Dijon ፈሳሽ በስጋ, በአሳ, በተለያየ ሰላጣዎች ውስጥ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. በጥቁር ወይንም በጥቁር ማይድ ዘሮች እንደ ነጭ ወይን ጠጅ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ተዘጋጅቷል. ቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ በአዕምሯችሁ እናገናችኋለን.
ለዲዬን ፈሳሽ ምግብ
ግብዓቶች
- - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የቢጫ ጓድ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥቁር ወይን - 0,5 ንጥሎች;
- ነጭ የወይን ወይን - 0,5 ንጥሎች;
- ጨው ደህና ነው - 0,5 ስፓን.
ዝግጅት
የዓሳማ ዘሮች ወደ ብርጭቆ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጥላሉ, በወይን ወይን እና ሆምጣጤ ውስጥ ያፈስቃሉ. ከዚያም የምግብ ፊልሙ ድብልቁን ይሸፍኑ እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ወደ 24 ሰዓታት ያህል ይቆዩ. ከዚያ በኋላ የሸንኮዞቹን ይዘቶች ወደ ማቀጣጠሪያ ቀዳዳ እናስቀላለን, ተመሳሳይነት ያለው ክሬን እስኪያገኙ ድረስ ለመብላትና ለመምታት ጨው ይጨምሩ. ከዚያም ስብሳችንን ወደ መስታወት ንጹሕ እቃ እናስገባለን, አሻግረን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በ 12 ሰዓታት ውስጥ የተዘጋጁ ቂጣ በጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል.
ዶሮን ጤዛ ከቤት ማር ጋር
ግብዓቶች
- ነጭ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ታች - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ ነጭ ወይን - 1,5 ንጥረ ነገሮች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- የደረቀ ፈሳሽ - 130 ግ.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ማር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሉክክ እና ነጭ ሽንኩርት ከተጠራቀሙ በኋላ በቢላ ተጠርተዋል. በደንብ ባልተቀላቀለቀለቀ ጠርሙስ ውስጥ ነጭውን ወይን አፍስጡ እና የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ያፈላልጉ. ከዛም ለ 5 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ማብሰል; ድብሩን ማዘጋጀት እና ማቀዝቀዣውን ማጠፍ እና የቀረውን መጣል. በመቀጠሌም የማያቋርጥ ስሌት በማምጣት በዲዛይኑ ዱቄት ውስጥ ይንገሩን. አሁን የነዳጅ ዘይትን በትክክል እንገልጻለን, ለመብላት ማርና ጨው እናስገባዋለን. ከዚያ በኋላ ድብልቁን እስኪቀላቀል ድረስ ድስቱ ላይ ይቅሉት እና ሙቀትን እስኪሰሩ ድረስ ያበስሉ. ካርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 24 ሰዓታት በንጹህ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማጽዳትን እንጥፋለን.
ዲኒን ፈሳላ ከ ቀረፋን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ግብዓቶች
- - ነጭ የጠጣ ወራጅ - 150 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 0,5 ንጥሎች;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- ቀረፋ - መቆንጠጥ;
- ክምር - 2 ሳ.
- የወይን መጥመቂያ ወይን - 1 ሳሊጃን;
- የወይራ ዘይት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በሸክላ ላይ የፕሮቬንሽካል እፅዋትን, ክንድች, ትንሽ ውሃ አፍተን ተቅበጨን እናጥፋለን. ከዚያም ለዓይን ለማብሰል ጨው ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 2. በፒያኖ ውስጥ የነጭ የሸራጩን ዘሮች ዘርን በማደብቀሻ ውስጥ ያስቀምጡት እና የተጨማለቀለቀለቀ ውሃ ይቀንሱ. ከዚያም ማር ጨምሩ, ቀረፋ ጣፋጭ ቅጠልን, የወተት ማኮብንና የወይራ ዘይት ማፍሰስ. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, አረንጓዴ ማቀዝቀዣ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ንጹህ.