በኮሪያ ውስጥ የካንሰር ማዘጋጀት ከሚያስመዘገቡት ወሳኝ ወቅቶች መካከል አንዱ ጥሩ ማጋገጫ መኖሩ. የኮሪያን ምግብ እና የአትክልት ወፍራም የአትክልት ሰላጣዎች ከሆኑ, ይህ ረዳት ለእርስዎ ብቻ ነው. ካሮት የሚመስለው ረዥም ውበት ይወጣል. ሁልጊዜም በቅመማ ቅመሞች ውስጥ ኮርኒቨንና ሆምጣጣዎችን ይጠቀሙ - ያለ እነርሱ, ካሮኖች ለየት ያለ ልዩ ጣዕም አይኖራቸውም.
በኮሪያ ውስጥ ኮርቤቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
በገበያ ውስጥ የኮሪያ ሰላጣዎችን በመመልከት እራስዎ እራስዎን ይጠይቁ-እንዴት የካንዲዎች ኮሪያን እንዴት እንደሚሰራ? በራሱ, ምርቱ ርካሽ ነው, ሳንቲም እና በቤት ውስጥ አንድ ቅዝቃዜ ሰላጣ እራስዎን ማዘጋጀት ይችላሉ. ስለዚህ ለምን ለጊዜው መዘግየት? ካሮትን ይግዙ, በትዕግስት እና በመንኮራኩር እና ወደፊት ይራመዱ!
የኮሪያ ኮሮቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ለመጀመሪያ ጊዜ ኮሮዎችን ኮሪያን ካጠቡ, ቅመማ ቅመም በጥንቃቄ ይሞክሩ. ብዙ የምግብ አሰራር ስራዎች አሉ - አንድ ሰው ቅመማ ቅመሞችን በቀጥታ ወደ ካሮት, አንዱ በቆሎ ዘይት. በሁለቱም ዘዴዎች ሞክርና በጣም ጥሩውን አማራጭ ለራስህ ምረጥ.
በኮሪያ ውስጥ የተጣራ የተጠበቁ ካሮኖች
ማንኛውም ኮሪያን የማብሰያ ዘዴ በክብደትዎ ላይ ብቻ ማተኮር ያለባቸው ቅመሞችን ይዟል. የቅመማ ቅመም ዋጋ ሊለያይ ይችላል, አስፈላጊው መጠን አያስፈልግም.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ስኳር - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- ኮምጣጤ - 4-5 ኢንች. ስስሊቶች;
- ቆርቆሮ አፈር - 1.5 ሴፕታ.
- መሬት ቀይ ቀለም - 0,5 ስፓን;
- ጨው - 3-4 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ካሮዎች ለኮሪያ ኮርቻ በደንብ መታጠብ, መቆንጠፍና ማሞፍ. በረጅም ነጣጥ መልክ መልክ ማቅለሚያ ለማግኘት ይሞክሩ. ከዚያ ካሮት ይዝለሉ እና በቀስታ ይደባለቁ. ለ 30 ደቂቃዎች ይውሰዱት. ካሮቶች ሽቶውን መጀመር አለባቸው. ከዚያ በኋላ ካርቦን ለስላሳ እና ፕላስቲክ እንዲሆን በደንብ አስታውሱ. ከዚያም ወደ ኮሊንደር ይጥሉት, ጭማቂውን ያጥፉና ጨው ይፈትሹ. ካሮድስ በጣም ጨዋማ ካልሆነ ውሃውን በደንብ ያጠጣውና እንደገና ወደ ኮንዲየር ይደርሳል. ጭማቂውን እጠፉት, ከዚያም በጠረጴዛ ላይ የካሮውስ አመጋን ይግዛሉ. ኮምጣጤውን ወደ ካሮውስ (ኮተር) ጨምሩ, ቀስ ብሎ ጎድጓዳ ሳህኑን መሽቀን (ኮርኒስ) እና ሽርሽር (ማለስለጥ). በአትክልት ዘይት ውስጥ የአትክልቱን ዘይት ሙቀት ካነሳ በኋላ ብረቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ አልፎ አልፎ ሲነካው የኦቾሎኒን ቅጠል ይለቃቅሙ. ሆኖም ግን ሽንኩርት እንደማይቃጠል ልብ ይበሉ, አለበለዚያ የካሮዎች ጣዕም ይበላሻል. የተሻለው ሽንኩርት በተለያየ ስስ አስቀመጦ ላይ - ተጨማሪ አያስፈልገንም, እና በኋላ ሙቅ ዘይት እንጠቀማለን.
ስኳሩን ወደ ካሮት ለመጨመር እና በስላይድ ለመሰብሰብ. ከላይ በቀይ ደማቅ ጣዕም እና ኮርኒቨን አናት ላይ በቅመማ ቅመማ ቅመሞች ላይ የሚቃጠል ዘይት ያፍሱ. ከዚያም በጣም የተቀቀለውን ሽንኩርት ይጨምሩ, ቅልቅል, ጎድጓዳ ሳህኖውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት, ስለዚህም ካሮውስ በኮሪያ ውስጥ ይገለፃሉ.
ካስትሮቶች የኮሪያን ዘይቤን በመጠምዘዝ
ዛሬ, ኮሪያን በቤት ውስጥ ካሮትን ለማዘጋጀት ዝግጁ የሆነ አዝራርን መግዛት እና በመጠባበቂያው ላይ በተጠቀሱት መመሪያዎች መሰረት ወይም እንደወደዱት ማከል ይግዙት.
ግብዓቶች
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- አዝርጉር ዝግጁ ነው - ለመብላት;
- ኮምጣጤ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ካሮቶች ታጥበው, ተጣብቀውና ረዥም ገለባ ይደረግበታል. በካሮቴስ አመጋገሩን ይቀላቅሉ እና ይቁም. ነጭ ሽንኩርት ተጭኖ ከካሮድስ ጋር ተቀላቅሎ. ዘይትና ሆምጣጤ ይደባለቁ, በፋሬን ወይም ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ያመጣሉ እና ካሮት ይቅጠሩ. በኮሪያ ኮዳ ውስጥ ከካሮቴስ የተሰሩ ሳህኖች በክዳን ተሸፍነው ለበርካታ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ. ምርቱ ኮሪያ ውስጥ ጣፋጭ ካሮት መሆን አለበት.