ዛሬ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚፈቱ እናነግርዎታለን. ይህ የማይታመን ድንቅ የጆርጂያን የምግብ አዘገጃጀት የመኖትን ጣዕም ይቀይረዋል, ትኩስ እና ትኩስ አድርጎ ይቀይረዋል. ከዚህም በተጨማሪ ሳተሊ ውስጥ በዓመት ውስጥ ለኛ ሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ቪታሚኖችን ይዟል.
የጆርጂያ ተክል ለሽያጭ የተሰራ የምግብ አሰራር ዘዴ
ግብዓቶች
- ቲማቲም ጨው - 220 ግ.
- ሽንኩርት - 3-4 ጥርስ
- የተቀቀለ ውሃ - 50 ሚሊሰ;
- አዚሽኛ በጆርጂያኛ ( የወቅቱ ) - 90 ግ.
- አረንጓዴ ፓስሲ, ዲዊች እና ክላይንሮ - ትኩስ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ምንጣፉን ለማዘጋጀት, የተዘጋጀውን የቲማቲም ተክል መውሰድ ወይም ከቲማቲም ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ ቲማንን ማፍለጥ, መፍጨት, መጭመቂያ ውስጥ በማፋጨፍ እና በተፈለገው ሁኔታ መሙላት.
በተጨማሪ ሌሎች አስፈላጊ ክፍሎችን በሚገባ እንዘጋጃለን. ነጭ ሽንኩርት ንጹህ ወይንም በቆርቆሮ ውስጥ ይለቀላል እንዲሁም የዱቄት ጣዕም, ቆርቆሮ እና ጣርሶ ጥራጥሬዎች በደንብ ይታጠቡ እና ደረቅ ይደርቁ እና በፎጣ ላይ ይሰራጫሉ.
ቲማቲም ከጃኪ ጋር የቲማቲን ቅቤን ይቀላቀሉ, የተቀቀለውን ሽታ እና ፍራፍሬን ይጨምሩ, የቀዘቀዘውን ውሃ ይቀቡ, በጨው ይለቀቁ እና ይዋጉ.
የቤት ውስጥ ምትክ ዝግጁ ነው. የሻይስ ወይም ሌላ ማንኛውም ጣዕም ሊሰጥ ይችላል.
ጣፋጭ ከጭቃ ውስጡን ከቤት ጋር
ግብዓቶች
- ትኩስ ቲማቲም - 1 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- መቶኛ - 100 ግራም;
- አድዞይካ (የወቅቱ ሂደት) - ለመብላት;
- ትኩስ ፔፐር - ለመብላት;
- አረንጓዴ አረንጓዴ ጣዕም - 1 መጥበሻ ወይም መቅመስ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ትኩስ ቲማቲሞች, ደረቅ ቧንቧዎችን ያጥፉ, ከተቆላ እና ከተሸፈኑ ነጭ ሽንኩርት ጭማቂ ጋር በማጣበቅ ይቅኑ. አንድን ኩብ በ chሚ ፔፐር እያዘጋጁ ከሆነ, ይደምሩ. ትኩስ ጣዕመ አጣቢ እንቁራለን, ከቃጫዎች እንጠቀማለን, በሳቅ ጨርቅ ወይም ፎጣ እና ደረቅ እንከተላለን. ጣዕምዎን ለመጨመር በጡንጣ ውስጥ በጨው ጣውላ እና በጨው የተጣራ ጨው መጨመር ይቻላል, ከዚያም በኩሽ ላይ ያክሉት.
ለመወደድ እና ለወደዱት ምግቦችዎ ማገልገል ይችላል, ሁሉንም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቀሉ.
አስፈላጊም ከሆነ, ቲማቲሞችን በቤት ውስጥ የሚሰራውን የቲማቲም ፓት ወይም ምትን በመተካት መተካት ይችላሉ.
ለስላሳ ከቆመ ጣፋጭ ቅመም ጋር
ግብዓቶች
- ወፍራም ቲማቲም ፓት - 210 ግ.
- 200 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 4-5 ጥርስ;
- ኮምጣጤ 9% - 15 ሚ.
- አድZሺያ (አመካክላ) - 5 ግራም ወይም እንደ ጣዕም;
- hops-suneli - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አረንጓዴ አረንጓዴ አረንጓዴ - 2 ቡቃጦች ወይም መቅመስ;
- ጥቁር ጣው ጣል - 5 g ወይም መቅመስ;
- ጨው - 10 g ወይም መቅመስ.
ዝግጅት
ለዚህ የምግብ አሰራር አሰራር በጣም አስፈላጊው ነጥብ የበለገቱን ንጥረ ነገሮች በትክክል ማዘጋጀት ነው. በመጀመሪያ ደረጃ የባልጩሉን በደንብ እንጥለቀለን, ጭራችንን እንቆርጣለን, ቅጠሎቹን በቢላ እንጨምረዋል እንዲሁም ወደ ማያያዣው ይጨምሩት. ከዚያ በፊት የተጸዳውን እና የተቀጠቀለትን ነጭ ሽጉን እንልካለን, ሆፕስ-ናይሊን, አድዞኪ, ጥቁር ፔገትን ይጨምሩ እና ለጣፊም ያመላልፉ. አሁን ሁሉም መልካም ነገሮችን በድብ ተጠቅልለናል. ጣፋጭ መጨመሪያውን ማራኪ ሽታ, ነጭ ሽንኩርት እና ቅመሞች እንዲነቃቁ እና የበለጠ እንዲተነተን ያደርጋል.
በመቀጠልም የተከተለውን ቅጠላ ቅጠሎች በቲማቲም ፓትሮ ቅልቅል, የተከተለውን ቀዝቃዛ ውሃ እና ወቅትን ጨው በጨው ይቀልጡት. በፓስቴክ ጥንካሬነት ላይ በመመርኮዝ ውኃ ቀስ በቀስ ወይም ከዚያ በላይ ያስፈልጋት ይሆናል. በምርቱ ውስጥ ከተገለጸው ገቢ ላይ አንድ አራተኛ ያነሰ ጨምረናል, ከዚያም ጥራቱን ወደሚፈለገው እፍጋት ያመጣልን. ለማጽዳት ለጥቂቱ ትንሽ እንጨምራለን, ለሚወዷቸው ምግቦች ያገለግላሉ እና ይደሰቱ.
በዚህ የወይን ጭማቂ ላይ ይህን ጥራጥሬ ለመሥራት እንዲሞክሩ እንመክራለን. ይህን ለማድረግ በሃይል መተካት, እና ሌሎች ተግባራት በሙሉ እንደሁኔታው ይከናወናሉ. በሱቴልኢሊ ጣዕም ውስጥ አዳዲስ ጥላዎችን እናገኛለን.