አነስተኛ መጠን ያለው ጣፋጭ ጣዕም እንዴት እንደሚተገበሩ ካላወቁ, የምግብ አሰራሮቻችንን ይጠቀሙ. ከዚህ በታች ከቡልጋሪያ ፔፐር ለመብላት የሚፈልጓቸው ነገሮች እንዳሉ ይገነዘባሉ. ምግብን በሚያመርት ሁኔታዎ ውስጥ ለመሳብ, ድንቅ ሰላጣ በመሰብሰብ ወይም አስገራሚ ድምጽ በማሰማት ቤቱን ለማጥፋት ሞክሩ. እንዲሁም ፔፐኖችን በመነሻው መሙላት መጨመር ይችላሉ.
ለእራት ምግብ ከቡልጋሪያ ፔፐር ለተቀባው ስኳር
ይህን ሰላጣውን ቀላል ለማድረግ ከፈለጉ በተሻሻሉ የወይራ ዘይትና በሰናራ ቅልቅል ኦሪየኒዝ ይለውጡ.
ግብዓቶች
- ቀይ ቀለም - 1 ክፍል;
- ham - 120 ግ.
- አይጌ ጋዳ - 90 ግ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- mayonnaise - 2 tbsp. ማንኪያ;
- የዱቄት ቅጠል, ፓሲስ - 1 ቅርንጫፍ.
ዝግጅት
እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሁለት ታላላቅ ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት በቂ ናቸው.
ትንሽ ቀጫጭን እንሰሳት እና በታችኛው ቆርቆችን ወደ ትንሽ አነስተኛ ኩብ ሰገራ እንሰፋለን. በመቀጠሌ በሁሇቱም ኮንትራቶች ሊይ በቀቀለበት የዴሬ እንቁሊሇት ውስጥ ይጥረጉ. ፔፔውን ከዘርና ከበሽታ ላይ እናስወግዳለን. ቀጠን ያለ ቀጭን ቀለም ቆርጠን እንቆጥረው እና ጎድጓዳ ሳህን እንሰፋለን. በመቀጠልም የተዘረጋውን የጋዳ ዱቄት እናሰራለን. ሙሉው ሰላጣ የላይኛው ጥራጥሬ ሰፍቶ ጥሩ ጣዕም ይለብሰው እና ከተጠበሰ ጥቁር ፌራፌሬ ጋር ይረጩታል.
ለእራት ለመብላት የቡልጋሪያ ፔፕ ለምቾት ምግብ ለማብሰል የአሠራር ዘዴ
ይህ የቡልጋሪያው ስስትም በማይታመን ሁኔታ በቀላሉ የሚዘጋጅና በሁሉም ስፍራዎች ብቻ ነው የተዘጋጀው. ለማንኛውም ማቅለጫ ተስማሚ ኩባንያ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 4 pcs.
- ሥጋ ቲማቲም - 2 ሳ.
- ሽንኩርት (ትልቅ) - 1 ፒ.
- ቺሊ ፔፐር (ትንሽ) - 1 ክፍል;
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስጋ - 30 ግራም;
- የምግብ ወጥ ጨው - ለመብላት;
- ስኳር, ፔፐር - 0,5 ስ.ፍ. እያንዳንዳቸው;
ዝግጅት
በጥቁር ዳቦ ውስጥ የአሳማ ቅባት ይቀባል እና ከዛም የፀሃይ ዘይት ሙቀትን እናሞላለን. በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠውን ቀይ ሽንኩርት ውስጥ ወደ ሚያልቅ እንሰላለን. እሳቱ ከተለቀቀ በኋላ ለስላሳ የቡልጋሪያ ፔፐር ጣውላ ጭማቂን ጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች አትክልቶቹን ማጨሳቸውን ቀጥለዋል. የቲማቲም ቅመማ ቅመሞች በተለመደው ፈሳሽ ውሃ ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ነጭተውታል. በጣፋጭ ማጠራቀሚያ ውስጥ እናስገባቸዋለን, እና ከቲማቲም ጋር የስምከንድ አሸዋ, ጣፋጭ ጣዕም, ጨው ወደ ጫካዎ እናስተላካለን. የተጋገረውን ፓን የተሸፈነ ሽፋኑን ክዳን ይሸፍኑ, እና እሳቱን በትንሹ ለመቀነስ, ለ 15 ደቂቃ ያህል እንዲከፈት ይንገሩት. ከዚያም ትንሹን የቡና ዘርን ቆርጠው ይቁረጡትና ወደ ምግባቸው ውስጥ ይግቡና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ.
ለቁርስ የተጋገረ የቡልጋሪያ ፔፐር
ይህ ምግብ ለአስተናጋጅ የቤተሰብ ምሽት ለመብላት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- የቀለማት ቡልጋሪያ ፔፐር - 10 pcs;
- የተሸከመ የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
- የአሮጌ ሩዝ - 0.5 ስቴ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 3-4 ዘ. ስስሊቶች;
- የቲማቲም ፍሬ - 1.5 st.
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከምንጩው ውስጥ አረንጓዴውን ጓንት እንቆርጣቸዋለን እና እነሱን ዘር እንቆርጣቸዋለን. ፈንዲታ በተቀላቀለ ውኃ ውስጥ ሩዝ ቅቤን በመቀነስ ቀዝቃዛ በሆነ ሁኔታ ውስጥ በማስገባት ቀዝቀዝ. አሁን የተጨመቀውን የአሳማ ሥጋ አስቀምጡት, ቅልቅል እና እዚህ ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
የተረፈውን መሙላጨቱ የተዘጋጁትን እያንዳንዱ የፔፐረንን ቀዳዳ ይሞላል እና በከፍተኛ ምንጣፍ ውስጥ ያስቀምጣቸዋል.
በሾሌድ ዘይት ውስጥ, በትንሽ የበሰለ ጣዕት የተቀቀለ, ለጎረም ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት. መመጠም ሲጀምሩ, የቲማቲን ጭማቂን ያክሉት እና ይህን ግሩም ጣዕም ለ 4-6 ደቂቃዎች ይስጡት. ከዚያ ሾርባውን ያፈስሱ እና ከተፈላቀሉ በኋላ ለ 20 ደቂቃዎች ያበስሏቸው.