በበጋው ወቅት ሁሉም የእንግዶች ማራኪ ፍራፍሬና ፍራፍሬዎችን በመጠቀም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት የማያቋርጥ ፍላጎት አለው. ከዶሮቤሪስ አዘገጃጀት አሠሪው እያንዳንዱ ምግብ በተለያየ ጥያቄ የሚደሰተውን የምግብ እና ያልተለመደው ምግብን የመምረጥ ችግርን ያግዛል.
ፍራፍሬዎችን ምን ማድረግ ይቻላል?
ክረምቱን ከዶሮቤሪያዎች ክረምቱ ከመጀመርዎ በፊት በቂ የቤሪ ፍሬዎችን ማግኘት አለብዎ, እና የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀት ምግቦች ምርጥ ምርቶችን ፍጹም በሆነ መልኩ ለማከናወን ይረዳል.
- ከዶይስቤሪያዎች የሚቀርቡ ምግቦች መቆንጠጥ እና መቁረጥ ብቻ አይደሉም. በ "አያቱ" የምግብ አሰራር ላይ ከተለመደው መጠጥ በተጨማሪ "ማይቶቶ" በፍራፍሬ እና በግምጥ ቅጠሎች ላይ ተመርኩዞ ጣፋጭ የሆነ ኮክቴል መፍጠር ይችላሉ.
- ከዶሮዬስ የተሸፈነ ጣፋጭ ምግቦች ጣዕም ፍንዳታ ነው! የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ከሚያስበስ ዱቄ ጋር ሲነጻጸሩ ሁልጊዜም ጣፋጭ ምግቦችን ይወጣሉ.
- የምግብ አዘገጃጀት ከዝርያይሮል አንዳንድ ጊዜ ሊያስደንቅ ይችላል. ለስጋና ለስላሳ የህንድ ቁስሉክ የተጣጣመ ጣፋጭ ዋጋ ያለው.
- ግሪስቤሪ በፔክቲን የበለጸገ ነው ስለዚህ በጃፍ ወይም ሞላሊጅ ዝግጅት ምንም ችግር አይኖርም.
የአትክልት ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭና ጣፋጭ የኩስቡር ኬኮች ሁሉም ሰው ሊጋገዝ ይችላል, ብዙ ምርቶችን አያመጣም ነገር ግን ውጤቱ በትክክል እጅግ በጣም ጥሩ ይሆናል. ማንኛውንም ጣፋጭ ጥግ ከቤሪ ፍሬዎች ጣዕም ጋር ይጣመረዋል ምክንያቱም ማንኛውንም የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ መምረጥ ይችላሉ. ለእዚህ ዳቦ የ 22 ሴንቲ ሜትር ቅርጽ, የዝግጅት ጊዜ, የ 1 ሰዓት ምግቦችን ያካትታል.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ስኳር - 180 ግ.
- ዱቄት - 350 ግ.
- መጋገር ዱቄት;
- የሊም ብየል - 2 tbsp. l.
- ቅቤ - 150 ግ.
- ኦቾሎኒ - 300 ግ.
- መቶ ግራም - 20 ግ.
ዝግጅት
- ቤርሶች ይወጣሉ, ጭራዎችን ያስወግዱ, ደርቀው በደንጥ ዱቄት ይርገጡት. በቀዝቃዛ መልክ ይቅቡ.
- ነጭ ሸክላ እስኪሆን ድረስ ከስኳር ጋር እንቁላል.
- ቤኪንግ ዱቄት, ዚፕ እና ዱቄት ለመጨመር መቀላቱን አታቁሙ.
- ለስላሳ ዘይት ማስተዋወቅ, ለስላሳ ስስላሳ ብስለት ማሳወቅ.
- በቤሪዎቹ ላይ እጠቡ በ 190 ለ 40 ደቂቃዎች መጋገር.
ከዶሮቤሪ - ኬክቴሪ
አንዳንድ ጊዜ ከዶሮአይሪያዎች የሚጠበቁ ያልተለመዱ ምግቦች በቀላል ዝግጅት ተዘጋጅተዋል, የተጣጣሙ ምግቦችን በደንብ ማዋሃድ ብቻ ነው. የሕንዳዊያን ምግቦች ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው, ምክንያቱም ደስ የሚሉና ሀብታም የሆኑ ተወዳጅ ተወዳጅ የሆኑት ይህን ኩስ ይደሰታሉ. ከስለሽብቱ ቼንኒ ከስለስ ስጋዎች ጋር ጥፍሮች, መሽመሪያዎች እና ፍጹም በሆነ መልኩ ይወጣሉ.
ግብዓቶች
- ግመል-600 ግራም;
- የጫማ ቡቃያ - 1 ፒ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- ቺንጅ (ስኬት) - 1 ሴ.ሜ;
- ጨው;
- 50 ml ውሃ;
- የሉፍ ቅጠል - ½ ገጽ.
ዝግጅት
- አይስቦሪስ ታጥቧል, ጭንቅላቱ ተወስዷል, ደርቋል.
- ወደ ኩስኩክ ውስጡ እዚያው ውስጥ ይቅዱት, በከፍተኛ ሙቀት ላይ ይበቅሉ.
- በተለየ የጨው, የስኳር, የመቁረጫ ክኒን ይቀላቅሉ. ዝንጅብ ጨርቅ.
- በዚህ ወቅት ፍሬዎቹ ግልጽ እና ለስላሳ ሆኑ.
- ቅመሞችን, የዝንጅ ዘይትና የሎረል ሽርሽር መጨመር. ፈገግ ይልሙ, ስጋው እስኪያጣጥቅ ድረስ ይፍቱ.
- ዝንጅብልንና የባህር ቅጠላን አስወግድ.
- ለ 20 ደቂቃ ክዳን ይሸፍኑ.
ሞጂቶ ከዶሮዬቤሪ
ደስ የሚል የሳመር መጠጥ - ሞጂቶ ከዶሮውቤሪ እና ሚንትስ በአዳዲስ ጣዕም አፍቃሪዎች ሁሉ ይደነቃል. ለወደፊት ጥቅም ላይ ማዋል ይመረጣል, ነገር ግን ወዲያው ከቀዝቀዝ በኋላ ሊደሰቱ ይችላሉ. የመጠጥ መጠጥ መጀመሪያ ላይ የአልኮል መጠጥ አይሆንም ምክንያቱም ልጆችም ሊቀርቡ ይችላሉ. በደመቀቁ ላይ ደማቅ እና የተጨመረው በረዶን ካከሉ ተፈጥሯዊ ዝነኛ ኮክቴል ይኖራል.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 250 ግ.
- ሎሚ - ½ ኮምፒተሮች;
- mint - 50 ግ.
- ስኳር - ½ እቃ;
- ቺንጂን የተቀመጠ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- በፎቅ, ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አፍስሱ, የፈላ ውሃን.
- ክዳኑን ከ 20 ደቂቃ በኋላ ይያዙና በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ, ሽፉን ይሙሉት.
- ከትንሽና ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ተካፋይ መፈጠም አለብዎት እና ሙሉውን ማቀዝቀዣ ይጠባበቁ.
- መጠጥ እና አልኮል ያለቀለቀለለ መጠጥ ቅልቅል.
ፍራፍሬ ጄል ከዶሩቤሪ
የጃሊያን ጣፋጭ ከኣኩሪየሌ ውስጡ ውስጥ አንድ እቃ መያዢያ ውስጥ ይዘጋል ወይም ብዙውን ጊዜ እስኪጨርስ ድረስ ይቁረጡ እና በስኳር ውስጥ ያዙት እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ይደሰቱ. ቤሪየስ ከፍተኛ መጠን ያለው ፕላትቲን እንደያዘ ሲቆጠር, የጂንች መጠቀሚያ ንጥረ ነገሮችን ማከል አያስፈልግም. ቅቤን ለማስገባት የኮሚካክ ጥቅም ላይ ሲውል አነስተኛ መጠን ባለው ዘይት ሊተካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 500 ግ.
- ኮንቲቻ - 10 ማይድ.
ዝግጅት
- በአበባው ውስጥ የሚቀላጠፍ ጥብስ ጥፍጥፍ በጨርቅ ውስጥ ይጠወል.
- በግማሽ ያህል ቅናሽ እስኪቀምጥ ድረስ.
- ስኳር ያስቡ, ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያብቡ.
- የኮሚካን ቅርጽ እንዲቀለበስ ያደርጉ
- ጀሶውን ያዙ, በክፍሉ ውስጥ ተሸፍኑ, በክፍሉ ውስጥ አሪፍ.
- ለ 4 ሰዓቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ጄሊውን ቆርሉ, በስኳሩ ውስጥ ይንከባለል.
ከሶስቤርሳ እስከ ስጋ
የጆርጂያ የቴምሚየም ምንቃር ከዶሮስቤሪ ባህላዊ ትርዒት አይደለም, ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ነው, በዚህም ምክንያት አንድ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀትን ይመስላል. ለየት ያለ ሙቅት, ደረቅ ወይም ተለቅ ያለ የካውካሽያን አድዜሺ ይጠቀማል, ጣዕሙ ወደ ትክክለኛው ጥራቱን ያመጣል እና ለጥጥቁጥ ያህል ትንሽ እንዲከማች የሚያደርገው ጥሩ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 5 ጥርስ;
- ፖምፔድ ፖፖ - 1 ፓኮ.
- ጨው, ስኳር;
- adzhika caucasian concentrated - 1 tsp;
- ስጋ, ቆርቆሮ, ባቄላ, ፓስሴ - 40 ግ.
- ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- በቤሪዎቹ ላይ ውሃ ይስሩ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስሉ.
- ፍራፍሬውን በንጹህ ጥጥ ያድርግ.
- በቆላ የሸክላ ጭቃ የተከተፈ ጥራጥሬን, በምርጥ የተሸፈጠ ፔፐር, በአጨፍጨፍ የተሰሩ ጋሊጣ እና አድዞይኪ ይጨምሩ.
- ትንሹን እሳት ለ 20 ደቂቃዎች ለማጣራት.
- ከመጠቀመህ በፊት, ሙሉ በሙሉ አሪፍ.
በክረምቱ ወቅት ከዶሮቢሪያዎች ምን መዝራት እችላለሁ?
በየአመቱ የተቆራኙት የእንሰሳት ዝርያዎች በየአመቱ ለረዥም ጊዜ የሚቆዩበት ጊዜ ነው. የቤሪ ፍሬዎች በጣም ዓለም አቀፋዊ ከመሆናቸውም በላይ ማገስ ብቻ ሳይሆን ሌሎችም ሌሎች አስደሳች ነገሮችንም ማዘጋጀት ይችላሉ.
- ከዱርቤሪ የተከተተ የምግብ አዘገጃጀት በጣም የተለያየ ነው. የቤሪ ፍሬዎች ከስታምቤሪስ, ጣፋጮች, ፖም እና ፍራፍሬሪያዎች ጋር ይደባለቃሉ. ብዙውን ጊዜ ከጣፋጭቱ ውስጥ ጥራጥሬዎች ይጨምሩ.
- Compote በተገዙ ተነሳሽነት ላይ ጥሩ ምትክ ነው. ግሪስቤሪ በሌሎች ወቅታዊ የቤሪ ወይም ብርቱካን ተመስሏል.
- የአልኮል ጨርቅ በአስደሳች ጣዕሙ እና ትንሽ ውስጣዊ አጣብ ይላል.
- ለሻምበል የሚሆን ለጃኤሌ የሚለቀቀው የምግብ አዘገጃጀት የቅመማ ቅመም ንጥረ ነገሮችን መጨመር አያስፈልግም.
- ሁሉም ፓርቲዎች ከታዩ በጣም ረጅም ጊዜ ነው.
በክረምቱ ወቅት ከዶሮቤሪያዎች የሚደፍርበት እንዴት ነው?
ከቀይ ቀይ ፍራፍሬ ማቀባጠል በጣም ቀላል ነው. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የቅመማ ቅመም በጠቅላላው ቤሪ ይደርሳል. ከተፈለገው, ጥራጥሬውን ከሮቤሪ ወይም ቀይ ቀይ ሽፋን ጋር ማሟላት ይችላሉ. የተደባለቀ እቃዎች ብዛት በ 750 ግራም ሊደርስ ይችላል.
ግብዓቶች
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ዶሮ - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- ፍራፍሬዎችን ያጠቡ, ጭራዎችን ያስወግዱ እያንዳንዱን የቤሪ ፍሬ በንጹህ ጥርስ ይቁሙ.
- ስኳር ጨምር, ለ 5 ሰዓቶች ይተው.
- ዱቄቱን ፈትቶ በ 5 ደቂቃ ውስጥ ይቅቡት. አረፋውን ያስወግዱ.
- አሪፍ, እንደገና ይቀልጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቀቅልሉ.
- በጣር ውስጥ ያስቀምጡ, በጥብቅ ይዝጉት እና ሙቅ በሆነ ብርድ ልብስ ውስጥ ያስቀምጡት እስኪያልቅ ድረስ.
ከሶስቴሪያ ኮኮፖን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
የዶሮ በቆሎ ኮኮቴኮችን ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ተመሳሳይ መጠጦች ከመጠኑ በጣም የተለየ ነው. አንድ ልዩ የሆነ ደስ የሚል ጣዕም, ብርቱካን ፔል እና ወፍ. ከግሪቃ ጋር ነጭውን ለስላሳ ቆንጥጦ መሙላት የተሻለ ነው. የእነዚህ ንጥረ ነገሮች ብዛት በ 1 ሼልተር ላይ ይሰላል.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬ - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- አንድ ብርቱካንማ ቡቃያ እና የአንድ ሥጋ ሥጋ.
ዝግጅት
- በንጽሕና በቆሻሻ ውስጥ ግልፅ የሚይዝ ዶሮዎች, የተደባለቀ ስካይ እና የብርቱካን ወፍጮ መቦረሽ.
- በፈሳሽ ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ውሃ በ 20 ደቂቃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃ ይልፉ.
- ፈሳሹን በሳጥኑ ውስጥ ያስወግዱት, ስኳር እና እንደገና ይቅበስ.
- ትኩስ ጣፋጭ ማሰሪያ ውስጥ ይንጠለጠሉ.
- ኮኮቴውን ከዶለስ እና ብርቱካና ያዙሩት ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በጥራጥሬ ውስጥ ያስቀምጡት.
- የመጠጥ መጠኑ በክረምቱ ወይም በክምችቱ ሁሉም ክረምት ይቀመጣል.
ጄል ለስጋው በሸክላ ማሽኖች በኩል ከዶረሪ አበይት
ክረምቱ ለጓሮው ከጃሎቢየል ዝግጅት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. አብዛኛዎቹ የፒኬቲን በሽንት ውስጥ ይገኛሉ, ስለዚህ ቤሪዎቹ በማጠፊያው ላይ እንዳይፈጩ ይበረታታሉ, ነገር ግን በስጋ ማሽኖች ውስጥ ለመሸብለል. Gelatin ወይም zheliks መጨመር አያስፈልግም, በማከምበት ወቅት መድሃኒቱ እራሱ ይቀልጣል. የወረቀት ቁሳቁሩ በማቀዝቀዣ ውስጥ የተካተተ መሆን የለበትም, በመሬት ውስጥ ወይም ጋሪ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 2 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1.5 ኪ.ግ.
ዝግጅት
- አይስቦሪስ ታጥባቸዋለች, ጭራዎች ይስተካከላሉ, ይደርቃሉ.
- በስጋ ማሸጊያው ውስጥ ይሸብልሉ, ስኳር ይሸፍኑ.
- እሳቱን ጨርቁበት, አረፋውን አስወግደው ለ 15 ደቂቃዎች ቅባት. ለማቀዝቀዝ.
- በድጋሜ ለ 15 ደቂቃዎች ቫለስን ፈትሉ.
- የተጣራ እቃ መያዣ ውስጥ ማስገባት, ማሸጉን, ማዞር እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በአሻግድ ስር መታጠፍ.
የዶሮሳይክል ቅርፊት
ቪዲካ ውስጥ የጃሮቴል ተክሎች አረንጓዴ ቀለም ያለው ጣዕም. መጠኑን ማዘጋጀት አይፈጅም, ከመቅረቡ በፊት አንድ ወር ይወስዳል. ይሁን እንጂ ውጤቱ ጥረትም ሆነ ጠብቆ ይገባዋል. የመሙላት ጥምረት ትንሽ ወፍራም እንደ ሎኬር ነው. እንደዚህ ዓይነቱ አልኮል ከቤት ውስጥ ቢያንስ ለአንድ ዓመት ይቆያል.
ግብዓቶች
- ኦቾሎኒ - 500 ግ.
- ስኳር - 400 ግ.
- ቮዶካ - 600 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ቤሪስን እንደ ተስማሚ መያዣ, ቮድካን ይሸፍኑት, ሽፋን ለ 2 ሳምንታት ይለቀቁ, ይዘቱን በየቀኑ ይደባለቁ.
- ቮድካን በሌላ ኮንቴይድ ውስጥ አጥፋው, በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
- ጎብሪቃዎች አልፎ አልፎ ለ 2 ሳምንታት ይቀራሉ, በስኳር ይሸጣሉ.
- ሽንት ወደ ቮዶካ ይጥሉት.
- እንጆቻቸውን በንፋቸው በውሃ ማፍሰስ ይችላሉ, ለጥቂት ቀናት ይነሳሉ.
- ውሃውን ለቮዲካ ያደጋት.
- በሸፍጮ ማጣሪያ አማካኝነት የኬቲካል ሽክርክሪት.
በቤት ውስጥ ከዶሩቤሪ
ልጆቹ የሚፈልጓቸው ተፈጥሯዊ እና ጠቃሚ ህክምናዎች - ቀጭን ጠርዞች እንደ ቀጭን ጠርዞች ይቀርባሉ. በኤሌክትሪክ ባልደረባ ማድረቂያ ውስጥ ከድሉይዝ የሚዘጋጅ ዱላ ያዘጋጁ, ነገር ግን ከሌለዎት, ምድጃውን መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን የማድረቅ ጊዜ በእጥፍ ይጨምራል. ምግብ ውስጥ በተዘጋ ማሸጊያ ወይም በፕላስቲክ መያዣ ውስጥ ነው.
ግብዓቶች
- ዶሮ - 2 ኪሎ ግራም;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ዘይት ለማለብ ዘይት,
- ጥራጥሬን ወይም ስኳር ዱቄት ለማጣፈጥ.
ዝግጅት
- የሻሞቹ ዝርያ በሻሮው በኩል ይንጠፍጡ, በስብስቦቹ ላይ እስኪፈስስ ድረስ በደሙ ይሙሉት.
- ቀጭን ንብርብስ ወዳለው የተጣራ ፓል ውስጥ ይግቡ.
- ደረቅ 7 ሰዓቶች በ 50 ዲግሪ.