ገራም የሆነ ሽርጋን ለየትኛውም የምግብ አይነት አንድ ኬክ ወይም ሌሎች ጌጣጌጦች, እንዲሁም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ የሚችል እና ለሻይ እና ቡና አንድ ስኒ ያገለግላል.
የፈረንሳይ ሽርሽያን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ወደ የምግብ አሰራር እና ስልት በቀጥታ ከመሄድዎ በፊት ማሽነቶችን ማዘጋጀት ከፈለጉ ብቻ ሳይሆን ለአጠቃቀም ቀላል ደንቦች ትኩረት መስጠት አለብዎት. ነገር ግን እንስሶቹን መንጠቅ ብቻ ከፈለጉ;
- ፕሮቲኖችን ከማላቀቅ በፊት ለንጽህና ትኩረት ይስጡ. እርጎው ፕሮቲኖች ወደ አረፋ እንዲገቡ አይፈቅድም, ጥቂቱን ቅባት ቅባት ለማስወጣት እየሞከሩ ሳህሉን እና ኮሮላን አጥቡ.
- ከተመታቹ በፊት ፕሮቲኖች ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲሞቁ ይደረጋሉ, ስለዚህም በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይደበድቡ, ስለዚህ ከመብሰልዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል እንቁናን ከእቃ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይውሰዱ.
- ለፔሬስቴቢት ፕሮቲኖችን ላለመውሰድ ይጠንቀቁ. ከመጠን በላይ ክብደት የተጋገረበት ሲቃጠል አጣቃቂነት ሲቀርበት, በቆዳው ላይ ደረቅ እና ጉድፍ ይመስላል, ስለዚህ የተጠናቀቀው ሽርጉሪው የሚያንጸባርቀውን እና ለስላሳ ማቅለጫውን እንደማያጠፋ ያረጋግጡ.
- ትንሽ የሎሚ አሲድ ወይም ፕሮቲን ወደ ፕሮቲን በማከል ከፕሮቲን ጥቃቅን "ውድቀት" ተጠንቀቅ. የኋለኛው ደግሞ ስኳር ተብሎ ይጠራ ነበር.
- ማጅዌንዚ ስኳር ውስጥ ቀስ በቀስና በትንሹ ይጨመርበታል. በመጀመሪያ ደረጃ ፕሮቲን ለስላሳ አሻንጉሊቶች መጮህ አለበት, ከዚያም ስኳር ለመጨመር ይቀጥሉ.
የፈረንሳይ ሽርሽሩ ምግብ
ፈረንሳዊው ሽርሽር ከፕሮቲን ውስጥ ከፕሮቲን ውስጥ ያሉትን ፕሮቲኖች በማውጣቱ እና በክብደት ውስጥ ያለው ስኳር ከፕሮቲን ውስጥ ሁለት እጥፍ በትክክል ሊወሰዱ ስለሚገባ በጣም ቀላል እና መሰረታዊ የእርግዝና ዓይነቶች ናቸው.
ግብዓቶች
- - 90 ግራም;
- ስኳር - 180 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 1/8 ስ.ም.
ዝግጅት
የሂትማ አሲድ በመጨመር ሾጣጣ ጥቃቅን እስኪሆኑ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይዝጉ. ስኳር በመጨመር የሚገኘው የላቀ ሸክላ, መቆሙን አያቆምም. ጅራቱ ብሩህ እና ብስለት ሲኖር እና በቶሎ መሞከሪያው ምንም ሳይሰለጥል ይቀጥላል - ሜሬንጋ ዝግጁ ነው. አሁን ለጌጣጌጥ ወይም ኬክ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
የፈረንሳይ ሽርሽያንን ወደ እውነተኛ ጣዕም ለመቀየር ቀላሉ መንገድ ጠርዞችን መጨመር ነው. ይህንን ለማድረግ የሜሬንጌን አየር በሸክላ ሽፋን ላይ ያስቀምጡት እና የጋሪውን መከለያ የሚሸፍነው በብራና ላይ ያስቀምጡት. ሽታውን በ 100 ዲግሪ ለ 1 ሰዓት ያራግሙት.