የቬስተር ጥቅል በጣም ማራኪ ነው, እሱም የሚያምር እና ማሟላት የሚችል, ሌላው ቀርቶ በጣም መጠነኛ የየዕለት ቀን ሰንጠረዥን ጨምሮ. ለዚህ ምግብ የሚስቡ ጥቂት እና አስደሳች የሆኑ የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት እይ.
የአርሜንያው ላቫሽ ከካቦን መሙላት ጋር
ግብዓቶች
- የአርሜንያ ቀጭን lavash - 500 ግ.
- ቢከን - 100 ግራም;
- አይብ - 100 ግራም;
- ካቴክፐይ አስቀጣይ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
በጠረጴዛው ላይ ትንሽ ጠፍጣፋ ወረቀት ይዛመዳል, ከላይ ከላቁ ላይ, በትንሹ የተጣሩ ሳህኖች ያሰራጩ. የሚቀጥለው ንብርብር አይብ, የተቆራረጡ ሳክሎች ነው. አሁን በንቃቱ ሁሉንም ነገር በንጥል ይዝጉ, መካከለኛ የሆኑ እንክብሎችን ይቀይሩ እና ዳቦ መጋገር. በአንድ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ጥጥና ቅቤን እና ጥራጥሬን ጥራጥን ይቀላቅሉ. ከአረንጓዴ ጣውላዎች ላይ ክፍተቶቻችንን እና እንቁላሎችን በመሙላት በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በመሙላት ይሙሉ.
የአርሜኒያ lavash በፓምፕ መሙላት - የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የአርሜንያ ቀጭን lavash - 1 ጥራዝ;
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- አይብ - 100 ግራም;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
ዱባ ይሠራል, ስጋውን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቀንሳል, እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት የተነቀለው. በመቀጠልም በጥንቆላ ሽንኩርት ላይ ትንሽ ጨምረህ ለ 5 ደቂቃዎች በልተህ እጨው.
በመቀጠልም የተከተለውን ስጋ ይኑር, እስከሚዘጋጅ እና እስከ ሽቶዎች ይዘልቃል. ላሽራ በፍላጎት ላይ ይሰራጫል, አቧራጩን ያስፋፋዋል, ወደ ጥንብሩም ያሽከረክራል እና በዘይት ዘይት የተቀቀለበት ቅርጽ ይሠራል. በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ በ 20 ደቂቃዎች በስጋ የተከተፉ አይብ እና በሎሌ ይስቡ. የተጠናቀቀውን ጥቅል ከዕፅዋት የተረጨውን ወረቀት ይለውጡት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
በአርሜኒያ ውስጥ በመክተቻ ውስጥ መከተብ
ግብዓቶች
- 100 ሰከ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅመሞች;
- ቀጭን lavash - 2 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
እስኩቴሽ, አይብ, ቲማቲም እና ትኩስ እፅዋቶች በኬንያ የተቆረጡ ናቸው. በሳጥኑ ውስጥ የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, እንቁላልን እና ቅመማ ቅመሞችን ይቀቡ. ላሽሽ ወደ ትሪያንግል ተቆራረጠ እና በእያንዳንዱ የጀልባ ሰፋፊው በኩል መሙላቱን ያሰፋዋል. ቀጭን እንሽሎችን አጣጥፈን እያንዳንዱን እንቁላል ነጭዎችን እንሸፍነዋለን እና በቀዝቃዛ የአትክልት ዘይት ውስጥ በብርድ ድስ ላይ እንይዛለን.
የአርሜንያው ላቫሽ የምግብ አዘገጃጀትን በዘይት ማቅለጫ
ግብዓቶች
- ቶፉ የሚዘጋጀው ቢጫ - 100 ግራም;
- አቮካዶ - 100 ግራም;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ቅመሞች;
- lavash - 1 ክፍል;
- ጎመን, ፔኪንግ - 50 ግ.
ዝግጅት
አቮካዶ እንሠራለን, በሳጥን ውስጥ አድርገን, ጥሬ እንጨምር እና ሁሉንም እንሽከረከረው ድሬው እስኪመጥን ድረስ. ቅመማ ቅመሞችን ለመመገብ እና በፒታሚ ዳቦ ላይ ቀጭን ንጣፍ መሙላት. የቀበሮው እና ቲማቲም ቀጭን ቀለበቶች ያሸበረቁ እና ከላይ ጀምሮ ይሰራጫሉ. በመቀጠልም በፔኪንግ ጎመን ብዙ ቅጠሎች ይሸፍኑ እና ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይሸፍኑ. በተዘጋጀው የምግብ ማቅለጫ ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወግደና በመቀጠልም ለጠረጴዛ እናቀርባለን.