ብዙ ሰዎች በከብት ስጋን እንደ ደረቅ ስጋ የመቁጠሩ እውነታ ቢታወቅም, ከእሱ ውስጥ ቅጠል መበስበስ በጣም አነስተኛ ነው, ምግብ ማብሰል ጥበብ ከሆነ. ከስጋ (ቡና) ጥጥሮች እንዴት እንደሚሠሩ? በቀላል ቀላል ነው! በስጋዎቹ ላይ ስጋውን ይቁረጡ, በጥሩ ሁኔታ አይመቱ, ለበርካታ ደቂቃዎች በደንብ በደንብ በተቀማጠለው የበሬ ማራቢያ ጋር ይጠበቁ እና በሚወዷቸው ምግቦች ያገለግሉ.
በሻምች በርሜል ውስጥ የቡና ፍራፍሬዎች
ግብዓቶች
- የእርሻ ቅጠል - 640 ግ.
- የሮማሜር ቅርንጫፎች - 2 ሳ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- የደመቀ የፓርሜዢን - 25 ግ.
- 15 ሚሊ;
- የፓስፕ እንግሊዝ - የሶስት ¾ አመት;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 55 ግ.
- ዳቦ ፍራፍሬ - 1/3 tbsp.
ዝግጅት
ለመጥመቂያ ጣፋጭ ፍራፍሬ መፍጠጥ, የዳቦ ቅጠሎችን በሮማሜሪያ ቅጠሎች, በተጣራ ጥብስ, በነጭ ሽንኩርት እና ቅቤ ላይ ይዝጉ. ዳቦቹን ጥልቀት ወደ አንድ የተለየ ሰሃን እንለውጣለን, እና በሌላ ዕቃ ውስጥ እንቁራሪቱን እንመታታለን.
ቃጭቶቹን በ 4 እኩል ክፍሎችን እናካፍላቸዋለን. በዱቄት ውስጥ ስጋውን የሚጨመር, ጨው አለመምጠጥ, ከዚያም ወደ እንቁላል ውስጥ ይጣሉት እና በዱቄት ክራንቻ ይርጉ. በሁለቱም በኩል ለሁለት ደቂቃዎች ስጋውን ይቅሉት. በ multivark ውስጥ ከወዳጅ ስጋ ለመቅረፍ ከተመርጡ "መሳሪያን" ወይም "የመፍጨት" ሁነታውን ውስጥ ቅድሚያ ያሞቁ.
የበሬ ፍራፍሬን በጋሶ
ሻፖችን ከንጹህ ስፖንጅዎች ብቻ ሊዘጋጅ የሚችለው እውነታ ነው. በእርግጥ በስጋ ላይ ያለው ስጋም ለዚህ ዓላማ ተስማሚ ነው. ወፍጮውን በፍጥነት አይግጡ, ወቅቱን ጠብቀው ይጠበቁትና ከተቆላቀጡት በኋላ, ጥሩ መዓዛ ያለው ሙጣጣ ይለውጡት.
ግብዓቶች
- የቡና አጥንት አጥንት ላይ - 2 ሳ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- Fenugreek seeds - 1 ሳሊጃን;
- 5 ቁሳቁሶች;
- ጥቁር ወይን - 60 ሚሊሆል;
- አንዲት ጥማድ;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ክሬም - 55 ሚሜ;
- ጣፋጭ የዲዬን ቂጣ - 25 ግ.
ዝግጅት
ለስጋ ቡናዎች ጣፋጭ ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ስጋው የሙቀት መጠን መኖር አለበት. በቀላሉ የማይደረስባቸው ሻፖዎች በልግስና የተወደዱ እና በወይራ ዘይት ውስጥ በጣም ሞቅ ባለው የበሬ ፍራፍሬ ላይ ተዘርግተዋል. ከእያንዳንዱ አቅጣጫ ለሁለት ደቂቃዎች ቡናማ ቡና ነው.
በሳቅሉ ውስጥ ቅቤን ቀዝቅጠው እና ነጭ ሽንኩርት በትናፍጥ. ወደ በሳር ኩኪዎች, ፔጉሪክ ይጨምሩ እና ወይኑን ያፍጡ. በሎሚው ጭማቂ ውስጥ ወይን ሲጠጡ, ክሬም, ጭማቂ እና ሰናፊ ይጨምሩ. ምንጣፍ ሲያሞቅ, ቡጢዎችን እናስገባና ለ 2 እና 2 ደቂቃዎች ቆርጠን እንበላለን.