታዎች ድረስ ለሁሉም ተስማሚ ነው. በጨዋታዎቹ ምግቤዎች ላይ በዚህ ጽሑፍ ላይ በዝርዝር ለመቀመጥ ወሰንን. በጣም ጣፋጭ ከሆነው ጣዕም በተጨማሪ ይህ እቃ አብዛኛውን ጊዜ ከግማሽ ሰዓት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ተዘጋጅቷል, ነገር ግን ለአብዛኛው ቅመማ ቅመሞች የቀረቡት ቅመሞች በዚህ ላይ ተመስርተው ነው.
የፓስታ ምግብ ከዶሮ, እንጉዳይ እና ክሬም ጋር
እንደ አንድ ደቄት የእንጉዳይ እና የዶሮ መጨመር በእንቁላል ክሬም ተዘጋጅቷል. በምግብ አሰራር ውስጥ ብዙ አይነት አትክልቶች እምብዛም አይገኙም, ነገር ግን ለቀለም እና ለስላሳነት ትንሽ የአረንጓዴ አተር ለመጨመር ወሰንን.
ከእሱ ጣዕም በተጨማሪ በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሠረት የተዘጋጁት ፓስታዎች በአንድ ምግብ ላይ ብቻ የተደረጉ እና በኩሽው ውስጥ የተበሰሉ ናቸው.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 45 ግ.
- ዶሮ ዋንጫ - 440 ግ.
- fungus - 280 ግ.
- ዱቄ - 25 ግ.
- ክሬም - 235 ml;
- የዶሮ ገንፎ - 720 ml;
- ለጥፍ - 155 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 45 ግ.
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- ቅብ - 55 ግ.
ዝግጅት
ቅቤው ግማሹን ቀዝቅጠው እና እስኪያገኙ ድረስ የዶሮ ሽፋኖችን በእውቀቱ አስቀምጡ. ዶሮውን ወደ አንድ የተለየ ምግብ ይለውጡት, የተቀረው ዘይት ይጨምሩ እና ለድሪው እንጉዳይ ይጠቀሙበት. ከትራቱ የሚወጣው እርጥበት ሙሉ በሙሉ ይወጣል እና ይተላለፋል, ወደ ምግቦች ዶሮ ይመለሱ, ዱቄቱን በሙሉ ይረጩ, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ክሬም እና ብስኩሬን ይቀቡ. ፈሳሹ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ በፓትዎርዝ ላይ ቅባት ይያዙ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቀሱ. በዚህ ጊዜ ፓኬት ግሊን (gluten) ይለቀቃል, እሱም ከዱቄት ጋር ፈሳሹን ያረጋል, ወደ ውስጡ ክሬሚክ መጠጥ ይቀይረው. በመጨረሻም ከፓላ እና ከኩስ ጋር አንድ ፓስታ በዶሮ እና እንጉዳይ ላይ ይርፉ.
የፓስታ ፌርቺን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- ዶሮ - 465 ግ.
- ፈንጂዎች - 980 ግ.
- ሽንኩርት - 145 ግ.
- የአምስት ቅርንጫፎች - 5-6 ቅሪቶች;
- ሽንኩርት - 3 ኪ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 115 ሚሊ;
- የዶሮ ገንፎ - 365 ml;
- ሙጫ ክሬም - 45 ግ.
- Dijon ፈሳሽ - 5 ግ.
- fetuchini - 470 ግ.
ዝግጅት
ከተሰጡት የሽንኩርት ጣውላዎች የተዘጋጀውን ያዘጋጁ. ወደ ሽንኩርቱ ሽታውን እና የቲማውን ማተሚያ ውስጥ አሽከረከሩት, እና ከግማሽ ደቂቃ በኋላ የእንጉዳይ ቁርጥራጮችን አስቀምጡ. የቡናውን ማንኪያ ጨው ጨው እና ከእጽዋት የተረፋውን እርጥብ ጨርሶ እንዲለቅ ያድርጉት. ልክ ይህ እንደሆን, ዶሮውን ያስቀምጡት, ስዕሎቹ ይያዙ እና በዱቄት ውስጥ ይቅቡት. ሁሉንም ነገር ይንገሩን, እና ከዚያም ከወይኑ ጋር ወይን ያፈስሱ. በአቅራቢያ ክሬም ውስጥ ይጨምሩት, ከዚያም አልጋውን ይግጡ.
ሰቅሉ መጋገሪያው ላይ እየፈላ እያለ, ፓስታውን ይቀልጡት. የተዘጋጁትን ፋትኩን (እግርን) ካስቀመጠው በኋላ ዶሮዎችን በእንቁላል ላይ ነጭ የኾነ ስስን.
ፓስታ በዶሮ እና እንጉዳይ ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ከታች ያለውን የምግብ አሰራር ተከትሎ የተለመደው የፓቼ ብዛ ወደ ቀይ ዱቄት ይለውጡት. ከዶሮ እና ከደጃው ጋር በሳር እና በሳር የተጋገረበት ፓስታ መሠረት እና በፍጥነት በጋ መጋለጥ የተዘጋጁት ፓስታዎች የተለመደው ምግብ ከአዲሱ አንግል ላይ እንዲመለከቱ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 420 ግ.
- አንድ የሸክላ ተክል - 1 ክፍል;
- ቀይ ሽንኩርት - 135 ግ.
- ኦይስተር እንጉዳይ - 310 ግ.
- የዶሮ ገንፎ - 480 ሚሜ;
- ለጥፍ - 135 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 165 ሚሊሰ;
- ፓፒካ - 1/2 ስፒፕ;
- ቢጫ - 65 ግ.
- ሺምሳ - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ዶሮን እና አትክልቶችን ከቆረጠ በኋላ ሁሉንም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና በፍራፍሬ ይሞሉ. እነዚህን ንጥረ ነገሮች ከ 5 ደቂቃዎች ባላነሰ ከረጢት በኋላ የሚይዝ ዱቄት እና ፓስታ ጨምር. ከ 7 ደቂቃ በኋላ, ክዳኑን ከእቃ ማጠፍያው ላይ ያስወግዱ እና ኩሬውን በግማሽ መተንፈስ እንዲችሉ ይፍቀዱለት. አሮጊት ክሬም እና ቅመማ ቅጠልና በኋላ, የእቃውን ይዘቶች ወደ ተስማሚ የስቴክ ምግብ ይለውጡት. ስስላሱን በፍሬው ይክጡና እሳቱ በ 180 ዲግሪ ፋራናይት ውስጥ ያስቀምጡት. የፓላትን ከዶሮ, ከእንጉዳይ እና ከአሳ ማዘጋጀት 15 ደቂቃዎችን ይወስዳል ከዚያም በኋላ ወደ ጥሬው መቀየር ይመከራል.