እንቁላል ያለ እንቁላል ማዘጋጀት አስፈላጊ ከሆነ ከታች የቀረበው የምግብ አሰራር በተሻለ መንገድ እንዲገነዘቡ ይረዳዎታል. እንዲህ ዓይነቱ ምርመራ የተደረጉ ምርቶች እንደ ማንኛውም አይነት ጥሩ ናቸው እናም በያዛቸው እና በአየር ትኩሳታቸው ተለይተው ይታወቃሉ.
እንቁላል እና ወተት የሌላቸው ምግቦች ለጡን
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 970 ግ.
- የአትክልት ዘይት ሽታ - 120 ሚሊሰ;
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 85 ግ.
- 55 ኩንታል የሞላው እርሾ;
- ጨው - 2 ፒንሲ;
- የተጣራ ውሃ - 510 ሚሊ.
ዝግጅት
የእንቁላል አይጤን ማዘጋጀት የሚነሳው የእሾህ የማንሳትን የማንሳት ተግባር በማግበር ነው. ይህን ለማድረግ የተጣራውን ውሃ በ 38 እስከ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሙቀትን ይሞቁ. ከዚያም እርሾውን ወደ ውስጡ ያክሉት እና በፈሳሽ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እስኪፈስሱ ድረስ ቅልቅል ያድርጉ. እዚያም በስኳሩ ውስጥ ቀዝቅዘው ሁሉንም ጣፋጭ ጥቁር ፈገግታዎች ለማዋሃድ, ትንሽ ዱቄት ጨምሩ እና ግዙፍውን ሙቀቱ ለአሥር እስከ አስራ አምስት ደቂቃዎች ያቁሙት. በሳጥኑ ውስጥ በትንሽ ሙቅ ወይም በትንሽ በሆነ ማሞቂያ እና በእሳት ቃጠሎ ማቀፊያ ውስጥ ጎድጓዳ ሳህን ማስቀመጥ ይችላሉ.
በመቀጠሌም የእህት ዘይት ያለ ሽታ ጨው, ጨው ጨምሩበት, የተቀረው ዱቄት ወደ ድብሉ ውስጥ ይለጥፉ እና መቁረጣትን ይጀምሩ. በመጀመርያ ድቃቱን በህንፃው ውስጥ ይቀላቅሉት, ከዚያም እጃቸውን ይጠቀሙ እና ለስላሳ, ወጥ የሆነ እና የማይበጠስ ጥንካሬ እስኪያገኙ ድረስ ይሀሉን ይቀጥሉ. ግቡ ሲሳካ, ወደ ፒፓዎች መቀጠል ይችላሉ. ተጨማሪ የሙከራ ዘዴ አያስፈልግም. ነገር ግን በመስታወት ውስጥ የተጋገሩ እቃዎችን ለማውጣት ካሰቡ መጀመሪያ በቅድሚያ በጋ መጋለጥ በሚሞቅበት ቦታ ላይ ማደግ አለባቸው. ለዚህም እንደ የአየሩ ሙቀት ሁኔታ ከአርባ እስከ ስልሳ ደቂቃ ይወስዳል. ጥራቱን ለመብላት ያቀዱትን እንጨቶች ካቀዱ ይህን መስፈርት አያስፈልግም. ከተፈለሰሉ በኋላ ምርቶቹ ወዲያውኑ ወደ ሙቅ ዘይት መቀየር እና ከሁለት ጎኖች ጥቁር. የእነሱ ግርማ, እነሱ ቀድመው በማደብ ላይ ናቸው.
ይህ የሂሶር ሊጥ (ስቲፍዮ) ማቅለጫ (ስኮርፒዮ) እምቅ አለመኖር ለየትኛዉም የቢራ መጋጠሚያ ፍፁም ነው.
የጫካው እርሾ ያለ እንቁላሎች በሊፋው ላይ ሊጥለው - አሠሪ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 490-525 ግ.
- kefir - 230 ሚሊሆል;
- - 120 ሚሊ ሊትር;
- ስኳርድ ስኳር - 30 ግሬድ;
- ሁለት የሻይ ማንኪያ የጡን እርሾ;
- የጨው ጣዕም.
ዝግጅት
በዚህ ሁኔታ, እንደ ፈሳሽ መሰረት, kefir ን እንጠቀማለን. ለዚህም ምስጋና ይግባውና በምግብ አሰራር ውስጥ እንቁላሎች ቢኖሩም እንኳን መበስበስ ይበልጥ ዘግናኝ እና ዘግናኝ ሆኖ ይወጣል. እንግዲያው, ሁሉንም የፈሳሽ አካል ዝግጅቶች በማዘጋጀት እንጀምር. በኬላ እና በቀለም ውስጥ የተጣራ ዘይት በማቀላቀል ድስትድ ውስጥ ጨምረው በደንብ ይቀላቅላሉ. በአሁኑ ጊዜ የኩላሊት ፈሳሽ ለሆነ ፍራፍሬ ተስማሚ የሆነ ሁኔታ ለመፍጠር በሂደት በትንሽ በትንሽ ሙቀቱ መቀመጥ አለበት. ለዚህ ተስማሚ ሙቀት ከ 38 እስከ 40 ዲግሪ ነው. አሁን በተለያየ የሶላር እርጥበት የላስቲክ እና ስኳር ክሪስታሎች ውስጥ ይቀላቅሉ እና ድብሩን ወደ ፈሳሽ ክፍሎች ይክፈቱ. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ሁላችንም እና በ 15 ደቂቃ ውስጥ ሙቀት ውስጥ እናገኘዋለን. በዚህ ጊዜ ውስጥ የጅቡቱ ቬፕሲራይቲስ መሆን አለበት
ለማንኛውም እርሾ ያለ እንቁላል ማዘጋጀት ለፒሮዛንኪ እና ለፒዛ, ለቡና እና ለቡልኪይኬ ተስማሚ ናቸው. ከእሱ በተጨማሪም የተለያዩ ክፍት የሆኑ ምግቦችን በብዛት በማቅረብ ማዘጋጀት ይችላሉ. ጣፋጭ ወይም አተላ ያልበሰለ ስጋ ጣቱ ከእሱ ከተቀየረ በሾላ ውስጥ ስኳር መጠን ሊስተካከል ይችላል.