ጣፋጭ እና ልዩ የሆኑ የሩዝ ዝፋዎች የምስራቃዊ ምግብን የሚወዱ በርካታ ተወዳጅ ሰዎች ወደ መመኘት ደርሰዋል. በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ሳላባሶች በጨዋታ መልክ, የተሸፈነ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ተለይተው ይታወቃሉ. እንደ ፊኩዞይስ ያለ ሰላጣ የመሰሉ እንደነዚህ ዓይነቶቹን ቀደምት ምግቦች ቤታትን ማራባት ያልተወሳሰበ አይመስልም.
ሩዝ የሌሊት ሰላጣ በአሳማ ላይ
ብዙውን ጊዜ የዚህን የመጀመሪያ እና አልፎ አልፎ የሚዘጋጅ ጣዕም ያጋጠማቸው ብዙ የቤት እመቤቶች እንዲህ የሚል ጥያቄ አቅርበዋል: - የፍራፍሬ ጭማቂን ለምግብነት እንዴት እንደሚቀባበሉ? የሩዝም ዲዛሎች ዝግጁ ሆነው ለመሸጥ ስለሚያችሉ ይህን ብዙ ጥረት ማድረግ ይችላሉ. ሊበላው ከሚችል የሚከተሉትን መመሪያዎች ማክበር አለብዎት:
- ለ 7 ደቂቃዎች ፈገግ ባለ ውሃ ውስጥ ይቅሉት, ወይም ይቀበሉት,
- ሩዝ የኑሮል ዱቄቶች ግልጽ, ግልጽ, ብርጭቆ እና የኒው ማራኪ መዓዛን ይንኩ.
በፈንገስ እና በአትክልቶች ስኳር - ምግብ አዘል
በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አማራጮች አንዱ ፍሬዎችን በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች የተሞላ ስለሆነ ጥራጥሬና አትክልቶች ያሉት ሰላጣ ነው. ይህ ምክኒያት በቤት እመቤቶች ውስጥ የዚህ አይነት ምግብ ተወዳጅነት ነው. የተዘጋጀውን የሩዝ ምግብ ለማብሰልና ለመብላት ይበልጥ ምቹ ለማድረግ በቅድሚያ የተሰራ ሩዝ በሳር ሊቆረጥ ይችላል. ለምግብ አፍቃሪዎች, በ fuchsoza adzhika ወይም በአገሬው ፔፐር የተሰራ ስላሳ በመሙላት መሙላት ይቻላል.
ግብዓቶች
- fachoza - 440 ግ.
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዱባ - 2 ጥራዞች;
- አኩሪ አተር -4 ሳር ባር. l.
- ሩዝ ሆምጣጣ - 5-6 ቱ. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ስኳር -2 ስፒ.
ዝግጅት
- Funchosa የሚመርጠው.
- አትክልቶች (ካሮዎች, ፔፐሮች) ቆርጠው, ለ 8 ደቂቃዎች ማቀላቀል, መንቀስ.
- እንጆሪዎችን በሴካፕ ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት ቅጠል.
- ስስና ኮምጣጤ በአንድ ላይ ይቀላቀሉ, ጨውና አሸዋ ይጨምራሉ. ሰላጣውን ለመያዝ የሚያገለግለው ፎንሆዛ.
- በብርድ ድስ ውስጥ ጨው እና የተቀቀለ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ, ለ 5 ደቂቃዎች ይተውሉ.
- አትክልቶቹን ወደ መማጫው ይለውጡት. ቅጠላዎችን መጨመር እና መጨመር.
በመርዝ እና በዶሮ ጡት ወተት ይስላል
የምግብ ማቅለሻው ልዩነት አለ, ይህም በእፁሀው ሀብታሙ ምክንያት, በምሳ ሰዓት ምስራቹን በቀላሉ መተካት ይችላል. ይህ ከኩሬ እና ከዶሮ ጋር ያለው ሰላጣ ነው, ምክንያቱም አንዱ የስጋ አካል አካል ጥቅም ላይ ይውላል. ዶሮው እንደ መመገብ ስለሚቆጠር ይህ ጥንቅር በአንድ ጊዜ በአመጋገብ ለመመገብ እና ለመመገብ እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እንዲያገኙ ያስችልዎታል.
ግብዓቶች
- fachoza - 150 ግ.
- ጡት - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- 3 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- አኩሪ አተር - 1/3 ኩባያ;
- ሰሊጥ - 3 ጨው;
- ኮምጣጤ ሩዝ - 3 ጨው.
ዝግጅት
- በሙቅ ውሃ ውስጥ ሰገራውን ሰፍረው ለ 5 ደቂቃዎች ይጠቅዝሙ. ውሃውን ይደፉ, ዘይት ይጨምሩ.
- ጡቶች በጡት ላይ ይለጥፉ.
- አትክልቶችን ይቁረጡ, ከሻኩር, ፋሪ በስተቀር.
- ማቅለጫውን, የኣትክልት መመገብን, ጡት እና ዱባን ቅልቅል. ስኳር, ቅመማ ቅመሞች, የሩዝ ኮምጣጤ እና የሰሊጥ ዘሮች ከሳቅ ዱቄት ጋር በሳቅ ጨው ይጫኑ.
በሊዞች እና ካሮቶች ሳ
የአመጋገብ ልዩነት አለ, እሱም አመጋገብን ለሚከተሉ እና ፈጣን ለሚሉ ሁሉ ፍጹም ነው. ፈንጋይ ከጃዊያን እና ኮሪያዎች ጋር ቀላ ያለ ወተት ነው, ለማመን በሚያመች መልኩ በጣም ቀላል ነው. የካቶሮስ ከተለመደው ጣዕም የተነሣ የኮሪያን ዘይቤ ያልተለመዱ ምላሾች ማስታወሻዎችን ያገኛል, ይህ ጥምረት እንኳን ሳይቀር ውስብስብ የሆኑ የሉሆችዎችን ሊያስደንቅ ይችላል.
ግብዓቶች
- fachoza - 150 ግ.
- ካትሮስ - 100 ግራም;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. l.
ዝግጅት
- Funchosa ይሙቱ, በካሮቴሎች ይቀላቅል, በኩጣ ውስጥ ይቅዱት እና በጨው ይርጡ.
- በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከ 35 ደቂቃዎች በኋላ ከኩመቱ ፋኩሳስ የተዘጋጀ ሰላጣ ዝግጁ ነው.
የቻይናውያን ሰላጣ በአይን (ፈንጋይ) ይከተላል
የመጀመሪያ እና ያልተለመዱ ምግቦችን ለሚወዱ, እንደ ፈሳሽ ያለ ስጋ እና በቻይና የተዘጋጁ ስጋዎች ተስማሚ ናቸው. ይህንን ሰንጠረዥ ለማገልገል የተሻለ ሰፊ በሆነ ጠፍጣፋ ስኒ ውስጥ የተሸለ, በማንሸራተቻ መደርደር. ዘቢብ መልክ እንዲሰጥዎ ከተክሎች ጋር ይርገበግና በተቆለለው የቼሪ ቲማቲም ያጌጡ. በእንደዚህ ዓይነት መንገድ የቀረበው በ fuchozoy (ሰላጣው) ሰላጣ ነው.
ግብዓቶች
- fachoza - 250 ግ.
- ስጋ - 200 ግ.
- ጎመን - 100 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ዘንቢል - 1 ክፍል;
- 3-4 ሽንኩርት;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ቻይኒሽ ቻይንኛ - 1 ፒ.
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ቀጠናዎቹን ፈሰሱ.
- የተከተፉ አትክልቶችን ለ 12 ደቂቃዎች በቅልጥፍና ይቁሉት.
- ስጋው, ጨው, ፔፐር, ጣዕም እና የተጨማቀጡ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለ 20 ደቂቃዎች ይበላሉ. የቻይን ሽንኩርትን በስጋው ይርጉ. ለ 5 ደቂቃዎች እጠፍ.
- የሩዝ ድስት, የተጠበሰ ሥጋ እና የአትክልት ዘቢትን ያጣምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ.
ከላጣ እና የአሳማ እንጨቶች ጋር ስብርባ
ልዩ ብሩሽ ጣዕም ለማቅረብ ይህ አይነት የዓባብ እንጨት ይረባል. ከቅዝቃዛው ጋር ሰላጣ ለማዘጋጀት የወሰሙ እመጻዎች እነዚህ ቅመማ ቅመሞች ከቅዝቃዛነት እና ከጣፋጭነት የተነሳ በጣም ጥሩውን ያደርጋሉ. አንድ ጊዜ አዲስ ምግብ መበላት አስፈላጊ ስለሆነ ከላይ ካለው የፕሪም ማቅለጫ ላይ ማስወገዝ ይሻላል.
ግብዓቶች
- fachoza - 150 ግ.
- የምግብ መያዣ - 150 ግ.
- አይብ - 100 ግራም;
- ዱባዎች - 2 ጥራዞች;
- ቅጠላ - 1 ዱቄት;
- አኩሪ አተር - 6 tbsp. l.
- mayonnaise - 3 tbsp. l.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. l.
ዝግጅት
- ከጉዞዎች ጋር ተቀላቅሎ ረዥሙ የሽቦ ጎማዎች የተቆራረጡ ክፍሎች ናቸው.
- ማይዛዜዝ, አልክሬም, ጣዕም ቅልቅል. በቀዝቃዛ ፈገግታ, ከላይኛው ሰላጣ አፍስጡ.
ፈንገሶች እና ሽሪምፕሎች ይጠበቁ
ማንኛውም የባህር ምግቦች በትክክል ከሩዝ ናድል ጋር ተደብቀዋል ስለዚህ እንግዳ የሆኑትን እንግዶች ለማስደንገጥ የሚፈልጉት እንግዳ ተቀባይ, ፍራፍሬን እና ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ሽሪምፕን የያዙ ገንቢ ንጥረ ነገሮች ስብ ይህን ምግብ ይበልጥ ጠቃሚ እንዲሆን ያደርገዋል. ከመሥበሩ በፊት ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ቀዝቀዝ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- fachoza - 250 ግ.
- ሽታ - 400 ግ.
- ፔፐን - 3 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. l.
- የሎሚ ጭማቂ - 1/4 ስኒ.
ዝግጅት
- ሽሬው በ 3-4 እንቁላል ተቆርጧል. አትክልቶችን በጥንቃቄ ይቀበስሉ.
- የተስተካከለ ዱላ, ሽሪምፕ እና አትክልት ቅልቅል.
- በአኩሪ አተር ውስጥ የሎሚ ጭማቂ ይለውጡ, ዘንዴ ዘይት ይኑርጉ, ነጭ ሽንኩርት, ቅልቅል, ወደ ሰላጣ ይግቡ. ለ 20 ደቂቃዎች ምቹ ያድርጉ.
ከፋቡሳ ጋር በጫካው ውስጥ ሰላጣ - ምግብ አዘል
ጥብቅ የሆነ የአመጋገብ ስርዓት ለሚከተሉ ሰዎች, ምርጡ መፍትሄ ጫንቃጭ ጭማቂ ነው. በእሱ አማካኝነት የጾም ጥብቅ የሆኑትን ደንቦች በድርጊት እና እራስዎን ለስጦሽ ምግቦች ማስተናገድ ይችላሉ. ስዕሉ በማንኛውም ዘይት ማለትም በአትክልት, በወይራ, በቆሎ, በሰሊጥ ወይንም በዱበሎች ይዘጋጅለታል. ሩዝ ኮምጣጤን, የሎሚ ጭማቂ, ፔፐር ቅልቅል ወይም ጁጂኩ መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- fachoza - 150 ግ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. l.
ዝግጅት
- ዱባው በጨራታ ይሠራል.
- ከተሰቀሉት የኑድሎች ጋር ይቀላቅሉ, ከዚያም በጣሳ ያጠቡ.
- ለ 25 ደቂቃዎች ቆንጆ.
በፈንገስ እና እንጉዳዮች መካከል ያለ ሰላጣ
የምግብ ማቅለጫው በጣም ስኬታማ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ፈሳሾኦይ (ፈስሶይዞ) ቀለል ያለ ስኳር ነው. እንደ እንጉዳይ እና የእንጉዳይ እንጉዳዮች ተስማሚ ሆነው እንደ አንድ የግል ምርጫዎች በመመስረት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ስዕሉ ከአትክልቶችዎ ጋር ወደ ጣዕምዎ መጨመር ይችላል, የቡልጋሪያ ፔፐር, ካሮት, ሾጣጣ, ሽንኩርት መጠቀም ይችላሉ. ፒኪንቴጅን (ስኪንዲሽንን) ወደ ሰላጣ ከምድር (ሾጣጣ) ጋር ይዘው ይመጣሉ.
ግብዓቶች
- fachoza - 100 g;
- እንጉዳይ - 300 ግ.
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. l.
ዝግጅት
- እንጉዳዮች ወደ አኩሪ አተር ያሸጋሉ.
- የተቀሩትን አትክልቶች እና እንሽላሊዮቹን ይቀላቅሉ.
- እንጉዳዮቹን ለ 10 ደቂቃዎች አደቡ, ከሌሎች ምርቶች ጋር ይቀላቅሉ.
ተወዳጅ ስኳር ከኩንች
አብዛኛዎቹ የመድሃው የምግብ አዘገጃጀቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ስለሚገለገሉ ናቸው. ይሁን እንጂ ለዚህ ደንብ የተለየ ነገር አለ - በ fucoze እና ዶሮ ተወዳጅ ሙጫ ነው. በፋይ የተሸፈነ በመሆኑ በፋብሪካው ውስጥ የተበላሸውን ምግብ በመሙላት ለሁለተኛው ምግብ ሙሉ በሙሉ ሊተካ ይችላል. የዶሮ ሥጋ ስጋውን ይሰጣቸዋል, ሰላጣ ሁሉም የቤተሰብ አባላትን ለመመገብ በቂ ነው.
ግብዓቶች
- fachoza - 200 ግ.
- ዶሮ - 250 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ፔፐን - 1 ክፍል;
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- አኩሪ አተር - 5 tbsp. l.
- ሩዝ ሆምጣጤ - 3 tbsp. l.
ዝግጅት
- ሾፒድ ዶሮ 7 ደቂቃዎች.
- በጥንቃቄ የተከተፉ አትክልቶችን ወደ ዶሮ ጨምሩ, እስኪጨርስ ድረስ.
- ከኖድሎች ጋር ይቀላቅሉ, ለቅጣትና ለኮምበር ይጨምሩ.