በረዶ ክሬንበሪ (ክሬንቢሬሪስ) ለክረምት ወራት ሳይበስሉ እና ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቪታሚኖች እና ውድ ንብረቶች ጠብቆ ማቆየት ይችላሉ. ቀጥሎም እንዴት በቤት ውስጥ እንዲህ ያለ ዝግጅት በአግባቡ እንደሚሰራዎት እናሳውቅዎታለን.
ለስላሳ የክረምት ዝግጅት ለስኳር ዝግጅት
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 2.6 ኪ.ግ;
- ስኳርድ ስኳር - 130 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 1.2 ሊት;
- ቀረፋ - (ስኒ) - 5 ግ.
- የሾላ ጫጩቶች - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
የመጀመሪያው እርምጃ ማገዶዎችን ማጽዳትና ስኳር ሽሮውን ማፍላት ነው. ይህን ለማድረግ, ውሃውን በስኳር ውስጡ, ለሁለት ደቂቃዎች ከተፈጨ በኋላ ቀረፋ እና ኩባያዎችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ, ከዚያ በኋላ በክራማ ሁኔታ ውስጥ ጣፋጭ ቀዝቃዛ ፈሳሽ ይቀራል.
በዚህ ወቅት ሽንት በማቀዝቀዝ ወቅት ክራንቤሪዎችን እንወስዳለን, የተመረጡት ናሙናዎች በደም ውስጥ ውሃ በደንብ ይታጠቡ እና በቆርቆሮው ውስጥ ይጣላሉ. አንድ ሶስተኛ ወይም ግማሽ ያህሉ የተጣራ ክራንቤሪያ የተዘጋጀውን ሙልጭ ሙሌት ሙቀትን በተቀባ ጣፋጭ መሙያ መሙላት እና ሽፋኑን መደርደሪያ ማስቀመጥ ወይም በማቀዝቀዣው መደርደሪያ ላይ መቀመጥ.
ከአንድ ወር በኋላ ደረቅ ኩብዬ ለምግቦች ዝግጁ ይሆናል. ይሁን እንጂ የቤሪ ፍሬዎችን ብቻ መመገብ አይችሉም. በኩሬው ውስጥ የተሸፈነበት ጣፋጭ ፈሳሽ እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም ያለው ሲሆን አንዳንድ የቤሪ ውድ ንብረቶች የሚሸፍነው ስለሆነ እጅግ በጣም ጥሩ ጠቀሜታ ይኖረዋል.
የስኳር መጠን ሊቀነስ ወይም ሊወደድ ይችላል. በመርከያው ውስጥ የተመለከቱትን የምርት ክብደት መካከለኛ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ለመሰብሰብ ይሰላል. ለስላሳ መጠጦች በተጨማሪም እኩል በሆነ መልኩ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, እና ከማይገባቸው ምግቦች ጋር ይሟጠሯቸው.
ያለ ስኳር ክራንቤሪስ እንዴት ያለ ስኳር እንዴት እንደሚሠራ - በባንኮች ውስጥ ምግብ
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ - 1/3 ሳንቲም;
- የፀደይ ወይም የተሞላ ውሃ - 2/3 ሳንቲም.
ዝግጅት
ለረጅም ጊዜ እርጥብ ከላዩ ላይ ውሃን ብቻ በመጠቀም ስኳር ወይም ሌላ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ሳይጨምር ተሰብስቧል. የኋሊው የፀደይ ውሃ ወይንም የተቀቀለ እና የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ነው. እንደነዚህ ያሉ ክራንቤሪዎችን የማምረት ቴክኖሎጂ ቀላል ነው. የተሰበሰቡ እና የተጣዱ የቤሪ ፍሬዎች በተዘጋጁት በሳቅ ማቅለጫዎች ውስጥ ተኝተው በመውጣታቸው አንድ ሦስተኛ ይሞላሉ, እናም ውሃውን ይሙሉ. የመያዣውን አንገት በብራዚል ወረቀቶች ላይ አጣጥፈን እና በቀዝቃዛና በተጨባጭ ጨለማ ቦታ ውስጥ እናስቀምጣቸው. በበረንዳው ላይ ባዶ ቦታ ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ ነገር ግን በሳጥን ወይንም በሳጥኑ ውስጥ ማስቀመጥ ወይም ነገር ግን ከብርሃን ለመከላከል አንድ ነገር የተሸፈነ መሆን አለበት.
በ 7 ቀናት ውስጥ የመጀመሪያውን "ኩላዌ" ውሃ ናሙና ማስወገድ ይቻላል. አንድ ብርጭቆ ከተሰፍን በኋላ የጎደለውን የድምፅ መጠን በንጹህ ውሃ ውስጥ እናስመልሳለን. ስለዚህ መጠጡን እና ተጨማሪ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ. ቤሪዎችን ብቻ ቢያስፈልግ እንኳ ውሃው እንዳይቀዘቅዝ እና እንዳይበሰብስ በየጊዜው በየጊዜው መታደስ አለበት.
ያረጋገጡ ሊንቸርቤሪ - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ክራንቤሪ;
ለመሙላት
- ጥራጥሬድ ስኳር - 100 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊ;
- የጨው ድንጋይ አይቃጭ - 10 ግ.
- ቀረፋ (ዱቄት) - 1 እንክብል;
- የበቆሎ ዓይነቶች - 2 ሳ.
ዝግጅት
ክሬም ዴ ላሜራ የተባለው የቀደሙት ሁለት የጥንታዊ ቅጂ ስሪቶች የዱቄት እና የገና ዝንጅ ውሃን በጊዜ መወሰድ. ለመሰብሰብ ተመሳሳይ ምግብ ለቤሪ ፍሬዎች ብቻ መቆየት ነው. ለትክክለቱም ስራዎች እንቁላሎችን እንጥላለን, እና ቆርቆችን እና ሌሎች ተስማሚ መርከቦችን እናጥፋለን.
የፈላ ውሃን ለማፍሰስ ስኳር, ጨው, ጨው, አዮዲን አይጨምሩበትም, እና የቀሚን እና ክውታዎችን ይወጉ. ሌሎች ቅመሞችን ወደ እርስዎ ተወዳጅ ማድረግ ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የሚካፈሉ የከሃማ ኮከቦች, እና የተጣራ ጣዕም እና የሎረል ቅጠል ናቸው.
ሻካራዎቹን በቅመማ ቅመም በሦስት እስከ አምስት ደቂቃዎች ይሙሉት እና ሙሉ ለሙሉ ይሞቀዋል, ከዚያም ሙሉ ሽፋን እስኪያልቅ ድረስ ከላዩ ላይ ይልጡት. ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) ወይም ጠርሙስ እንደ ኮንቴነነር ጥቅም ላይ የሚውል ከሆነ, ፍሬው ሙሉ በሙሉ እንዲጠጣ ለማድረግ ትንሽ ጭነት በጥቁር ላይ መቀመጥ አለበት.
እቃውን ወደ ቀዝቃዛና ጨለማ ቦታ ከሃያ እስከ ሰላሳ ቀናት ድረስ እናስቀምጠው በኋላ ከዚያ በኋላ የቤሪ ፍሬዎች ልክ እንደ እቃ ሊበሉ እንደሚችሉ ወይም እንደ ሌሎች እቃዎች ይጨምራሉ.