ኬክ "ሳይከር" - የኦስትሪያ ምግብ አዘል ባለሙያ በመባል በዓለም ዙሪያ የሚገኙትን ጣፋጭ የጥርስ ጥርስ ማሸነፍ ችለዋል. የተደባለቀ ብስኪን ኬኮች ከፍራፍሬ እጽዋት እና ከቸኮሌት ግመል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይጣጣማሉ, ፍጹም ጣፋጭ ፍራፍሬን ይፈጥራሉ.
ኬክ "ሳካሪ" - የተለመደ ቁምፊ
ምንም እንኳን ቀላል አደረጃጀት እና ተደራሽነት ቴክኖሎጂ ተደራሽ ቢሆንም የቪዬትስ ኬክ "ሳይከር" እጅግ በጣም ጣፋጭ ሲሆን በተለይ በቾኮሌት አድናቂዎች በጣም ይደነቃል. እህልን ማሞቅ, ብረታ ብረት ማምረት, እና ከተፈለገም ኮንጃክን ማሟላት የሚገባው ተመሳሳይ እቃ መሆን አለበት.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 140 ግ.
- ዘይት - 140 ግ.
- ስኳር - 300 ግ.
- ስኳር - 110 ግራም;
- ቸኮሌት - 280 ግ.
- ውሃ 120 ሚሊሆል;
- ኮንኩክ - 2 ሳንቲም;
- አፕሪኮዝ ማቅ ሰብ - 200 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
- ቅቤን በዱቄት, በቫኒላ እና በቃ.
- የተሻሻለውን ቸኮሌት (130 ግግግሞሽ) ይጨምሩ.
- በዱቄቱ ውስጥ ይንጥፉና ስኳር (100 ግራም) ፕሮቲን ይላጫሉ.
- ብስኩትን በ 170 ዲግሪ 50 ደቂቃ ውስጥ በ 2 ዱቄት የተቆራረጠ እና በቃሚ እና ድብልቅ ቅልቅል ቅልቅል የተሸፈነ ነው.
- ከተቀረው ስኳር እና ውሃ ውስጥ ምንጣፍ ይዘጋል, ያቀዘቅዘዋል, ቸኮሌት ይቀመጣል እና የቪየና ጣውላ "ሳኪር" በሸፍጥ ተሸፍኗል.
ቸኮሌት ብስኩት "ሳካሪ"
በጊዜ ሂደት, ታዋቂው "ሳይከር" ኬክ ብዙ ትርጓሜዎች አግኝቷል, እያንዳንዱም ልዩ ጣዕም አለው. የሚከተለው ለስላሳ እና ለስላሳ አረንጓዴ መዓዛ ያለው ጥሬ እና ሽፍታ የአልሞንድ ስስ አዘጋጅ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዘይት - 170 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮንቲቻ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- የእንቁላል ዱቄት - 2.5 ሳሊጉኖች;
- ኮኮ - 40 ግ.
- አልማዝ - 50 ግ.
- ቅጠልና ጣፋጭ - ለ 200 ግራም;
- ቫላ
ዝግጅት
- 50 ግራም ስኳር, ቫኒላ, ኮንጊክ, ብሉኮሌት እና ጣፋጭ ምግቦችን በመጨመር ቅቤውን ይዝጉት.
- ዱቄት, ኮኮዋ እና ቤኪንግ ዱቄት የዶላውን የአማራ ጥሬ ጨምር.
- በስኳር ፕሮቲን ተላጭቶ መቆየት, ለ 1 ሰዓት በ 180 ዲግሪ ብስኩት.
- የቸኮሌት ኬክን "ሳካሪ" ብስኩት, ብስኩቶችን ከጭቆና ካጡ, ምርቱን በሸፍጥ ይሸፍኑት.
የኬቲ ቀለም ፈጣሪ
እውነተኛ ቸኮሌት "ሶከር" ማንኛውም አይነት ክሬም ማዘጋጀት አይፈልግም, እና ለጭቃቂነት ብቻ አፕሪኮስ መፍጫ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን, ተስማሚውን ክሬም (ኬሚካሎችን) ለማሟላት የማይፈልጉ ፍላጎት ካለ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሰጡትን ምክሮች በመጠቀም ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ጥቁ ቸኮሌት - 300 ግ.
- ጠንካራ ጥቁር ሻይ - 270 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ትኩስ ሻይ.
- ቸኮሌት አክል, አነሳ.
- እቃውን በበረዶ ውሃ ኮንቴይነታ ውስጥ አስቀምጠው, እስከ ጥቁር እና ብርሃን ድረስ ይደበዝቡት.
የኬኩራ ምድጃ "ሳካሪ"
የ "ሳካሪ" ኬክን በደማቅነት እንዴት ማቀላቀል እና በትክክል ማዘጋጀት እንደሚችሉ ተጨማሪ ዝርዝሮች. ጥቁር ቸኮሌት ብቻ እንደ መሰረታዊ አካል ጥቅም ላይ ይውላል. ሽፋኑ ከላይ, የኬቲቱ ጎኖች እና የፓቼ ክር በመጠቀም የኩሽናው ጣቢያው ስያሜ ላይ ይንገሩት.
ግብዓቶች
- ቸኮሌት - 300 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ውሃ እና ስኳይን ይቀላቅሉ, በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ያብሱ.
- መርከቱን ከሳጨው ላይ ያስወግዱ, ቸኮሌት ይጨምሩ, ያነሳሱ.
- የ "ሳካሪ" የጌጣጌጥ ቅባት ይቀዘቅዛል እና ይጋግጣል.
ሳንቃ "ሳካሪ" ያለ ስኳር
የሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያለ ስኳር እንዴት በቤት ውስጥ "ሳይከር" መቀላቀል እንደሚፈልጉ ለመማር ፍላጎት ላላቸው. ምርቱ ከመጀመሪያው የአመጋገብ ባህሪ አልነበሩም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት አለው. በዚህ ሁኔታ በ sorbitol ውስጥ የደን (jam) ወይም እጣን (jam) መኖሩን መጠበቅ አለብዎት.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስቴቪያ - 1,5 ሴ.ች.
- ኮኮዋ - 20 ግ.
- 300 ግራም ስኳር ኮተር የለም.
- የቡና ቤት ቢጫ - 120 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ውሃ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- አልማዝ - 60 ግ.
- ማር - 200 ግ.
- የኮኮዋ ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ከ 100 ግራም ቸኮሌት ጋር ተቀላቅሎ በሞቀ ውሃ, በደንብ ከደረቁ አይብ እና ቅቤ ጋር ቀላቅል.
- ዱቄቱን በካካዎ, በእንከባድ ዱቄት, በእንስሳት ስኳር እና በመሬት አላሚዎች ላይ ይጨምሩ.
- ከሎሚ ጭማቂ ኩሬዎች ጋር በሊይ ይሽከረክሩት.
- በ 180 ዲግሪዎች 40 ደቂቃዎች ይፈወሱ, አሪፍ, የተቆረጠ, በቆሸሸ.
- በቸኮሌት ከኮኮዋ ቅቤ, ቪና, ስቴቪያ, ወተት ይጨምሩ.
- ስኳር ሳካሪ ሳይኖር የበረዶ ኬክን ይሸፍኑ.
የኩሽ "ፈጣሪ" በበርካታ ተለዋዋጭ
በቤት ውስጥ "ዚካሪ" የሚለውን እውነታ ለመፈፀም በበርካታ ድጋፎች እርዳታ በቀላሉ እና በቀላሉ ይቻላል. የቾኮሌት ብስኩት በጣም የተወሳሰበ ነው, በውስጡም ለስላሳ, አየር እና ረጋ ያለ ነው, ይህም በጣፋጭ ባህሪ ላይ አዎንታዊ ተፅዕኖ አለው. የፀደይ ቅባቱ ከዘመናዊ ቸኮሌት ጋር በጅራጅ የተዘጋጀ ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዘይት - 200 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ኮኮ - 40 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 100 ግራም;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- የአልሞስ መሬት - 50 ግ.
- ትንሹ የፕሪም ማድለጫ እና ግዜ - 200 ግራም;
- ቫንሊን.
ዝግጅት
- ዘይቱን በስኳር, ቸኮሌት, ዛጎሎች ያጠጡ.
- ዱቄቱን ከካካዎ, ከድፋይ ዱቄት, ከአልሞንስ እና ከቪንሊን ጋር ይጨምሩ.
- በቃሚዎቹ ነጭዎች ውስጥ ይንገሩን እና ወለሉን ወደ ሳህኑ ማዛወር.
- "ሳካሪን" በ 60 ደቂቃ ውስጥ "ብሬክ" በሚለው በበርካታ ቫይረሶች ውስጥ ያዘጋጁ.
- ኬክን በዱቄዎች ያሰራጩ, ምርቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ.
የእጦት ኬክ
ቤት ውስጥ "ሳካሪ" የሚዘጋጅ ኬክን በተለመደው ስሪት ውስጥ ሊሆኑ ይችላሉ, እርስዎም የፈተናውን ንጥረ ነገር መለወጥ አለብዎ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉት ስጋቶች በቀላሉ የተበታተኑ ናቸው. እነሱን ለመቁረጥ በጣም አስቸጋሪ ስለሆነ ስለዚህ የእህል ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል አስፈላጊ ነው. ከነዚህም ውስጥ ሁለት ዓይነት ኬክ ብስኩቶች ይሠራሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1.5 ብርጭቆዎች;
- ኮኮዋ - 0.5 ኩባያ;
- ቫላ - 0.5 ሣንቲም;
- ስኳር - 1.5 ኩባያዎች;
- soda repaid - 1 ሳንቲም;
- ሙቅ ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- የአትክልት ዘይት - 90 ሚሊ;
- ቅባት - 400 ግ.
- ጋዝ - 300 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር, ዱቄት, ኮኮዋ እና ሶዳ.
- በውሃ እና ዘይት ውስጥ ያፈስሱ, ከኩሬው መሰረታዊ በታች 2 ይንቁና ይንገሯቸው.
- ምርጡን "ሳካሪ" ይቀንሱ, የቅርኩ ጣፋጭ ቅጠልን ያጭዱ እና ምርቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ.
ያለ ዱቄት "ሳካሪ"
ኩኪ "ፈጣሪ", ከዚህ በታች የተገለፀው የአሠራር ዘዴ የተዘጋጀው ያለቀለት ዱቄት በቆሎው ተተካ. ከተፈለገ አቄዳው ከቫኒላ ጋር መሞቅ እና ብስኩቱን አየር ማቀጣትን የሚያደርገውን ቅባት ላይ መጨመር ይቻላል. ጣፋጩ ለአዋቂዎች የታሰበ ከሆነ, ትንሽ ኮንኩክ ወደ ማቅለጫ ይጨመራል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 መ.
- መቶ ግራም - 100 ግራም;
- ዘይት - 200 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 150 ግ.
- አፕሪኮታል ማድ እና ቸኮሌት ኮሲንግ - ለ 200 ግራም.
ዝግጅት
- ዘይቱን በስኳር ቆጥቀው, አንድ አንድ የጆኮክ ጣፋጭ እና ቸኮሌት ጨው ይጫኑ.
- ነጭው እስኪነቃ ድረስ በድርቁ ውስጥ ይንቃ.
- ብስኩትን በ 170 ዲግሪ 40-50 ደቂቃዎች, አሪፍ, ቅቤ.
- ኬክ በፍራፍሎች ይቅበሱ , ምርቱን በሸፍጥ ይሸፍኑ.
Raspberry "Sacher"
«Sacher» - ያልተለመዱ አፈፃፀም በጣም የሚደንቁ ምግቦች አሉት. በዚህ ጊዜ የፍራፍሬ መጨርጨው ከቾኮሌት ጋኔቻ ጋር የተጣመረ ሲሆን የኬክ ኬኮች ለቾኮሌት በቸኮሌት ማቅለጫ ላይ ቅድመ-ቅባት አላቸው. የተረፈውን የጣፋጭነት ጣዕም የሚያጣጥል ማንኛውም ሰው ማንም ሰው ግዴታ አይሆንም.
ግብዓቶች
- ማርዚፒን - 170 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- ኮኮዋ - 70 ግራም;
- እንቁላል - 5 መ.
- ስኳር - 230 ግ.
- የኮኮዋ ጥጥ - 40 ግ.
- ዘይት - 40 ግ.
- ከ 30% - 280 ግራም ወፍራም ወፍራም ክሬም;
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ኮንኩክ - 20 ማይል;
- Raspberry jam - 150 ግ.
- gelatin - 10 ግ.
ዝግጅት
- መድሃኒት ማርዛፒን በጃፍች 50 ግራም ስኳር እና በቅቤ ኮኮዋ ባቄላ.
- ዱቄት, 20 ግራም የኮኮዋ ጥሬ እና ስኳር (50 ግራም) ፕሮቲን.
- 180 ዲግሪዎች ብስኩት, ቀዝቃዛ, በ 3 ክፍሎች ተቆራርጧል.
- እሬቱ ከግማቲን ግማሽ ግማሽ ጋር ሲበሰብጥ በእንጨራይው ተዳክሯል.
- በሚሞቅ ክሬም (200 ሚሊ ሊትር), ቸኮሌት ይቀልጣል.
- ከ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ, 15 ግራም የኮኮዋ እና 50 ግራም ስኳር, ጣፋጭው ይዘጋል, ኬክዎቹ ይንጠቁ.
- ኬክን መሰብሰብ, የታችኛው እና የላይኛው ኬኮች ከጋናን (ሚዛን) እና መካከለኛ ማድ ይለፋሉ.
- ክሬም, ቀሪውን ስኳር እና ኮኮዋ, ሙቀት, የተቀሩትን ጂልቲን ይጨምሩት.
- የቀዘቀውን ኬክ በኬክ ይሙሉት.
ሰካሪን ከፍራፍሬ ጋር
በቤት ውስጥ ከሚቀርበው የ "ኬከር" በቤት ውስጥ ያለው ኬሚስት በጣፋዎቹ መካከል በፍራፍሬ መጨመሪያው ላይ የፍራፍሬን ፍሬዎች በመጨመር የበለቀውን የጣፋጭ ስሪት እንድታገኙ ያስችልዎታል. የታሸገ ዶቃዎችን, አናናቢዎችን, ሙዝ የተሰራ ወይንም ፍራፍሬን በጣፍ ያሟላ.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 6 መ.
- ዱቄት - 150 ግ.
- ዘይት - 140 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- ጥቁር ቸኮሌት - 140 ግ.
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- የፍራፍሬዎች ጣራ - 200 ግ.
- ቅባት - 200 ግ.
- ያረጀ.
ዝግጅት
- ቅቤን በስኳር እና በቃ.
- የተቀላቀለ ቸኮሌት, ቫኒላ, ዱቄት ይጨምሩ.
- ብስኩትን በ 180 ዲግሪ ምግብ ይቅረቡ, ቀዝቃዛ, ቆርጠህ.
- ኬክን በፍራፍላሳ ቅባት, ፍራፍሬን ማሟላት.
- ኬክ በበረዶ ይሸፍኑ.
ኬክ "ሳካሪ" ከጁሊያ ቪስሶክያ
በጣም የታወቀው የቴሌቪዥን አሳታፊ ጁሊያ ቪስሶካያ ጣፋጭ ጣፋጭ ኩኪስ «ሶሳር» በመባል የሚታወቀው የፍራፍሬን ማቅለጫውን በአበባ ቸኮሌት ላይ በመጨመር እና ከላኪ ክሬም ጋር ስጋውን በማዘጋጀት እና ለስላሳ ቅባት እና ለስላሳነት እና ለስላሳ ጥሬ ማቅለጫውን ለማብሰለስ.
ግብዓቶች
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ዱቄት - 160 ግ.
- ዘይት - 140 ግ.
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- አጥንት ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ውሃው - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ቡና - 1 የስጦታ ማንኪያ;
- ቤኪንግ ዱቄ - 1,5 ሴ. ስ.
- ኮኮ - 60 ግ.
- ክሬም - 1 ብርጭቆ;
- ነጭ ቸኮሌት - 200 ግ.
- ያረጀ.
ዝግጅት
- ቡና ይቀልጡት.
- ቅቤ, ቸኮሌት, ሙቀት, አነሳሳ.
- በስኳር, በድሮ ክሬም እና ዱቄት በካካዎ እና በኩሬን ዱቄት የተሸከመበት እንቁላል.
- በነጭ ቸኮሌት ቀልጦ በቆመበት 180 ዲግሪ ብስኩት, ቆዳ, ክሬም.
- ምርቱን በበረዶ ይሸፍኑ.