በፈቃዱ የተተረጎመው ራጋ የሚለው ቃል "የምግብ ፍላጎትን ያነሳሳል" ማለት ነው. ይህ ምግብ የተዘጋጀው ከአትክልት, ከእንጉዳዮች, ከዛፎች ሲሆን የተሸፈነ ስኒ ጭማቂ ተሞልቷል. ከእንቁላል ጋር ከተጠበሰ ዕፅ ጋር ብዙ ጊዜ አይወስድም, ነገር ግን በጣም ፈሳሽ, የእርካታ እና የምግብ ፍጆታ ይሆኑታል, እና ጣፋጭ መዓዛው ማንም ሰው ግዴለሽ አይጥልም! የአትክልት መመገብ እና እንጉዳዮችን ለማብሰል አንዳንድ ጥንታዊና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት እይ.
አትክልት ከተጠበሰ እንጉዳይ
ግብዓቶች
- zucchini - 5 pcs.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- የወይራ ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ አብዮት - 200 ግ.
- ጨው, እርጎ, ሮማሪያ, ሲን - ለመብላት;
- ዘይት.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች እና እንጉዳዮች ትክክለኛዬ ናቸው, ካሮኖች ይጸዳሉ. ዡኩኒ ወጣት ቢሆን ካጡ ንጹህ አይሆንም. ይህን ኩስጣፋ ውሰድ, ትንሽ የወይራ ዘይትን አፍስስ, ተትረፍር, ካራሮዎች ዘይት ቆርጠህ ጣለው.
ጣፋጭና ቅል በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቡራሹን ቆርጦን ወደ ትላልቅ ቱቦዎች ይጨምሩ, የተከተፈ ጎመን ይለውጡና አትክልቶቹን ለ 5 ደቂቃዎች ያፈላልጉ ከዚያም ጥቂት ቅባቶችን, ክሩን, ኦሮጋኖ, ጥርስ እና ሮማመሪያ ይጨምሩ. ከፈለጉ ቀይ ሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት መቀየር ይችላሉ.
ሻምፕስ በተቆራረጡ, በአትክልት ላይ ይጨመር እና ሁሉም ነገር ይቀላቀላል. አሁን ስጋውን ጨው እንጨምራለን, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድጋሚ ቀላቅል, ሽፋኑን ሸፍጥ እና ለ 20 ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ፈዛዛ.
የእህል ዘይትን በእንጉሳዎች ወይም በእቅበት ወይም በተቀዘቀዘ ቅባት ውስጥ እንደ ገለልተኛ ምግብ እናገለግል ይሆናል, ወይም ከተለያዩ የተለያዩ ምግቦች ጋር, ለምሳሌ በሩዝ, ባንግሆይት.
የድንች እርሾ ከአትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
- ቢጫ - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- የቲማቲም ጣጣ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ;
- ቅመሞች, የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ስለዚህ, ድንች-እንጉዳይ ስጋን ለማዘጋጀት ስጋ እንወስዳለን, እንነጠፍ, አጥንቶችን ያስወግድና በትንክ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን. ከዚያም ሽንኩሩን እናርዴራለን እና ገለባነው.
ድንች እና ካሮትን እናጥባ እና ቆርጠን እንሰነጣጥናለን. አሁን ሰፋ ያለ ቅባት ወስደህ አንድ ቅቤ ቅቤ እና ስጋ ወስደህ ትንሽ አበቀለው.
ከዚያም በበሰለዉዉ የተሞቅ ውሃዉን በሳጥኑ ውስጥ ይክሉት, ሽፋኑ ላይ ይሸፍኑ እና ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ያጅቡ. አሁን አዱማዎችን ያክሉ, ቅልቅል. ጥቂቶቹ ሲጠፉና ለስላሳ ሲሆኑ, ራዲት ቲማቲም ፓቼ ውስጥ እናስቀምጣለን. በሆምጣጤ የተሸፈነ የፍራፍሬ ሣር የተሸፈነውን ምግብ እናገለግላለን!