አነስተኛውን ምግብ ማብሰያ ካስፈለገ ቢያንስ የዩኒየም ሾርባ ብስክሌት ለመሸጥ ወደ መደብሮች መሄድ ጠቃሚ አይሆንም. ከቤርል ባር እስከ ሾርባው ድረስ መጨመር በቂ ነው, ይህም በቀላሉ በቤት ውስጥ በቀላሉ ማብሰል እና በገዳው ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ. የዚህን የነዳጅ ፍጆታ ለማቀነባበር, ከጓሮህ ውስጥ ዕንቁ ገብስ እና አትክልቶች ብቻ የተሸለሙ እቃዎች የሉም.
ክረምቱ ለክረምቱ ለመዋቢያ የሚሆን ልብስ ይለብሳል
ግብዓቶች
- ትኩስ ዱባ - 1.6 ኪ.ግ;
- ዕንቁል ገብስ - 270 ግ.
- ቲማቲሞች - 780 ግ.
- ሽንኩርት - 620 ግ.
- ስኳር - 55 ml;
- ካሮት - 430 ግ.
- የአበባ ዘይት - 65 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 25 ግ.
ዝግጅት
የመዘጋጀት ቴክኖሎጂ መሠረታዊ መሠረታዊ ነው. በመጀመሪያ ትኩስ ዱባዎችን, ቲማቲሞችን እና ሽንኩርት ወደ ኪይዶች ይቁረጡ, ካንድሮቹን በእጅ ይቁሙ ወይም ይከመስኑ, እና ዘራውን ያጠቡ. በጠርሙስ ውስጥ ዘይት ውስጥ አፍስቡ, በአበባው ወለል ላይ አዲስ ትኩስ እና ቲማቲም አስቀምጡ, በአረንጓዴ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ እና የተቀሩትን አትክልቶች እና ዕንቁል ገብስ ይጨምሩ. ጨው አጣባቂ ጣፋጭ ማድረቅ, በሆምጣጤ ውስጥ ያፈስሱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ, አማካይ ሙቀት ይጨምሩ. ከትላልቅ ጊዜ በኋላ ቀዝቀዝ ያለበትን ሙሌት ይሸፍኑት እና ቢያንስ 10 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀትን ይላጩ. ከተወሰነ ሰዓት በኋላ በቆርቆሮ ጣፋጭ ማቅለጫ ላይ በቆርቆር ጣሳ ላይ ያስቀምጡ እና በክረምቱ ላይ ይንከባለል. የጣሳዎቹ ይዘቶች በጣም ቀዝቃዛ ሲሆኑ, በገዳው ውስጥ ለማቆየት ሊንቀሳቀሱ ይችላሉ.
ከዕንቁ ባቄላ እና እንጉዳይ ከዕንበጥ ጋር ለብሰው ለመለበስ ይለብሱ
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 2.3 ኪ.ግ;
- 180 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- እንጉዳይ (ማንኛውም) - 850 ግ.
- ሽንኩርት - 430 ግ.
- ጣፋጭ ቡሊኛ ፔፐር - 540 ጋ.
- ካሮት - 430 ግ.
- የቲማቲም ፓት - 45 ግ.
- የእህል ዘይት - 230 ሚሊሰ;
- ኩባያ - 115 ግ.
- ትኩስ ፔፐር ፖዳ.
ዝግጅት
የእንቁላል ገብስ ዝግጅትን ለማፋጠን ክረምቱን ለማራባት ከመጠገኑ በፊት ሌሊቱን ሙሉ ቀዝቃዛ ውኃ ውስጥ አዙሩ, ውሃውን አጠር ያድርጉት, ፐሎቭኩን መታጠጥ እና በእሳት ላይ ማስቀመጥ.
ወደ አትክልቶች እንሄዳለን. አረንጓዴውን ቲማቲም ማቅለጥ እና በቀማሚ መቀቀል. በጠርሙስ ውስጥ ከሽንት ቀለሞች, ጣፋጭ እና ሞቃታማ ጸጉር እና ካሮት የሚለበስ ልብስ እናዘጋጃለን. እንጉዳዮቹን ይጨምሩ እና እርጥበት ከነሱ ሙሉ በሙሉ ይተዉት. የቲማቲሙን ጨው ይሙሉ, የቲማቲን ፓቼን ይከተሉ, ዘይጁ ውስጥ ይቅቡ እና አትክልቶቹን ለግማሽ ሰዓት ያርሱ. ከትንሽ ቆይታ በኋላ የተላቀቀው የዝንብ ጥርሱ ላይ አፍስሱት እና ኮምጣጤውን ጨምሩበት. ፈሳሹ በፍጥነት ከተቀዳ በኋላ እቃው በፕላስቲክ መያዣ ላይ ሊፈጅና ሽፋኖች ሊፈጅ ይችላል.
ሾርባን ማብሰል ጊዜው ሲደርስ ክምችት ውስጥ ክምችት ይኑር, የተሰበጠ ዱባዎችን እና ከትንሽ ሰብሎችዎ በታች ያለውን ትንሽ ተክሌ ይልኩ, የኩላሊት ሾርባን ይጨምሩ እና አፍልጠው ይላሉት.
ለክረምት ለመስኩ መተንፈሻ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ዱባ - 1.6 ኪ.ግ;
- ካሮት - 480 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 95 ሚ.ሜ;
- ቲማቲም ፓት - 35 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- ሽንኩርት - 340 ግ.
- 140 ግራም ዕንቁል ገብስ;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል.
ዝግጅት
ዕንቁውን ገብስ ካጸዳ በኋላ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልሉት. ፓልፐቫካ ያሽከረክረው የአትክልቶችን አትክልት ጠብቆ ማቆየት; የሽንኩርት ግማሽ ቀለሞችን ከትክክለኛ ቀይ ሽንኩርት ጋር ከመቀነባበር ጋር በማቀላቀልና የተከተፈ ዘይት አተርን ለመጨመር አስገባ. አትክልቶችን በአመዛኙ ወቅቶች ጠብቁ, ስኳር አክል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመፍለቅ ይውጡ. የቲማቲም ከረጢቱን ወደ ትላልቅ አትክልቶች አስቀምጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር በዜግታዎ ውስጥ ይተውት.ይህ አሁን የተቆለለ ዕንቁል ገብስ ተራ ነው, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ዝግጅቱ በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት. በዚህ ደረጃ ላይ የአበባው ማቅለጫ እና እንደ ተለጣጣጣ ለመጠቀም ቢያስቡ, የኩሬን እቃዎች ይዘቱ ሎሬል እና ፔን (ፔና) ሊጨመሩ ይችላሉ. አሁን ግን ሁሉንም ነገር በማይጠየቅባቸው ባንኮች ውስጥ ለማሰራጨትና ለማደብዘዝ ነው.