የጎማ አስመሳይን የማይመኙትም እንኳን ጣፋጭ እና ማራኪ ኬክዎችን መቋቋም አይችሉም. ዛሬ ለዝግጅትዎ ጥቂት ምግብ አዘገጃጀት እናካፍላለን.
ለሽያጭ ኬኮች የሚቀርበው ምግብ
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- በእንቁላጥ ዱቄት - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 50 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የሱፍ አይብስ ይንሸራሸር, ስኳር አክል, እንቁላሉን ቆርጠህ, የእንዶቹን ዱቄት እወረውረው እና ሁሉንም በጥንቃቄ አቀናዱ. የቡና ቅርጫት (ስረዝ) ይስጡት እና በሳጥን ውስጥ ያፈስሱ. አሁን አንድ ኩንቢ የተጋገረ የሸክላ ዘይት ይያዙ, ወደ ዱቄት ያሰራጩ, የጠፍጣ ጥሬ እጆችን እንፍጠር እና በሁለቱም በኩል ቅቤ በብጫ ቅጠላቸው. በቅድሚያ የተዘጋጁትን የኬሚካ ኬኮች ከኩራት አይስ ክሬም, ከቸር ክሬም ወይም የተጨመረ ወተት እናገለግላለን.
የተራቀቁ ደረቅ የቼክ ኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዘቢብ - 50 ግ.
ዝግጅት
የተሞሉ ጣፋጭ ኬኮች የሚሠሩበት ሌላ መንገድ ይኸውና. የሱፍ አይብ በመጭናው ውስጥ ተደምስሷል. የእንቁላል አስገራሚዎች ከፕሮቲን ተለያይተዋል እና የመጀመሪያውን በስኳር የተሸፈነው ስኳር ይይዛሉ. ሪትስሎች ታጥበው, ፎጣው ላይ ደርቀዋል, እና ከቡድ ጥብስ ጋር ተቀላቅለዋል. በመጀመሪያ እንቁላሉን, እንሄዳለን እንቁላል እና በዱቄት ውስጥ እንፈስሳለን. ቂጣውን ወደ ተመሳሳይነት እናውጣለን, ትንሽ ትንሹን ውሰድ እና የጤኑን እጆች እንሠራለን. በዱቄት ውስጥ እንጥለዋለን እና ቀይ ቀዝቃዛ ዘይት ወደ ምድጃ እንጥፋቸዋለን. በሁለቱም በኩል ብስጩን እስኪጨርስ ድረስ ሞቅ በማድረግ, ሞቃት በሆነ መልኩ ስነ-ስጋን ያጠቡ ወይም በቆሎ ክሬም ይረጩ.
በፍሬም ውስጥ የተከተፉ ደረቅ ኬክ
ግብዓቶች
- የጎማ አይብ - 300 ግ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬም 30% - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አዳዲስ አትክልቶች - ለጌጣጌጥ;
- ፈሳሽ ማር - 2 ሳም.
ዝግጅት
የሸክላ ጥብስ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ውስጥ እናስቀምጣለን, እንቁላሎችን እንሰምጥ እና ሁሉንም በሃፍ (ጉቶ) እንጨምረዋለን. ከዚያም ቀስ በቀስ የተጠማውን ዱቄት እና ድብልቅ ሶዳ (baking soda) እንጠቀማለን. ሁሉም ንጥረነገሮች ከእንቁልፍ ጋር በደንብ የተዋሃዱ እና በዚህም ምክንያት ለስላሳ እና ለስላሳ ሉን ይሰጥዎታል. ከዛ በኋላ, ወደ ሌላ ጎን እናስቀምጠው እና ሻጋታዎችን አዘጋጅተናል. ቂጣዎችን (ፎጣዎችን) እንይዝራለን, በእያንዳንዱ የጫሎን ዘይት ቅባት እና ትንሽ የጫካ ጥብስ እንሰትን እንሰፋለን. በሲሚኒኪ ውስጥ በ 220 ዲግሪ ውስጥ, 20 ደቂቃዎች ውስጥ እንሰራለን. ወዲያውኑ ያድራሉ እና በሚያምር ወርቃማ ጥግ ይሸፈናሉ. ሲርኪኪን በጥንቃቄ በሳት ላይ አውጡት እና አንድ ወፍራም መራራ.
ፀጉራማ ኬኮች በሴልሚሊና
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- semolina - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቫኒላ - ለመብላት;
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ለማገገም ቀረ ሽታ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የእሳት እንቁላል ወደ አቧራ ቅርጫት ውስጥ ተሰብሯል, ጥቁር ስኳር እና ጥራጥሬን ይጥፋሉ. ከዚያ በኋላ ለትንሽ ሰሜኖ የሚባለውን ጥፍጥፍ ይውሰዱ, በሳጥኑ ውስጥ ይሞቁ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለመበጥ ይተውሉ. ከዚያም የጎማውን አይብ መስፋት, በሃክን መጨፍለቅ, ቫሊሊንን ጣል አድርጎ በጥንቃቄ መቀላቀል. ቀስ በቀስ የስንዴ ዱቄትን ማስተዋወቅ እና መጨፍጨፍን. በውሃ ውስጥ ሞቅ ባሉ እጆች ውስጥ, የከርሰ ምድር ስብ እናበስባለን እና አነስተኛ የቺስ ኩንችን እናደርጋለን. በሁለት ጥቁር ቀዳዳ ላይ በሚገኝ የጋዝ ክሬም ላይ በሚሞቅ ቅባት ላይ ሞቅ አድርጋቸው.
እጅግ በጣም ብዙ ኩባያ ኬኮች በበርካታ ቫከር
ግብዓቶች
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ቫንሊን;
- ዱቄት - 1 ንጥል;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- soda - pinch;
- ዘቢብ - 30 ግ.
ዝግጅት
በእንቁጥል ፍራፍሬዎች የተበጠበጠ ሪሴስ እና የጎጆው ጥብስ ጥልቀት ባለው ጎድጓዳ ሳህነጫ ውስጥ ይከተላል. ቫልሊን እና ስኳር በመጨመር ጠቦቹን ከጠጣዎች ይለያል. የተጣደፉ የሬዎች ጥፍሮች ከካድ ጋር የተጣመሩ እና ዘቢብ የሚጥሉ ናቸው. ነጭውን በአቧራ ይለብሱት እንዲሁም በሳጥ ውስጥ ይጥሉ. በዱቄቱ ውስጥ አፍስጡ እና ትንሽ የኖራ ዱቄት ይኑር. በሞቀሙ እጆች አማካኝነት ትንሽ ሲሪኒኪ እንሰራለን, በዘይትና በጥሩ ዱቄት ውስጥ በዱቄት ዱቄት እንጨምራለን. ከስንቅ ዱቄት ክሬም ወይም የቤሪ ጄድ የተዘጋጀ የተዘጋጁ ምግቦችን እናገለግላለን.