በየአመቱ በየዓመቱ የጃፓን ምግብ እየታከለ እና ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. እናም ብዙ የቤት እመቤቶች በቤት ውስጥ በተለይም ሱሺ እና ሮለቶች ውስጥ ብዙ የጃፓን ምግቦችን ለማዘጋጀት መሞከራቸው ምንም አያስገርምም. ሁሉም ጣፋጭ የቡና መመገቢያ በሩዝ የተበላሸ ሩዝ (መያዣ) መሆን እንዳለበት ሁሉም ያውቃል. የዛሬው ሩዝ ለሱሺ ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን.
ለሱሺ ምን ዓይነት ሩዝ ያስፈልጋል
ጃፓኖች ብዙውን ጊዜ የሚወደዱትን ጣፋጭ ምግቦች ለማዘጋጀት - Mistral and Japaneseka. ነገር ግን በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ ሊያገኟቸው ካልቻሉ, ከተለመደው በተለምዶ የተሸፈነ መንገድ መሄድ ይችላሉ.
የሱዛን ሩዝ ለማብሰል የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ሩዝ - 200 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአልጋ ቁራ - 5 ሴ.
ንዳድን ለማቃለል
- ሩዝ ሆምጣጤ - 25 ሚሜ;
- ስኳር - 2 ሳር.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
ሙቀትን እስኪጨምሩን በብርድ ውሃ ውስጥ ጠርቀው በሚገባ እንጠባለን, ከዚያም ወደ ሽፋኑ ተመልሰን ወደ አንድ ሰአት እንዲወርድ ይደረግን. ከዚያም ሩቅን ወደ ጥቁራሽ ጉድጓድ ውስጥ ያፍሱ. ሩዙን የበለጠ ጣዕም ለማስገኘት, ፈሳሹን ከተፈጨ በኋላ መወሰድ የሚገባውን ትንሽ የአልጋ ቁራሽ ጨምር. አሁን ፓራቄን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, በትንሹ እሳት ላይ ያስቀምጡት እና ወደ ሙጣጩ ይላኩት. እሳቱን በትንሹ ደረጃ ላይ በመቀነስ ውሃውን ሙሉ በሙሉ እስኪረከስ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ማንኪያውን ከመጋገቢው ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 15 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያርገበግሉት. አሁን የፀጉር አሠራሮችን እናዘጋጃለን: በሩቅ ሆምጣ ኮምጣጣችን ውስጥ አንድ ትንሽ ስኳር እና ጨው እንጨምረዋለን. ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላስብ. የሩዝ ዱቄቱን ለሱሺ የእንጨት የቡና ምግብ አስተላልፈናል. ከዚያም ሁሉንም የመቁረጫ እንቅስቃሴዎች በፍጥነት ከእንጨት ሽታ እና ሙቀትን ወደ ሙቀት ደረጃ ማቀላቀል.
የቡሺ አመጋገብ ውስጥ ለገብስ ምግብ ማብሰል
ግብዓቶች
- ሩዝ - 1 ንጥል;
- ውሃ - 2 እቃዎች;
- ጨው.
ዝግጅት
ፍራፍሬዎች ታጥበው ለ 30 ደቂቃዎች ይታጠባሉ, ከዚያም በተጣራ ውኃ ተሞልተው በበርካታ ቫይረስ የተጨመሩ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጣላሉ. የማሳያውን ሁነታ "Buckwheat" እናስቀምጠው, ክዳኑን መዝጋት እና ሰዓት ቆጣሪ ለ 10 ደቂቃዎች አዘጋጅተናል. ከድምጽ ምልክቱ በኋላ መሣሪያውን ለ 20 ደቂቃዎች ወደ "Quenching" መርምረናል. ከዚያም ሩዝን ወደ ስኳር እንለውጣና ወደ ጣዕም እንጨምረዋለን.
ሩሽ ለሱሺ ምን ያህል እሸት ማብሰልስ?
ግብዓቶች
- የተሸፈነ ሩዝ - 700 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 700 ሚሊ;
- ጨው - 1 ሳንቲም;
- ፕለም ኮምጣጤ - 70 ሚሊሰ;
- ተአምራዊ - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ሩዝ ታጥቦ ደርቋል. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡት, በተጣራ ውሃ ይሙሉት እና ወደ ጣዕም ይጨምሩ. በመቀጠልም እንደወትሩ ይቅፈሉት, ከዚያም በትንሹ ይሞቃሉ, እና በጫማ እና በብርረመኔ ይቀላቅላሉ. ከዚያም የተጠናቀቀውን ምርት ለ 15 ደቂቃዎች እናሳስባለን ወደ ትልቅ የእንጨት ጎድጓዳ ውስጥ እናስገባለን. ለሱዙ አሲቲካል ድብልቅ እና ፈጣን በሆነ መንገድ ሩዝ እናስቀምጠዋለን, ነገር ግን ቀስ ብሎ በእንጨት የተሰራ ስስ ሽታ. ድብቱ በሩዝ ላይ ተስተካክሎ እንዲኖር ለማድረግ በዘንባባው ማቀነባበጥ አስፈላጊ ሲሆን ምርቱ በፍጥነት ይቀዘቅዛል.
የሱሺ ሱስት ምግብ
ግብዓቶች
- ኮምጣጤ - 50 ማይል;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ጨው - 10 ግ
ዝግጅት
ስለዚህ አንድ ትንሽ መያዣ ይውሰዱ, ኮምጣጤን ይጥሉት, ትንሽ ስኳር እና ጨው ይቅዱት. ሁሉም በደንብ የተደባለቀ እና የተሰጣቸውን ስጋጃዎች በማቀጣጠል, በትንሽ እሳት. ሙቀቱ ሙሉ በሙሉ መፍቀዱ እስኪቀላቀል ድረስ ድብልቁን ይሞቁ. የተዘጋጁ ምግቦች ለሱሺ በተዘጋጀ ሰፊ ጎድጓዳ ውስጥ ተቀርጾ በጣፍ ይወጣል እና በፍጥነት ከእሾክ ፓምፓላ በመጠቀም ይርገበገቡ. በውጤቱም, ሁሉም ሩጫ በአለባበስ መጠለቅ አለበት, ከዚያ በኋላ በሰውነት ሙቀት ውስጥ ቀዝቃዛ እና ወደ ሱሺ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል!