የአዘርጋድ ፔልፋ በአዘርባጃን ብሔራዊ ምግብ ነው. ይህንን ፒላፍ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. አንድ ሰው እቃው የበለጠ ጠባብ, አንድ ተጨማሪ ስጋ በዚያ ላይ እንዲኖረው አንድ ሰው ይወድዳል. ነገር ግን ሁሉም ለአብዛኛው አቡጠስት ምንም ግድ የላትም እንዳልሆነ ሁሉም ያስታውቃቸዋል.
የአዛርጂስት ፔልፋ ምግብ ነው
ግብዓቶች
- ረዥም ሩዝ - 3 ኩባያዎች;
- ጠቦት ወይም ስጋ - 1 ኪግ;
- ቅቤ ቅጠሉ - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት (መካከለኛ);
- ዘቢብ - 300 ግ.
- የደረቁ አፕሪኮቶች - 300 ግ.
- prunes - 300 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የስንዴ ዱቄት - 1 ኛ. ማንኪያ;
- ሳርፊን - 1 መቆንጠጫ;
- ደማቅ እና ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ሩዝ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ ይንከባለል. ከዚያም በጨው ውኃ ውስጥ ግማሽ ሙቀት ውስጥ ይቅቡት.
- በጥቁር ጎድጓዳ ሳህኑ እንቁላል በአኮማ ክሬን ድብደባው ዱቄት ለመጨመር ዱቄት ይጨምሩ. ከፈተናው በኋላ በትንንሽ ርዝራቶች እንቆራርጣለን እና ፔልፓችን ዝግጁ በሚሆንበት ከኮንዶን ግርጌ ላይ እናደርጋቸዋለን.
- እዚያው ከሩቅ ላይ እናስወጣለን, ይህን ሁሉ በተቀባ ወተት ያጠጣሉ እና በመካከለኛው እሳት ላይ ይጥሉት.
- ሩዙ እየቆረጠ ሳለ ስጋውን እንንከባከብ. ይህንን ለማድረግ የበላውን ሥጋ (የአሳማ ሥጋ) በትንሽ ቆርቆሮ መክፈል እና ከሽንኩር ቀለሞች ጋር በማቀጣጠል ይበቅላል. ከዚያም ይህ ሁሉ ከአኩሪ አተር ጋር ይዋሃዳል.
- ለሥጋና ጣፋጭ ኩርዶቹን በደረቁ አፕሪኮዎች ማስወገድ እና ከፔላፋ የተለየ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ.
አሁን የፓልፊፍ አሠራር ባልተሰለሰበት በአክዌትኛ ውስጥ ጣፋጭነት ያለው ፓልፓል በስፋት ተቀባይነት አግኝቷል. ብዙ ዓይነት ፍሬዎች በመደበኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ላይ ሲጨመሩ ብዙውን ጊዜ እንደ ናብሪቃ, ወይን ወይም የኔዝኒት ናቸው. ለጣዕም ሲባል የፍራፍሬዎች ፍሬዎችን በፍራፍሬዎች ላይ መጨመር ይችላሉ, ልዩ ጣፋጭ እና ያልተለመደ ጣዕም በመድሃው ላይ ይጨምሩበታል.
እነሱ ወደ ፔልፓል ለመጨመር ትኩስ ፍሬዎች ከሌሉ, እንደ ደረቅ ፍራፍሬዎች ያሉ እንደ አሩባ ፓልደር ያለ ምግብ ማብሰል ይቻላል. በአብዛኛው አብዛኛውን ጊዜ ፕሪመሮች ወደ ፕሎቭ, ባክጣና የደረቁ አፕሪኮሎች ይጨመራሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎች ከፓልፊፋ ተለጥፈው በየቀኑ ጠረጴዛ ላይ ማምለጥ ይችላሉ,
የቻይንኛ ፔልፕ ማዘጋጀት የምትችሉት እንዴት ነው?
በመሠረቱ, ፒላፓን ጣፋጭ ለማድረግ, ምንም አይነት የተለየ የምግብ እውቀት አያስፈልግዎትም. የሂጃኪል ፔልፕን ማዘጋጀት በጣም የሚያስደስት እና በተወሰነ ደረጃ አሰልቺ ሂደትን ማሟላት የሚፈልግም ቢሆንም የተረፈ ምግብ ግን እንግዶችን እና ቤተሰብን ያስደስታቸዋል.