ዶሮ በዶሮ - ምግብ አዘል

ለረሃብ ጣፋጭ, ብርሀን እና እጅግ ደስ የሚል የዶሮ ሾርባ በዶሮ እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን.

የዶሮ ስጋ ዶክን

ግብዓቶች

ዝግጅት

በፓዞው ውስጥ ውኃ ይስቡ, የተዘጋጁት እና የተጠጡ የዶሮ እብቶችን ያስቀምጡ እና እሳቱን በእሳት ላይ ያስቀምጡ. ፈሳሹን ከተጣራ በኋላ ቆርቆሮውን ያስወግዱ, የተቆራረቁ ቆሎዎችን ይጥሉ እና እስኪበስል ያበስሉት. ቡል እና ሴሪየሪው ይጸዳሉ, በቀዳዳዎች ይቆራረጡ, እና ካሮዎች በሸክላዎች ላይ ይሸፍናሉ. በአከባቢው ሙቀት እስከሚዘጋጅ ድረስ አትክልቶችን ይመዝግቡ. የዶሮ ስጋ ከአጥንቶቹ ላይ ይወጣና አትክልት ጋር ወደ ሾፑ ይመለሳል. ለ 5 ደቂቃ ያህል በደካማ እሳት ላይ ሁሉንም ነገር ቅስሉ, እና ለእራት, በአትክልት ቅጠሎችን ያጌጡ.

በዶላር ውስጥ ለዶሮ ሾርባ ምግብ ማዘጋጀት

ግብዓቶች

ዝግጅት

ጣፋጭ ዶሮን በዶሮ እንዴት እንደሚሰራ ሌላ መንገድ እንሰጥዎታለን. ስለዚህ, የተጨፈነውን ዶሮ ይውሰዱ, ስጋውን አውጡና በትልቅ እንቁላል ይቁረጡ. ቦካን የተቀነጠቁ ክበቦች. ሽንኩርት እና ካሮዎች በጥሩ ጉድሎቹ ይጸድቃሉ. ሳርሜር ታጥቦና ቢላዋ በጥፍር ይደበዝዛል.

አሁን በኔትወርክ ውስጥ ያለውን ባለብዙ-ቪክስን በማብራት ሁነታውን "ማባዛስ" ማዘጋጀት, ሙቀቱን ወደ 160 ዲግሪ ማዘጋጀት, የአትክልት ዘይት ማብቀል, ሙቀትን እና ለ 5 ደቂቃዎች በቦክን. ከዚያም ካሮት, ሽንኩርት እና ስፕሪየም በመጨመር ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል.

በመቀጠልም በ 1.5 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ ሳህሉ ውስጥ አፍስቡ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ከዚያ በኋላ ደረቅ አተር ወደ ሾርባ ማምረት ሙቀቱን 120 ዲግሪ ይቀንሱ እና ሾርባችንን ለአንድ ተጨማሪ ግማሽ ሰዓት ያብሱ. በመጨረሻም የዶሮ ስጋ, ቅልቅል እና ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ.

በእንፋሳ ዶሮ የሻይ ሾርባ

ግብዓቶች

ዝግጅት

አተር ታጥቦ ፈሰሰ እናም ይዛመታል. በሳቅ ዱቄት የተዘፈ ውሃ በመጨመሪያ የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት, ካሮት እና ጣር ያመጣል. ከዚያም ከተጨመረው ዶሮ ውስጥ ከተወቀው ዶሮ ውስጥ ከተወለው ፍራፍሬ ውስጥ የተቀሰቀለውን ስፕኪንከስ እና ለ 15 ደቂቃ አፍሶ ለስላሳ መዓዛ ለመስጠት እንሞክር ነበር. ከዚህ በኋላ ኩኪውን በሸፍጥ ውስጥ እናጥፋለን, የተከተለውን መስቀያ በእሳት በእሳት እንጥለዋለን, ወደ ቡቃያ ይለውጡ እና አተርን ይሸፍኑታል. አተርዎቹ በትንሽ እሳት እስኪዘጋጁ ድረስ ሾርባውን አዘጋጁ.

ሉክክ እና ካሮዎች ይጸዱ, ከጭቃ አጥንት ጋር ተቆራርጠው እና በወይራ ዘይት ላይ ሁሉንም ይበሉ. ከዚያም በ 5 - 7 ደቂቃ ውስጥ ጣፋጩን ሾርባ እና ቡቃያውን ያዙሩት. ከመጨረሻው ሁለት ደቂቃዎች በፊት የተቆራረጠው የዶሮ ሥጋ, ጨው እና እርግብ ጣዕሙ እንዲቀበር እንፈቅዳለን.

የዶሮ ሾርባ በዶሮ እና በጡጫ ስጋጃ ጥጥሮች

ግብዓቶች

ዝግጅት

አተር ታጥቦ ብዙ ውሃ ይፈስስ እና ለበርካታ ሰዓታት ለመርዛትና ለአፍታ ያበቃል. ከዚያም የተትረፈረፈ እርጥበትን ለማስወገድ እና ጥራጥሬን ወደ ድስ ውስጥ ለማዞር ወደ ሰል ላይ እንወረውበታለን. ውሃ ይሙሉ, በእሳት ላይ ተጭነው እስኪበስል ድረስ በትንሽ ሙቀት ያብቡ. ሽንኩርት ይጸዳሉ, በኩብስ, በካርቦ እና በፓሳ ቀለም ውስጥ ይሸፍኑ. በወይራ ዘይት ውስጥ ያሉትን አትክልቶች በሙሉ ቀቅለው እና በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ይጨምሩ. ጣፋጭ, ፔፐር ጣቢያው እንዲቀምስ.

የዶለቶቹን እና የተከተፈውን የዶላ ስጋ ጨምረው ወደ ሙጣጭ አምጡና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. የስንዴ ዱቄት በቡሺን ተቆራርጦ በእርሳስ የወይራ ዘይትና የበሰለ ስጋን ነጭ ሽንኩርት ጋር ደረቅ.