ስሊንድነር በጣም የሚወደድ ጣዕም ያለው ዓሣ ዓሳ ነው. ነገር ግን ዓሣውን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል እና ሙሉ በሙሉ መጨመር እንዳለበት አንድ ዝርዝር መረጃ ከመጀመራችን በፊት ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ ጥቂት ቃላት ማለት እፈልጋለሁ. በአደገኛ ውስጥ በጣም ትንሽ ስብ - 3% ገደማ ይዟል. ይህም ማለት እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ነው.
ይህ ዓሣ የተዳከመውን ሰውነት ሳይጎዳ ወይም በተለያየ የአመጋገብ ሥርዓት ሳይወሰን በቀላሉ ሊበላ ይችላል. የካሎሪ የመብላት ችሎታ ከ 100 ግራም ምርት ውስጥ 83 ኪ.ሰ. ብቻ ነው. በተጨማሪም ይህ ዓሣ በቫይታሚኖች A, B, E, ፓንታቶኒክ እና ኒኮቲኒክ አሲድ, riboflavin, pyridoxine እና thiami. የበለዘጉ ስጋዎች ኃይለኛ አፍሮዲሲሲክ እንደሆነ ይታወቃል.
በአይ ውስጥ የተንሳፈፊ ንጥረ ነገሮች ይዘት በጣም የተለያየ ነው. ፍላወርደር ጠንካራ አጥንት, ጥርሶች, ጸጉር እና ጥፍሮች, እንዲሁም ለቆዳ ጤናማ ቀለም ያቀርባል. በተጨማሪም በአሳ ውስጥ የካንሰር እድገትን የሚያስወግዱ እና የታይሮይድ ዕጢዎች በሽታዎች እና በደም ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ለመቀነስ የሚያግዙ የአኖሚክ አጢዶች (አይንዲን) በሽታዎችን ለመከላከል የሚረዱ የኦርጋ-3 አሲድ አሲዶች ይዘዋል.
መዝናኛን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል?
ብዙ የቤት እመቤቶች ነጠብጣብ ማጽዳት አስፈላጊ መሆን አለመሆኑን ያስቡ ይሆናል? ምናልባትም ይህን ዓሳ ማጽዳት በጣም የተለመደ አይደለም. ቆዳዋን ብቻ መልቀቅ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ ቢላዋ እና የመቁረጥ ሰሌዳ ያስፈልግዎታል. በመጀመሪያ, ዓሣው በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ እንዲታጠብ እና የሻጮችን ቆርጦ ማውጣት አለበት, ሚዛኖች በአንድ ጊዜ ማጽዳት የለባቸውም. በመቀጠልም ከዓሣው አንድ ጎን ይቆርጡ.
ወፍጮዎችን ለመንጠፍ ማጽዳት የሚቻለው እንዴት ነው?
ብዙ የዓሳ ምግብን በመጠቀም ዓሳዎችን ይጠቀማሉ. ስለዚህ, ብዙ ውብ ሙሉ ትልልቅ ዝንብን ለመንዳት እንዴት ጠንቃቃዎችን እንደሚያጸዳ ይመለከታሉ. ስለዚህ የዓሳ-ወፍትን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ነገሮች ማድረግ አለብዎት. ራስዎን ማጠብ ጥሩ ሲሆን እግርዎን በተቆራረጠው ሰሌዳ ላይ አድርጉት. በቅድሚያ የ V-ቅርጽ ቀዳዳ (ራስ-ቆዳ) ማድረግ, ከዚያም በኋላ ላይ በሙሉ ጀርባ ላይ የቅርጽ ቀዶ ጥገና ማድረግ ያስፈልጋል. በመቀጠልም ጭንቅላት ላይ መቀንጠጥ እና ከታች ወደ ላይ ይራመዱ, ይህም የዓሳውን ግማሽን መለየት ያስፈልግዎታል. የሁለተኛው ግማሽ ግማሽ ተለያይቷል ከዚያም ጭንቅላቱ ተቆርጦ የአከርካሪ አጥንት ይወገዳል.
የማብሰል ዓሣ
እምሳላውን እንዴት ማጽዳት እንዳለበት ካወቀ በኋላ የሚያስደስት ዓሣዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብኝ ጥቂት ምክሮችን ማካፈል እፈልጋለሁ.
- የተጨመረው ዓሣ በጣም ዘቢ ሊመስል ይችላል, ጥቂት እህልን በእህሉ ውስጥ ማስገባት ይቻላል.
- በኩረጃ ውስጥ በመግባት ዓሣውን በጨለማ ጎን ማስገባት ጥሩ ነው.
- ስለዚህ ማሽላ ማሽኑ ምግብ ለማብሰል ይውል የነበረ ሲሆን በማብሰያ ላይ ደግሞ ማኮኔዝ ብዙ ተኮቶችን መጨመር ይቻላል.
እነኝህን የንጹሃን ህፃናት ማጽዳት እንዴት እንደተማሩ ያውቃሉ, ነገር ግን ይሄን የሚበላውን ዓሣ አያውቅም ወይም ለእራት ምግብ ምን እንደማጣራ አላውቅም, ቀላል የሆነ የምግብ አሰራርን እናቀርባለን.
ከሻማ ቲማ የተጋገረ
ግብዓቶች
- 500 p.
- ቲማቲሞች - 300 ግ.
- ግማሽ እንቁላል ጭማቂ;
- ጨው;
- ፔጃ;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
ወለሉ ከተጸዳ በኋላ ጠወለገ, ጨው እና በሎሚ ጭማቂ ይቀሰዋል. ከዚያ በኋላ ዓሣውን ለማቀዝቀዣው ብዙ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ከዚያም ጠመዝማዛው ተወስዶ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅድመ-ቅባቱ በሚጋገርበት ዳቦ ውስጥ ይቀመጣል. በአሳማዎቹ ላይ ቀጭን ቀለም ያላቸው የቲማቲም ቀለበቶች ይዘጋሉ. ምግብ ለማብሰል ያህል, ዓሣው እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣል. በማለቂያው ጊዜ የተበከለው ወለላ ከመጋገሪያ ውስጥ ይወሰዳል, በራሱ ቆንጆ ጣዕም ተቀምጧል እና በራሱ መንገድ ያጌጣል.