ዛሬ በጣም የማይታወቅ ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም ጣፋጭ ጣዕም እንሠራለን - lasagna. የእርሱ ጣዕም በዓለም ዙሪያ በሚሊዮኖች ለሚቆጠሩ ሸማች ያካሂዳል. እንዲህ ዓይነቱ ቀላል የጥቅል ምርቶች ውህደት እና ውጤቱ እንዲሁ በጣም አስደናቂ ነው. ይህን አስገራሚ ምግብ በቤት ውስጥ ለማብሰል ሞክር, እና በእርግጥ እርካታ ያስገኛል.
በአስቸኳይ ባቄላ የተሸፈነ ስጋ ከቤት ውስጥ ማራኪዎች እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ቡና እና ስጋ - 550 ግ.
- የላሳኒ ወረቀቶች - 8-12 ቅጦች;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- የተደባለቀ ዳቦ - 275 ግ.
- ኩንታል - 95 ግ.
- ቲማቲሞች - 220 ግ.
- ቲማቲም ንጹህ - 110 ግ.
- ካሮት - 95 ግ.
- 5 ግራም የጣሊያን ዕጽዋት ድብልቅ;
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 25 ሚ.ሜ;
- ጨው - ለመብላት;
- ጥቁር ጣውላ ጣዕም - ለመብላት;
ለ babchemel ኩሬ:
- ዱቄት - 60 ግ.
- ወተት - 700 ሚ.ሜ;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመብላት;
- የአልሚኒ መሬት - 2,5 ግ.
- ቢት - 110 ግ.
- የሎረል ቅጠል - 1 ጥራዝ;
- ነጭ ፔቡ - ለመብላት;
- ጨው.
ዝግጅት
ላዛን ስንዘጋጅ ሁሉንም አስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች አስቀድመን እናዘጋጃለን. ሽንኩርት በጥቃቅን ጥፍሮች ይጸድቃል እና ካሮት በቆርቆሮ ይለፋሉ. ለተገረፈ ሥጋ ስጋውን በማንኛውም ምቹ መንገድ ይቀልዱት. ለሁለት ደቂቃዎች ፈጭቶ ትኩስ ቲማቲም በተቀላቀለ ውሀ ውስጥ ፈገግታ ጨርቁ. የቲማቲም ሽፋን ትንሽ ሾጣጣዎች ከተቆረጠ በኋላ ነጭ ሽንኩሩን እናጸዳለን እና በሹል ቢላ ይለክመናል. በተጨማሪም በሸክላ ማጫወቻዎች አማካኝነት ደረቅ ጥንቸል እናስተላልፋለን.
በቀዘቀዘ ነዳጅ በተጣራ ዘይት ላይ, ሬክስን በማሰራጨት ለሁለት ደቂቃዎች በማጠፍ, ከዚያም ካራቶቹን በማከል እና ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ቅጠል. በመቀጠልም የተከተለውን ስጋ ይለጥፉ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ለአሥር ደቂቃዎች ይበላሉ. ቲማቲምን, የቲማቲን ንፁህ, የተከተፈ ሾጣጣ, ጣፋጭ የጣሊያን ዕፅዋትን, ጥቁር ፔፐር እና ጨው ድብልቅን ይጨምሩ እና ለቀጣዩ አስር ደቂቃዎች በጨርቆቹ ይዘቶች ይልቀቁ.
ለላሳኒ የሚዘጋጀውን የ babychelel ኩሺን እንዴት እንደሚሰራ ተጨማሪ. በሳጥኑ ውስጥ ወተት ላይ ይለጥፉት, በእሳቱ ላይ ይኑርጉ, ሙቀቱ ለስላሳ, የሎረል ቅጠልን እና የአልሜላውን ጣውላ ይጣሉ. ምድጃውን ያጥፉ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ያድርጉ. በደቃቅ ጥቁር ወይንም ጥቁር ድስት ውስጥ ቅቤን በማፍላት የስንዴ ዱቄትን እናካፋለን እና ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይሽከረከራል. አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ከአሁኑ የወተት ድብልቅ, የኩላዝ ቅጠሉን ይውሰዱ እና ወተትን በመጨፍጨፍ ወተት ውስጥ በማፍሰስ በቆርቆሮው ላይ ያፈስሱ, በዐምፕ ዐለቶች እንዳይቀላቀሉ በማገገም ድብልቅ ይንገሩን. ለስላሳ እርጥበት ሙቀትን እናዝናለን, ነገር ግን አይቀልዱት, እና ከቤት ሙቀቱ ያውጡት. ኩባያችን በጨው እና ነጭ ፔንዱ እንዲበሉ እናደርጋለን.
አሁን የላስታን እንሰበስባለን. ከቂጣው ጣፋጭ በታች ቅቤ ላይ ትንሽ ትንሽ አፍስሱትና ይትፉ. አሁን ላሳያንን ከሱፍ የተሸፈነ ስጋን ተከትለው እንደገና በብዛት በጅራ ያጠጡ እና የተጠበሰ አሳ. ሁሉም ወረቀቶች, የተቀዳ ስጋ እና ጣዕም እስካለቁ ድረስ ይህንኑ መድገም. ለላሳኔ (ያለቀለ ሥጋ) የመጨረሻው ንብርብር በኩሽ ይሸጣል, በተጠበቀው አይብስ ከተሸፈነ, እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ ባለው የሙቀት መጠን ውስጥ እና ለ 40 ደቂቃዎች በዚህ የሙቀት መጠን የተያዙ ናቸው.
ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አስር ደቂቃዎች ለመውጣት እናዝናለን, በአራት ክፍልች ቆርጦ ማውጣትና በቀዝቃዛ የቀንድ ቅጠሎች ማጌጥ እንችላለን.
የሉዛኔን ሉሆች በችርቻሮ ሰንሰለት ወይም በእጅዎ የተዘጋጁ ናቸው. እና እንዴት በትክክል እንደምናደርገው ከዚህ በታች እናነዋለን.
የላስታ ሰንጠረዦችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል?
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 400-420 ግራም;
- እንቁላል ትልቅ ዶሮ - 5 ሳ.
- ጨው.
ዝግጅት
ስሊንዴ ሇማግኘት የስንዴ ዱቄት በሳር ሳህኖች ወይንም በሊይ በሆነ ስፌት ውስጥ ይሰራሌ. ከዚያም በእንቁላቶች ውስጥ እንሰምጥበታለን, ጨው እንጨምራለን እና አስፈላጊውን ዱቄት በዱቄቱ ውስጥ አፍስሰናል. የተደራረበ ጥቅጥቅ ያለው ሰሐን ለ 30 ደቂቃዎች ያህል በሙቀት ውስጥ ይቀመጣል, ከዚያም ከዘጠኝ እስከ አስር ቦታዎች ይከፈላል, እያንዳንዳቸው አንድ እስከ አንድ ተኩል ማይግመታ ያለው ብረት ያለው አራት ማዕዘን ቅርፅ እስኪያገኙ ድረስ ይለቀቃሉ. ከዚያ በኋላ የተሰበሰቡትን ስዕሎች በተቃራኒው ወደ ጨዋማ ውሃ ፈጭተው ለአሥር ደቂቃዎች እንጨፍራለን. እንደነዚህ ዓይነት የቤት ውስጥ ላስካ የታተሙ ወረቀቶች በማቀዝቀዣው ውስጥ በቂ ርዝመት ሊኖራቸው ይችላል.