ከተለመደው የድንች ድንች የበለጠ ጣፋጭ ምን ሊሆኑ ይችላሉ? ይሄ አሳን, ስጋ, ዶሮን ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብም ብቻ አይደለም. ነገር ግን አንዳንድ ጊዜ እንደፈለጋችሁት, ጥራጥሬን, ወርቃማ, ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምጥጥነታችሁን ማግኘት አይችሉም. ድንችን እንዴት እንደሚቀለብቱ ጥቂት ምስጢራቶችን እንመለከታለን.
ለድንች ድንች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ግሪን, ነጭ ሽንኩርት;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
ድንች ድንች እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ስለዚህ መጀመሪያ የድንች ዱቄት ወስደዋል, በጥንቃቄ ይክተቱት, ይከርክሙት እና ቀዳዳዎች ወይም ቀጭን ሰሃኖች ይለውጡት. ከዚያም የቡናውን ቆርቆሮ ፈሳሽ ቆጥረው ለ 1 ሰዓት በውሀ ውስጥ ቀዝቅዘው. ከመጠን በላይ ፈንጂውን ለማጥፋት ይህ ሂደት በጣም አስፈላጊ ነው, ይህም ወደፊት የፖታስየም ጣዕም በእውነተኛ ፍራፍሬ እና ጥቁር እንዲሆን የማይፈቅድ ነው. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ ሁሉንም ውሃ ማጠብ እና ሁሉንም ወረቀቶች በወረቀት ፎጣ መድረቅ. የድንች አሠራራችን ስለሚደርቅ እና ከልክ ያለፈ እርጥበት በሚያስወግድበት ጊዜ ብስኩቱን እንጨፍና ትንሽ የአትክልት ዘይት እንጨምራለን. በከፍተኛ ሙቀት ለ 5 ደቂቃዎች እሳት እና ሙቀት እናወጣለን. እንዲሁም ሌላ ድንች ለማገዶ የሚሆን እሳት የትኛው ነው?
ድንቹን ድንቹን በጋለ በረዶ ላይ በማንሳፈፍ በከፍተኛ ሙቀት ላይ ለ 10 ደቂቃዎች በሰብል ውስጥ እንሰፋለን. ከዛም በስፓንቱ ውስጥ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉት, ሙቀትን ይቀንሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪተኩ ድረስ ድንቹን ድንቹን ያብሱ. ለምግብ ማብሰያ ጊዜውን በጠበቁና በመጠምጠጥ እንዳይቀዘቅዙ የሽቦውን ማንኪያ አልጋ ወይም ድንች አይውጡ. ከዚያም የእሳቱን ማንኪያ ከእሳት ላይ ያስወግዱ, በጥንቃቄ ለተቆለፉ ዕፅዋት ይረጩ, ለመቅጣትና ለመጨፍጨፍ አስቂኝ ነጭ ሽንኩርት. በአዲስ ትኩስ ቲማቲም ወይም ዱባ ዎርጆ የተዘጋጁ ምግቦችን እናገለግላለን.
ድንችን ለመደብለሉ ምን ያህል ጥሩ ነው?
ማይክሮ ሞገድ (ማይክሮዌቭ) ምድጃን በመጠቀም ምን ያህል እምቅ ማቀፍ እንደሚቻል ከእርስዎ ጋር እንመርምር. የተቆራረጡና የተቆራረጡ ድንች ወደ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ማይክሮዌቭ ምድጃ ውስጥ ለ 3 ደቂቃዎች አድርገው. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ ይህ ሂደት በጣም አስፈላጊ ነው. ከዚያም ሞቃታማ ደረቅ ፍራፍሬን ይውሰዱ, በአትክልት ዘይትዎ ውስጥ ይቅቡት እና የድንች ድንቹን በአንድ ደመቅ ላይ ያድርጉት. ዘይቱ መፍላት እና ትንሽ አረፋ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ቀሪዎቹን ድንች እናደርጋለን እና እንቁራሪቱን በሸፈነ - ክዳን ላይ ይሸፍናል. ስንት የዶሮ ዝርያዎች? ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ, የበሬውን ማንኪያ ክፈቱን እና ስኳር ድንቹን በጨዋታ በመቀላቀል በንጥሉ ይለውጡ. በተጨማሪም, የተከማቸ እርጥበት ጠብታዎች በዛው ላይ እንዳይረጩ ከውስጥ ያሉትን ጥይዞች በጥንቃቄ ማጽዳት ያስፈልገናል. ድንቹ በደንብ ደረቅ እና ቡናማ, እና እንዲሁም በጥሩ ሁኔታ ተመቻችቶ ሲያዩ - የተቀደደውን ማንኪያ በትንሹ ከፍተው ክዳኑን ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ይችላሉ.
ሁልጊዜ እቃውን በሙለ እሳት ማብሰልዎን አይርሱ, ምግቡን ማብሰያ ማብሰያ ማብሰያ ማብሰያ መጨረሻን ከመውሰዳቸው በፊት ከ 5 ደቂቃዎች በፊት ይቀንሱ.
እና በትክክል የተጠበሰ ድንች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ጥቂት ምስጢሮች እዚህ አሉ.
- ድንቹ ከተጠበበ በኋላ ብቻ ይለውጡ.
- ለጨውና ለፔይን ምግብ ማዘጋጀት ብቻ አስፈላጊ ከሆነ በኋላ;
- ጥቃቅን ድንች የምግብ አዘገጃጀት ጊዜ 20 ደቂቃ ነው.
ከላይ የተዘረዘሩትን ደንቦች ሁሉ የምትከተሉ ከሆነ ጣፋጭ ምግቦች እና ድንች የሚስቡ ድንች በስሮፕላሪነት ደረጃዎች, ከእውነተኛው የመደብ ቺፕ አይነሱም!
በቃ ይኸው ነው, አሁን እንዴት ድንቹን ጣፋጭ አምሮ ጣፋጭ እና በትክክል እንዴት እንደሚለማመድ ያውቃሉ! በዚህ ቀላል ጉዳይ ውስጥ እርስዎ ብቻ እንዲሳካላችሁ እንመኛለን. መልካም ምኞት!