በበዓላት ዋዜማ ሁላችንም ለስላሳ እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለስላሳ የሰላጣ ጌጣጌጦችን መፈለግ እንፈልጋለን. እነዚህ ሁሉ መስፈርቶች በዶሮ እና ሮማን ላይ የተመሠረተ ቀላል ሰላጣ አዘገጃጀት ይሟላሉ.
የሮሜራታ, የዶሮ እና የኦች ምግቦች ይስቡ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- chicken chicken - 500 g.
- የአሳማ ቅልቅል - 150 ግ.
- የተጠበሰ የፔንክ - 60 ግ.
- ሰማያዊ ካቄት - 60 ግ.
- ሮማን - 40 ግ.
ንዳድን ለማቃለል
- የሮማን ጭማቂ - 60 ሚሊሰ;
- ማር - 60 ሚ.
- ፖም ኮምጣጤ - 20 ሚሊ;
- Dijon mushrooms - 10 g;
- የወይራ ዘይት - 120 ሚሊ.
ዝግጅት
የሳላውን ዝግጅት የሚዘጋጀው ቀለል ያለ ልብስ በመጨመር ሲሆን በሮማን ከሮማን ፍራፍሬ, ሶስት ኮምፓል እና ሰናላ ጋር በትንሽ ጎድጓዳ ላይ ማር ለማምረት ይጀምራል.
ለመጉደሉ የሚስማማውን የዶሮ ዝንጅን, ወይን ጠርሙር ወይም የተለመደ ድስት ማንኪያ ተጠቅመው ዶሮውን በሙሉ ዝግጁነት ይዘው ይምጡ. ስጋው ከተዘጋጀ በኋላ ለ 7 ደቂቃ ያህል በተለየ ጠረጴዛ ላይ ይቀመጡና ከዚያም በትንሽ በትንክተሮች ላይ ይቀንሱ እና በሳባ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡት. ከዶሮ የሮማን ፍሬዎች, የተጣበቁ አይብ እና ቡናዎች. የጨዋማ አለባበሳዎችን እናስቀምጣለን, እና ያ ሰዓት ለጠረጴዛው ያገለግላል.
በተጠበሰ ዶሮ, ሮማትና አናናስ
ግብዓቶች
ለስላሳ:
- የሚጨሱ ዶሮ - 300 ግ.
- ትኩስ ስፒታች - 250 ግ.
- አናና - 200 ግ.
- በግማሽ የሮማን ፍየል;
- ዘጋግም - 80 ግ.
- ጣፋጭ ጣው - 100 ግራም;
- ሻምበር - 60 ግራም.
ንዳድን ለማቃለል
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊ;
- ጭማቂ እና የሎሚ መፋቅ 1;
- Dijon mushrooms - 10 g;
- ማር - 20 ግ.
ዝግጅት
ያጨሰው ዶሮ በቃጫዎች ይለያል. ከሮማን ፍራፍሬዎችን እናጭዳለን. ትኩስ ስፒዮነር ታጥቦ እና ደረቅ. በተቆራጩ ዕርሻ አማካኝነት ቀለበቱን ከቀበሮው ጋር በማያያዝ ቀጭን ቀለበቶችን እንቆጥራለን, እና ከተፈላ ጣው ላይ ጥራጥሬን ከዘር ጋር እናስቆራለን. አሁን ወደ አናናሉ ይሂዱ. የኖኒ ለስላሳ ወረቀት በጣሳ የፒን ስጋን ላይ ተዘርፎና ከሁለቱም እስከ ካምፓራ የካሜራላይዜሽን ቅይጥ እስከሚሆን ድረስ ይበላል, ማለትም. የተቆራረጠ ጥጥ የተሰራ ቅርፊት. ሁሉንም እቃዎች በስስላ ማያያዝ እና የአለባበስ ዝግጅት ለማድረግ እንቀጥላለን.
ዶሮን ለመሙላት, ዶጎን ማጤን ከ ማርና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይዝጉ. ከተፈተለ ጨው በኋላ ሰላጣውን እናሳጥፋለን.
በዶሮ, ዋስትናን እና እንጉዳዮችን ያጨቡ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 70 ሚሊሰ;
- ትኩስ ሙሪ - ለመብሳት;
- የ 2 ዎቹ ጭማቂ;
- ስኳር - 5 ግ.
- fungus - 400 ግ.
- ዶሮ - 400 ግ.
- ጥቂቱን የሮማን ፍሬ ይይዛል.
- ድፍን.
ዝግጅት
የወይራ ዘይቱን አፍጥጠው ለስላሳ እንጨቱን ይቀይሩበት. ትኩስ ዘይት በሎሚ ጭማቂ እና በስኳር ያዋህዱ እና ድብልቅ በሆኑ እንጉዳዮች ሶስት አራተኛውን ይጨምሩ. እንጉዳዮቹን ለግማሽ ሰዓት ያርገበናል.
ዶሮን በቆንጥሬዎች, በቀዝቃዛዎች, በቀዝቃዛ እና በሮኮላ, የሮማናት ዘሮች እና በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች ጋር እንቀላቅላለን. የተቀረው ቅመም በተቀባው ዘይት አማካኝነት ስጋውን እናስቀምጣለን.
በዶሮ, ሮማን እና ኔሉም
ግብዓቶች
- ጭማቂ - 50 ግ.
- እፉኝት
- ዶሮ ዋንጫ - 350 ግ.
- 30 ግራም የሮማን ፍርፍስ;
- ክሩም ሲም, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - በትንንሽ ቆንጥጦ;
- ምናልባት ሊቀምጠው ወይን ያልበሰ-አዮሆተር - ለመብላት;
- ግሪን.
ዝግጅት
በእርግጥ ይህ ሰላጣ ማዘጋጀቱ ብቸኛው ችግር ዶሮ ያበስልዋል. በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ, በከፍተኛ ጭረቶች ላይ ማቀዝቀዝ እና መበታተን አለበት. ዶሮ የታጨበ ቢሆንም, በሊብልቹ መካከል የሚገኙትን ቃጠሎዎች እና ፊልሞች ገመዳቸውን እናነጻዋለን. በጨው ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ ዶሮዎችን, የሮማናት ዘሮች እና የተጠበቁ ዋልታዎች ይዝጉ. ከተመረጠው ከተፈቀደው የቀይሙም, የደረቁ ተክሎች እና የተከተፉ ፍራፍሬዎች - ሚዩኒዝ ወይም ያልበሰሉ ሾት. ሰላቱን እናስገባና ወዲያውኑ በጠረጴዛው ውስጥ እናገለግላለን.