ክላፍቱ - ጥንታዊ እና በጣም ጥንታዊ የፈረንሳይ ጣፋጭዎች አንዱ. እርሱ የመጣው ከሊሞስ ነው. ክሉፉቲ የተለመደው የፍራፍሬ ኬክ ይመስላል. ነገር ግን ከመጀመሪያው የቡና ስራ ጋር በመሞቅ ጣቢያው ፈሳሽ እንቁላል ሊጥ ነው. እና ፓንኬኬዎች ማንኛውንም ነገር ሊበሉ በሚችሉበት ሊበሉ ይችላሉ (ግልጽ የሆነ ምሳሌ ከሱቅ ስጋ ጋር ), እና klafuti ፍራፍሬን , ፍራፍሬዎችን, ጨዋማዎችን ወይም እንጉዳዮችን ጭምር ይዘጋጃል.
ክላፉቲ በዶላ ውስጥ በዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡንቻ - 600 ግራም;
- ጥቁር ኦሊቭስ - 12 ፓኮች.
- ቲማቲም - 5 ሳ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የበቆሎ ፋሲካ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ወተት - 1,5 ንጥል;
- የከበደ ክብደት - 50 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
የጫካ የጡት ጉልበት በጨው ውሃ ውስጥ, ቀዝቃዛና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ. የቲማቲም ቅጠሎች የተሸፈኑ, የተሸፈኑ እና ያልተፈጨ ዱቄት ውስጥ ያሉ ድንች ናቸው. ስቴይት በሦስት ኩባያ ወተት ይመገባል. በተለያየ መልኩ ቀሪውን እንቁላል ይጥሉና እንቁላል ይይዛሉ. ከድላል ጋር ተገናኝተናል. ዶሮን, ቲማቲሞችን እናከክታለን. ሴሚም, ፔጃ. ሁሉም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ.
በደንብ ጎድጓዳ ሳህኖቹን ብቻ ሳይሆን ጎኖቹን ደግሞ ጎድጓዳ ሳህኑን እንዲፈጥሩ ያድርጉ. የተገኘውን ጥልቀት ይለጥፉ. በደረጃው ላይ ከወይራ ግማሹን ጎን ለጎን, የተጠበሰ አይብ ላይ ይንፉ. "ለፍቃሪያ" ሁነታ ለ 25 ደቂቃዎች ያብሩ. Klafuti ን በጥንቃቄ ለማውጣት, ሙሉ ለሙሉ እንዲቀዘቅዝ ማድረግ አለብዎት. መረጩ በጣም ለስላሳ ስለሚሆን በቀላሉ በቀላሉ ሊጠፋ ይችላል. አረንጓዴ ሰላጣውን klafuti ያገልግሉ.
ክላስተር ከከሚንግልሪስ ጋር
ግብዓቶች
- አልማዝ - 85 ግ.
- ስኳር - 2/3 ንጥል;
- ዱቄ - 25 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- yolk - 4 ቅርጫቶች;
- ክሬም (ከ 30% የማይበልጥ ቅባት) - 1,5 ንጥል ነገሮች;
- ሰማያዊ ክሬሞች - 400 ግ.
- ቅቤ - 10 ግ.
- pudrasaharnaya - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የጨው ባሕር - 1 ፒንሲ.
ዝግጅት
Klafuti ን ከብላጭብሎች እንዴት ማዘጋጀት አልማዶዎችን እናስነዋለን እና በቡና ገንዳ ውስጥ እንደ ዱቄት እንጨፍናቸዋለን. በተቀባ ዱቄት, በስኳር እና በጨው ላይ ይቀላቅሉ. እንቁላሎች እና እርጎችን እንጨምራለን. ለስላሳ እስከሚቀጥለው ድረስ በመጋዝ ውስጥ ያርጡ.
ፍራፍሬዎች ተከፋፍለው, ታጥበውና ደረቅ ተደርገው ይወሰዳሉ. ቤሪዎቹን ወደ ዘይት ማቅለጫ ቅርጽ ማውጫዎች ታች አነሳናቸው, ከዚያም በፓት ላይ በመክተት ለ 20 ደቂቃ በቤት ሙቅ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ መላክ. ክፋፉቲ ሲያንቀላፋ እና ሲላቀቅ, ምድጃውን ያጥፉ እና ትንሽ ይቀዘቅቅቁ. በዱቄት ስኳር ከመርከብዎ በፊት. ጥቁር አረንጓዴ ሻይ እና በቅንጦት እሁድ ጥዋት በመሆን ጣፋጭ ጣፋጭነት ይደሰቱ.