የተጠበሰ ጉበት በቤት መመገቢያ ቦታዎች ውስጥ ከፍተኛ ዋጋ ያለው እና ቀለል ያለ ምግብ በማብሰል ምክንያት ብቻ አይደለም. በጣም የታወቀው እውነታ, ምርቱ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ነው, ጉበት ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል.
ጉበትን ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ጣፋጭ ምግብ ለመሥራት ቁልፉ ትክክለኛ ምግብ ነው. ደረቅ እና መራራ የማይሆን እና ለስላሳ የጫማ ጉበት ለመተው አንዳንድ ህጎችን ማክበር አስፈላጊ ነው እነሱም እንደሚከተለው ናቸው-
- ጉበት በሚመርጡበት ጊዜ የመቧጨሮች እና ደረቅ ቦታዎች አለመኖር ትኩረት መስጠት አለብዎ.
- ይህ አሲድ ሽታ መኖሩን የሚያመለክት በመሆኑ የአሲድ ሽታ መኖሩን ማስቀየቱ አስፈላጊ ነው.
- ከቁጥሮች, አረንጓዴ ቀለም, የደም ቧንቧዎች እና የሆስፒት ቧንቧዎች ጋር እቃዎችን መግዛት አይችሉም, በዚህ ሁኔታ ውስጥ ምሬት ይኖራል.
- የምርቱን የመጀመሪያ ደረጃ ህክምና በጣም ጠቃሚ ነው. ይህን ለማድረግ የሚወገዱትን መርከቦች እና ፊጣጦቹን ማውጣት, እና መወልወል እና መትረፍ.
- ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት ለአንድ ሶስት ጊዜ በሶዳ ውስጥ መተው ይቻላል.
- የጉበትውን ወተት ቀዝቃዛ ወተት ውስጥ ካስገባህና ለበርካታ ሰዓታት ብትሄድ ምሬቱን አስወግድ.
- ከእንስሳት ጋር በተያያዘ ሂደቱ ለ 5 ደቂቃዎች ይካሄዳል, ከመጠን በላይ ላለመጠጣት, ከዚያም ምርቱን በራሳቸው ጭንቅላት ውስጥ ለቅዠት ይተዉት.
- ከመጠን በላይ ጥንካሬን ለማስወገድ የጉበት ጉበት በከፍተኛ ደረጃ ይመከራል.
የዶሮ ጉበትን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የአሳማ ሥጋ ወይንም የስጋ ምርቶችን ጣዕም ለሚመኙ ሰዎች የዶሮ ጉበት ተስማሚ ነው. የሚወደድ ጣፋጭ ጣዕም እና ርህራሄ ይንጸባረቃል. በጥንቃቄ ለመምረጥ, የሚያብረቀርቅ ገጽታ እና ያለቀላ ያለ ቡናማ ቡና ያለው ምርት ትኩረት መስጠት አለብዎት.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ለ 20 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ፊልሙን አስወግድ እና ቁርጥራጭ.
- ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡ.
- ጉበት በቆሎ ዘይት. ለ 5 ደቂቃዎች እጠጡ.
- ቀይ ሽንኩርትዎንና ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
የተጠበሰ የበሬ ጉበት
በእንግዳው ጊዜ በአብዛኛው ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ዱቄት ስኳር የመሳሰሉት ስጋዎች በዱቄት ቅጠል የተሰሩ ናቸው. የአመጋገብ ዘዴውን ወደ ቅንጅቱ ከጨመሩ እርስዎ ምግብን በተለይ ቅመም ማድረግ ይችላሉ. ከዚህ በተጨማሪ ጥቁር እና ነጭ ፔፐር ለምሳሌ ጥቁር እና ነጭ ፔይን በማጣበቅ የተጨመቁትን ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመም (ኳስ) በማጣራት ሀብታምና ጣዕም ያለው ጣዕም ይደርሳል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
- ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣው ውስጥ ጉበት ላይ ቀዝቃዛውን ካደረገ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ይቀሰቅላል.
- ዱቄት ቆርጠህ አውጣ. ለ 5 ደቂቃዎች እጠጡ.
- ሽንኩርቱን ቀጠለ እና ቀይ ዋጋዎችን ቅጠል.
- በጨዉ ማብቂያ መጨረሻ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች እቃውን ያጠናቅቁ.
የተጠበሰ የአሳማ ጉበት በሽንኩርት
በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ልዩነቶች አንዱ የሽማሬ ጉበት በሽንኩርት ይበላል. ለቀለም እና ለማሽተት ልዩ ትኩረት በመስጠት በጥንቃቄ የተመረጠ መሆን አለበት. በቃ ሽንኩስ ብቻ ሳይሆን ካርቦንም ጭምር የሚጠቀሙ ከሆነ እጅግ በጣም ብዙ እርግብን ወደ ምግብ እቃ ሊሰጥ ይችላል. የተጠበሰዉ ጉበት ይህ በጣም ውጤታማ ነው.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ቀዝቃዛውን ጉበት ቆርጠው ይቁረጡ.
- ዱቄት ውስጥ ዱቄት, 10 ደቂቃዎች ቅባት.
- ባለቀን ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይበላሉ.
- እሳቱን ያጥፉ, ስጋውን ለ 5 ደቂቃዎች ያስታሉ.
በዶላ በሸክላ ውስጥ አንድ የቱርክ ጉበትን እንዴት ይመከር?
የተለየ ጣፋጭነት በቱጋዎች የተጠበሰ የቱርክ ጉበት ይባላል. በጣም የተሳካው መፍትሔ በሽንኩርት እና በካሮኖሶች መመገብ ነው, ይህ ጥምረት እንግዳ ተብሏል. ሌሎች የተለያዩ የምግብ ማብሰያ ዘዴዎች ለምሳሌ እንደ እርሾ ክሬም, ነጭ ሽንኩርት ወይም ማዮኔዝ በመጨመር ነው. ለምርጫው የተመረጡ ምክሮች ከዶሮ ጉበት ጋር ተመሳሳይ ናቸው.
ግብዓቶች
- ጉበት - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- ካሮቶች - 4 ቼኮች.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮዎች በጥሩ ሁኔታ ይሽቀዱና ይጫወቱ. ከዚያም በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው.
- ለ 5 ደቂቃዎች በሂደትና በርድ
- አትክልቶችንና ቅመሞችን ይጨምሩ, ጉበት ለ 10 ደቂቃዎች የተጋገጡ ጠፍጣፋዎች, በመጨረሻም ጨው አለመብሰልዎን አይርሱ.
በጡቱ ተኩላ እና ማዮኔዝ የተጠበሰ ጡት
የቤተሰቦቻቸውን እና እንግዶች ለማስደንገጥ የሚጥሩ እመቤት, አንድ ጣፋጭ ፍሬ በበጋ ይዘጋጅ ዘንድ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንዲያዘጋጁ ይመከራል. የጡንቻ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ መጠቀምን ያካትታል. ይህን አስገራሚ ጣፋጭ ምግብ በምግብ ማብሰል ላይ, እጅግ በጣም ከፍተኛ ኃይል ያለው ካሎሪ ነው ብሎ ማሰብ አለብዎ, ስለዚህ ለየት ያለ ድግሶች እንዲደረጉ ይመከራል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- mayonnaise - 4 tbsp. l.
- ዱቄት - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- በአትክልት ዘይት ውስጥ በዱቄትና ዱቄት ለመቁረጥ ስካን.
- ነጭ ሽንኩርት በመጨመር ማይኒን-ማይስለስጣጣ ኩራያ (ማይኒንዝ) -የሚያስነን ጣዕም ይለውጡ.
- የተጠበሰ ጉበት ከመጠጣቱ ጋር ይደባለቀዋል እና ወደ ውሃ መታጠፍ ይቀራል.
የተጠበሰ ጉበት በፓም
በጣም ተወዳጅ ከሆኑት እና ጤናማ ምግቦች አንዱ በዱቄት ውስጥ የዶሮ ጉበት ነው . የማብሰያ ሚስጥር ለፋግታ ጥቅም ላይ የሚውሉ የአካል ክፍሎች ናቸው. እጅግ በጣም በሚያስገርም መልኩ በሚመረቅ እርጥብ እና ነጭ ሽንኩርት ላይ የተመሰረተ ነው. የዶሮ ጉበት ጥቅሙ ምንም ዓይነት ቅድመ ዝግጅት አያስፈልገውም - በጣም አመርቂ ስለሆነ እና መራራነት ስለሚጎዳ አይታለፍም.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ዱቄት - 4 tbsp. l.
ዝግጅት
- ነጭውን ነጭውን ከትኩሳቱ ጋር በማቀላቀል ከእንቁላል ቅጠሎች ጋር ይቀላቀል. ዱቄት በመጨመር ጥራቱን ይመቱ.
- ጉበትን አዘጋጁ እና ቆርሉ. በሁለቱም በኩል በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በፓትሪና በቃ ይቅቡት.
በቆሻሻ ክሬም የተጠበሰ ጡት
በድምር ክሬድ የተጠበሰ ጉበት አስገራሚ ጣዕም አለው. የዶሮ እቃዎችን ብቻ ሳይሆን የከብት ወይንም የአሳማ ሥጋን መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ የጉበት ቅድመ ዝግጅት በሚደረግበት ጊዜ ለየት ያለ ብልሃት ጥቅም ላይ ይውላል: ፊልሙ እንዲወገድ ለማድረግ, በሚፈላ ውሃ ማፍሰስ አለበት. አጥንት ክሬም በሽንኩርት ውስጥ አጣብቆ ስለሚይዝ የተለያዩ ፍራፍሬዎችን መጨመር ይችላሉ: ዱቄት, ፓፕሪካ, አሮጊት, ዲዊች.
ግብዓቶች
- ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ዱቄት - 1 tbsp. l.
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. l.
- ለመብላት ቅመሞች.
ዝግጅት
- ስጋው ተቆራርጦ ለ 5 ደቂቃዎች ይበላል.
- ሽቀላ ቀይ ሽንኩርት, ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት, ቅመማ ቅመም እና ለ 5 ደቂቃዎች ይጨምሩ.
- ውሃን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይስላል.
- እርሾውን ክሬም ጨምሩበት, ጨው ጨምሩበት, በ 0.5 ቬስት ውስጥ ውሃ ይጨምሩ. እስኪረጋጋ ድረስ ይመክሩት.
- የተጠበሰ የበሬ ጉበት ለ 15 ደቂቃዎች ታጅቦ በጠረጴዛ ላይ ያገለግላል.
በዱቄት ጉበት ውስጥ እንዴት ጉበት?
እጅግ በጣም አጥጋቢ እና የተመጣጠነ ምግብ የተጠበሰ የድንች ድንች ከቦን ጉበት ጋር. እንደ ትልቅ የካሎሪ ምግብ ወይም እራት ያገለግላል, ይህም ትልቅ ቤተሰብ ሊመግብ ይችላል. ምግብ ለመምጠጥ የተለያዩ ምግቦችን መጠቀም ይቻላል, ለምሳሌ, አድZHICA ወይም sour-garlic ቀቅል ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- ጉበት - 1 ኪሎ ግራም;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 7 ሳ.
- የሉፍ ቅጠል.
ዝግጅት
- ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን በፍጥነት ይለውጡት እና ወርቃማ ቡኒ ቀለሙን እስኪሞሉ ድረስ ይለብሷቸው.
- ድንቹን ወደ ኪበሎች ወይም ገለቦች ቆርጠው ለየብቻ ይለጥፉ.
- ለ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች የተዘጋጀውን ጉበት እና ቅባት ይቁረጡ.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, የበጋ ቅጠሎችን ይከተላል, የተጠበሰ የበሬ ጉበት እና ድንች ለሦስት ሰዓት ያህል የአንድ ሰዓት ደረት ይግዙ.
በሀይለኛ ድስት ውስጥ ጉበት መበተን እንዴት?
በጣም የተከበረና ጠቃሚ የሆነ የምግብ አይነት የተጠበቀው የጉበት ብሩክ ነው. እሷ እነዚህን ምግቦች በትክክል ማመልከት አለባት, ምክንያቱም አመጋገብን ብቻ ሳይሆን አንዳንድ በሽታዎችን ለምሳሌ የስኳር በሽታ ለሚከተሉ ሰዎች ተስማሚ ስለሆነ ነው. በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ምግቦችን ይዟል.
ግብዓቶች
- ጉበት ቡሮቦት - 500 ግ.
- ነጭ እንጀራ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት;
- አረንጓዴ ሽንኩርት.
ዝግጅት
- ጭማቂውን በሙቀት ውስጥ ያዘጋጁ.
- ጉበት አንድ ክሬም እስኪቀላቀል ድረስ በጨው የተዘገበና በሜዳ የወይራ ዘይትና ፍራፍሬ መደረግ አለበት.
- አንድ ዳቦ ያገልግሉ እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ቀይ ሽንቆዎችን ይረጩ.