ኦሊጎች እና የወይራ ዘሮች - ልዩነቱ ምንድነው?

ተመጣጣኝ ዋጋ እና የተለያዩ የወይራ ዛፍ ዝርያዎች ፍሬዎቻቸውን በጠረጴዛዎቻችን ላይ ተወዳጅ ያደርጉ ነበር, ምንም እንኳን ኦሪት መጀመሪያ ላይ የወይራ ዝርያዎች በእድገት ቦታዎች ብቻ ማለትም ግሪክ እና ጣሊያን ናቸው.

በገበያው ውስጥ ያለው ልዩነት የወይራውን ፍሬ ለበርካታ ጥያቄዎች ያመጣል, ስለዚህ አብዛኛዎቹ ሸማቾች በወይራ እና በወይራ ልዩነት እና አንዳቸው ከሌለው ልዩነት ጋር ምን እንደሚፈልጉ ለማወቅ ይፈልጋሉ. በሚቀጥለው ጽሑፍ ላይ መፈታትን ያቀረብነው ይህ ጥያቄ ነው.

በወይራና በወይራ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

የአውሮፓው ኦይሜል - ይህ ዛፍ ብዙ የወይራ ፍሬዎችን ይሰጣል, በጣም የሚወዷት በፀደይ ወቅት ብቅ ይበሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ትናንሽ ብሩህ አረንጓዴ የቤሪ ፍሬዎች በቀለማቸው ላይ ብቅ ያሉ ሲሆን ይህም በጊዜ ሂደት መጠኑ ይጨምራል. ደማቅ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች የበለጠ የዛፍ ጥላ ይባላሉ, ከዚያም ይበልጥ ይጨምራሉ, ወደ ሐምራዊ እና ጥቁር መቀየርም ይችላሉ. ጥቁር የወይራ ዘይቶች, ከፍተኛው የጉልበት ብስለት, የወይራ ፍሬዎች ነን. ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ በወይራ እና በወይራ መካከል ያለውን ልዩነት ሲያዩ, በድፍረት መልስ - ወደ ብስለት ደረጃ.

ጥቁር የወይራ ፍሬዎች በሩስያ ቋንቋ ተናጋሪ ሀገራት ውስጥ ብቻ ሲሆኑ ቀሪው ዓለም ደግሞ በጣም ቀላል እና "ጥቁር ኦሊቭ" ተብለው ይጠራሉ. በሁለት ምክንያቶች የወይራ ፍሬዎች አሉን; በመጀመሪያ ደረጃ, የአውሮፓው የወይራ ዘይጣን ሁለተኛው ይፋዊ ስም ያለው - ዘይት ዛፍ ነው. ሁለተኛ ደግሞ በዘይታቸው ነዳጅ አምራቾች የሚገለገሉ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች አሉት. ጥቃቅን ለሆነው ጥቁር የወይራ ዘይት ጣዕም ያለው ምክንያት ይህ የመጨረሻው ነው.

ከወይራዎች በተቃራኒ, አረንጓዴ የወይራ ዘይቶች ገና ያልበቁ ናቸው, በአነስተኛ ዘይትና በተቀቡ ጣዕም የተሞሉ ናቸው, ምክንያቱም በጠለፋ ቅርጽ በስፋት ይወዳሉ. በአረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በጣም መራራ ነው, ነገር ግን ከረሜላ, ከተፈጭ ዘይት እና ከተክሎች በኋላ ረዥም ዕድሜ ከቆዩ በኋላ ብዙ ቅመም እና ጣዕም የመረጣቸውን ተወዳጅ ቅባቶች ይቀበላሉ እንዲሁም መራራ ቅባት ያላቸውን ቅመሞችን ያስወግዳሉ.

የወይራ ዘይቶችን ከወይናቸው እንዴት መለየት ይችላል?

ለመቁጠር ስንሞክር, በወይራ እና በወይራዎች መካከል ያለው ልዩነት የእነሱ ቅቤ እና የመግዣ መጠን መጠን ነው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ የወይራዎቹ ትናንሽ ዝርያዎች ምንጊዜም ቢሆን በቅርንጫፍ ላይ ሙሉ ብስለት እንዳልነበራቸው ከሚታዩ የወይራ ፍሬዎች ጋር ሲነጻጸሩ እጅግ በጣም ያነሱ ናቸው.

ከወይራዎች በተቃራኒ የወይራ ፍሬዎች በጣም ትንሽ ሊሆኑ ቢችሉም እንዲህ ዓይነቱ ምርታማነት ግን ጥርጣሬን ይጨምራል. እውነታው ግን በተፈጥሯዊ ሁኔታዎች ውስጥ ኦሊዎች በጣም የታወቀ ብሩህ ጥቁር ቀለም አይኖራቸውም; አብዛኛውን ጊዜ ግን ሐምራዊ ወይንም ጥቁር ሐምራዊ ነው. አምራቾችም የማይበቅሉ ፍራፍሬዎችን በመጠቀምና በቆሻሻ ፋብሪካዎች ውስጥ በፋብሪካዎች ውስጥ ኦክሳይድ ውስጥ የተወገዱ ናቸው. ይህ አሰራር የመንሸራሸሩን ሂደት ፍጥነቱን ያጠናክራል እናም ተፈጥሯዊ ጥላቻን ከአስር እጅ በላይ በፍጥነት ለማስወገድ ይረዳል. በአትክልት ውስጥ የወይራ ፍሬዎችን ለመግዛት, ለቁጥራቸው, መጠንና ወጪ እንዲሁም, በጥቅሉ ላይ የተመለከተው የምርት ስብስብ ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. ማርክ ኤ 524 ና ኤ579 በምርቱ ውስጥ ምርቶች እንዳይበከል ወዲያውኑ ያስቀምጣሉ.

የወይራ ፍሬ ወይንም የወይራ ዘይት ምግቦች ምንድ ናቸው?

የነዳጅ ዘሮች ፍሬዎች ደጋማዎች የትኞቹ ፍሬዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው-አረንጓዴ ወይም ጥቁር. በእርግጥ ይህ ጉዳይ ጣዕም, የወይራ ዘይቶችንና እንዴት እንደሚቦረቡ ነው. የጥያቄውን የንድፈ ሐሳብ ክፍል ብትነካካው, አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች በጥሩ መልክቸው ለሙቶቻቸው ጣዕም ተፈላጊ ናቸው, ጥቁር የወይራ ዘይቶች ግን በጥሩ ተፈጥሮአዊነታቸው የተከበሩ ናቸው.