ካፕ - ለሁሉም የሚዳሰስ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ዓሣ. ከእሱ የተሰጡ ምግቦች, ለማንኛውም ሠንጠረዥ አጥጋቢ እና ፍጹም አቀራረቦችን ይቀበሉታል, እና ቀላል በሆነ መንገድ የመዘጋጀት ዝግጅቶች እያንዳንዱን እመቤት ያስደስታቸዋል. በምድጃ ውስጥ እንዴት እንደሚንከባከብን የምነግርባቸው አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ.
በመቃኛ ምድጃ ውስጥ የመቃብር ሥጋን እንዴት እንከር?
ግብዓቶች
- አዲስ የተሰራ ስኪል - 2 ሳ.
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- የቤት ውስጥ መወደጫ - ለመብሳት ;
- ላም - 45 ግ.
- ቅመሞች ;
- የአትክልት ዘይት;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
Carousel ከደረጃዎች ይጠራል, ታጥቦ እና ጠፍቷል. ሽንኩርት ንፁህ, በግማሽ ቀለበቶች የተበጠበጠ እና ለስላሳ እስከ ዘይት ዘይት ድረስ ብሩቃን ይሆናል. ከዚያም በፕሬስ ማተሚያዎ ላይ ጭማቂው ይጨምሩ እና 40 ሰከንድ ይመዝናሉ.
የዓሳውን መፋቅ የተጠበሰ እና የተቆረጠ የተጠበቁ ትኩስ ዕፅዋዎችን ይከተላል. የተወሰኑ የሊሚን ቅይሎችን እናስቀምጣለን, በንዴሆች ቅባት እና ቅጠሎች በተናጥል በተናጠል ይያዟቸዋል. በቅድሚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 40 ደቂቃ ዱቄት እንሠራለን.
ካፕ ተብሎ በሚታወቅ ምድጃ ውስጥ የተጋገረ
ግብዓቶች
- ስላይን - 345 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅቤ - 25 ግ.
- ቅመሞች;
- ድንች - 195 ግ.
ዝግጅት
ዓሣዎችን ከወጥ ማሽኖች, ከጨርቅ, ከግንጣ እና ዳባ በዶልፎር ፎጣ እናጸዳለን. ድንቹ ይጸዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይጠበቃሉ. የዓሳውን ሬንጅ በቢጣሽ ማቅለጫ ተሸፍነው በአትክልት ዘይት በሚሸፍነው የኪስ ማቅለጫ ሠሌዳ ላይ እናስቀምጠዋለን. ከዚያ በኋላ ዓሳውን የተቀላቀለ ቅቤን ከቀዘቀዘ በኋላ ቅመማ ቅመሞች ይከተላል. ሆዱን በአዲስ ትኩስ የተደባለቀ ዕፅዋትን እናሞላለን እና ዙሪያውን ለመምጣትና ለማጣፈጥ በዘይት እና በፓዲሳቫቫያ እንቁላሎችን እንሰፋለን. ለአንድ ሰአት ያህል አንድ ምድጃ በሙቀቱ ውስጥ በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅረቡ, ይህም ዓሣው ወርቃማ የምግብ መሬሻን እስኪያገኝ ድረስ እና ድንቹ አልሸለቀም.
ያ ነው በቃን ውስጥ በሙቀት የተሰራ የምሳ ዕቃ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቁታል!
ካሲሲ በቆሻሻ ክሬም ውስጥ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል
ግብዓቶች
- አጥንት ክሬም - 105 ሚሊሰ;
- የስቅል ካፕ - 2 ጥራዞች;
- ሮማመሪ እና ማሽሊ - 1 ስብስብ;
- ሽንኩርት - 75 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
Carousel ታጥቦ, ታጥቦ ሁሉንም ሚዛኖችን በቢላ ያስወግዳል. ከዚያም ሬሳውን በፎጣ ላይ ያስቀምጡት, ጣፋጭ ያድርጉት እና በድብል ማቅለጫ ላይ ወይም ወደ ዘይት ማቅለጫ ትይዩ ይጨምሩ. ሽንኩርት ይጸድቃል, ትላልቅ ቀለበት ይደረጋል, እና በባዶ ሆድ ውስጥ ከተመረቁ እቃ ጋር እናስቀምጣለን. በአጠቃላይ ካሲሲን ቅመማ ቅመሞች ያስቀምጡና ከዚያ በኋላ ወጥ በሆነ አልማማ እርጥበት ክሬም ሬሳውን እናስባለን. ምግብ በ 160 ዲግሪዎች ለ 45-50 ደቂቃዎች ይቅረቡ.