በሃዋይ ፒሳ ከሚገኙት ዘመናዊ ዝርያዎች ሁሉ በጣም ታዋቂነት አግኝቷል. ለዚህ ምክንያት የሚሆን አስደናቂ ንጥረ ነገር ነው: አይስክሬም, አይብና ዶሮ (ወይንም ወተት) ጣፋጭ ጣዕም ያለው. ለስለስ-ጣፋጭ ጣዕም ሚዛን ለሚወዱ ሁሉ ከዚህ ፒኪን ውስጥ በአንዱ መሰረት ይሄንን ፒዛ ለማዘጋጀት እንመክራለን.
በሃዋይ ፒሳ ውስጥ ቤት ውስጥ ምግብ
ባዶዎችን ሳትጠቀም ቤት የተሰራ ፒዛን ራሴ ለማዘጋጀት ከወሰኑ, ይህን ስፖንሰሮች በትኩረት ይከታተሉ. በመሠረትዎ ላይ, መሙላቱ በቀላል, ለስላሳ እና ትንሽ ጥቃቅን ፈተና ላይ ይደረጋል.
በዚህ ምግብ ውስጥ ስጋን እንጠቀማለን, ነገር ግን ከተፈለገ በዶሮ ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
ለዚህ መሠረት:
- እርሾ - 2 ¼ ፕስ.
- ውሃ - 315 ml;
- ዱቄት - 445 ግ.
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- በጨው እና በስኳር መቆጣጠሪያ.
ለመሙላት
- ቲማቲም ሶስት - 135 ሚሊ;
- የተጠበሰ አይብ - 165 ግሬ;
- ham - 85 ግ.
- አናናስ - 70 ግራም;
- ቢከን - 3 ሳቄሎች.
ዝግጅት
ሐው ፔሳዎችን ከማጠራቀምዎ በፊት አንድ ሳንቲም ማዘጋጀት አለብዎት. ለስላሳው ትንሽ ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንጥሉ እና እርሾ ላይ ይርፉ. እርሾው መፍትሄ በሚረጭበት ጊዜ ከጨው ጋር አብሮ በያዘው ዱቄት ላይ ከወይራ ዘይት ጋር ያቅርቡት. ምግቡን ለ 7 ደቂቃዎች ቆርጠው ይያዙት, ከዚያም ሁሉንም ለማጣራት ይተውት. ስፋቱን በፈለጉት ቁጥር (በፒዛር ዲያሜትር እና ወፍራም መጠን) ላይ በማድረግ ቂጣውን በየቀኑ ይከፋፍሉ, ከዚያም በያንዳንዱ የጡጦ ዲስክ በሸክላ ይሸፍኑ እና መሙላት ይጀምሩ: የመጀመሪያ ዱቄት, ከእንቁላል, አናናስ እና በስጋ ቅመሎች ይከተላል.
ፒሳ ለ 14-16 ደቂቃዎች በቅድሚያ በ 240 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያብሩት.
የሃዊያ ፒዛ እና አናናሌ እና ዶሮ - ምግብ አዘል
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት እና በአናሎግሎች መካከል ያለው ልዩነት በመሠዊያው ላይ የባርቤኪ ኩኪን መጠቀም ነው. ሁለተኛው ከዶሮ ጋር በጥሩ ሁኔታ የተጣበመ ሲሆን ለፒሳ ቀለል ያለው ጣዕምና የመዓዛ ሽታ ይሰጠዋል.
ግብዓቶች
- ለፒዛ የጨዋታ ጣዕም;
- የባርበሰ ኩኪት - 85 ሚሜ;
- አይብ - 95 ግ.
- የዶሮ ስጋ - 165 ግ.
- የታሸገ አኖል - 115 ግ.
- ኩንታል - 35 ግ.
- (ከፀሐይ መውጣት).
ዝግጅት
ዶሮውን ቀቅለው, ከተፈለገው መጠን ጋር ይከፋፈሉት እና ነጣዎችን መፈታታት. የፒሳሩ መሰን ዱቄት ከባርቤኪው ቅቤ ጋር በማርቀቅ, በደረጃ ሁሉንም ነገር ይረጩ, ዶሮን እና ጥራጥሬን ይቁሙ. ፒሳን በቅድመ-230-ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 10-13 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. በሲላቶሮ ቅጠሎች እና በቀሚው ሽንኩር ሽርሽር የተሰራውን እቃ አቅርብ.
የሃዋሆ ፒዛ በአረንጓዴ አይክል
ድስትን በመለወጥ, የፒሳውን ጣዕም መለወጥ, ሁሉንም ሌሎች የምግብ ዓይነቶችን ሳይጨምር መቀየር ይችላሉ. ለፒሳዎች ለስላሳ, ለስላሳ ጣዕም ለሆኑ አድናቂዎች እንደተለመዱት የቲማቲም መሰረታዊ በ bechamel መተካት እንመክራለን.
ግብዓቶች
- ለፒዛ መሠረት - 1 ፒ.
- ወተት - 370 ሚ.ሜ;
- ዱቄ - 15 ግ.
- አይብ - 145 ግሬብ;
- የአናናስ ቀለሞች - 5 ጥራዞች;
- የዶሮ ሥጋ - 175 ግ.
ዝግጅት
ለሃዋይ ፒዛ የሚሆን ጣፋጭ ይጀምሩ. ዱቄቱን ትንሽ ዱቄት ቡናማ በማድረግ ወተትና ወተት ቀቅለው. የበሰለዉ መሰረት መሙላት ሲጀምሩ እና ሲወርድዉ በትንሽ አይብ ላይ ይንቁትና ሙሉ ለሙሉ እስኪቀላጥ ድረስ ምድጃዉ ላይ ይተዉት.
የፒዛ ቤቱን በአንዱ ነጭ ምንጣፍ ላይ ይሸፍኑት, በዶሮ እና የአኖኒ ሱፍ ላይ ይሸፍኑት እና በተጠበቀው ደረቅ ይንፉ. ፒሲን በ 230 ዲግሪ ለ14-16 ደቂቃዎች ለመብላት ይተውት.
የሃዋይ ፒሳ በኖኒም ተዘግቷል
ግብዓቶች
- ለፒዛ - 320 ግራ;
- Ricotta - 145 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- የኦርጋኖ እና የድንች እምብርት
- ham - 135 ግ.
- ቀይ ቀይ ሽጉ - 35 ግ.
- አናና - 115 ግ.
ዝግጅት
የጡቱን ቆዳ ወደ ቀጭን ዲስክ አውጣና የሃዋይ ፒዛ (የሃዋይ ፒዛ) መሙላት የመጀመሪያውን ክፍል ይለጥፉ, ይህም የሩቅ ውስጠኛ ሽንኩርት ድብልቅ ነው. ሽቦውን ከሶስት ጎኖች ጋር ይሸፍኑ, ከዕፅዋት የተረፈውን እና አናናቢዎቹን ከግማሽ ቀይ ቀለማት ላይ ያስቀምጡ. የቡድኑን ጥርስ በጋራ አንድ ላይ በማስተካከል የተዘጋውን ፒዛን በሙቀት ምድጃ ውስጥ 210 ዲግሪ ለ 12-15 ደቂቃዎች በመተው.