የተንጣለ ሼክ ማለት ትክክለኛው ስቴክ ማለት ነው, ይህም ማለት አንድ የእንስሳ ወይንም የበሬ ሥጋ ነው. ሆኖም ግን, የሰውነት ቅርፆችን በመቁረጥ, የዚህ ዓይነቱ ስጋ ከጀርባው ወይም ከአከርካሪው ጎን ሳይሆን, ከታችኛው (የሽንት) ክፍል የሆድ ክፍል ነው. ይህም ከላልች ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ጋር ሲነፃፀር በጣም ዝቅተኛ ዋጋ ያለው እና አንዳንድ የዚህ ስጋ ጥንካሬን ያሳያል. በዚህ የሬሳ ክፍል ውስጥ ያሉት ጡንቻዎች በጣም ይቀንሳሉ, ስለዚህም ጣፋጭ ምግቦችን ለማቅረብ ጥጥሩ እንዲለሰል ይደረጋል.
የእሳት ነጠብጣብ ኩኪዎችን በትክክል ለማጥራት, የባሕር ወለል ያስፈልግዎታል. በአሲዳማ መሠረት በማድረግ የተሻለ ነው, የተለያዩ አማራጮችን እናቀርባለን.
የፍራፍሬ ማራባት
ይህ የምግብ አዘገጃጀት ዱቄት ለማር ሙልት ለማብቀል ተስማሚ ነው. እንዲሁም አረንጓዴው አይከልክልም.
ግብዓቶች
- 1 ኪ.ግ ስጋ ቆርቆሮ;
- መስመሪያው አሲድ - 0.6 ኪ.ግ,
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- መሬት ፔሩ (ቅልቅል) - 1/3 ስ.ፍ.
- ስሊስ, ዴታ - 1 ትልቅ ሰቅ.
ዝግጅት
በሳጥን, በጨው, በርበሬ, በሸንኮራ አገዳዎች ውስጥ በተዘጋጀ ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ ስጋዎችን እንሰራለን. ፕላኖቹን ወደ ፓራ እጨምራለው እና አንድ ብርጭቆ ጨምር. የበሰለዉን ተቅማጥ ይዘቱ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ ሙቀት ማብሰል / ማቀዝቀዝ / ማቀዝቀዝ / ማቀዝቀዝ / ማቀዝቀዝ. ስቴካዎች ማራናዲን ይሞላሉ እና ሰዓቱን በ 6 ወይም የተሻለ - በ 12 ሰዓታት ያስቀምጡ. ለዚህ የባሕር ወሽመጥ የባህር አንገስት ጣዕሙ ለስላሳ ነው, ምግብ ማብሰል ደግሞ ጥቂት ጊዜ ይወስዳል.
የ Tomato ስሪት
በተፈጥሮ ላይ የበልግ መውጫ ላይ የለውራኒው ልዩነት በሻይባባ ላይ ማለት ነው - በቲማቲም መሠረት.
ግብዓቶች
- ጥራጥሬ ቼክ - 1 ኪሎ ግራም;
- ቲማቲም ጥቅጥቅ ባለ ቀይ - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 0.3 ኪ.ግ;
- ቅመማ ቅጠሎችን - ለመጥቀም;
- ቲማቲም ፓት - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
ስጋ በየወቅቱ የማዕድን ፍለጋ የተደረገባቸው, የደረቁበት እና እንደ ምግቦች ሁኔታ ይወሰናል. አምፖሎች መካከለኛ መጠን ያላቸውን ሰንሰለቶችን, ቲማቲሞችን እና ሁሉንም ቀለበቶችን ይቀይራሉ. ሽቶዎችን እና የሽንኩርት እና የቲማቲም ቅመማ ቅመሞችን እና ሽቶዎችን በቅመማ ቅመሞች ውስጥ እናስቀምጣለን. ቲማቲም በውሃ ይለጥፋል
ሌሎች የባሕር ወሮች
በሚያስደንቅ ሁኔታ, የስጋ ቅመማ ቅመም እና የላቲክ አሲድ ለስላሳ ነው, ስለዚህ በቀላሉ ከተሸፈነው ስጋ ጋር ከኩፊር ጋር ቀዝቅዘው በጣም ቀጭን እና ወፍራም ከሆነ ውሃ ውስጥ ይቀንሱት. በተጨማሪም, ስጋ በቀይ ጥቁር ወይን እና በውሃ መቀላቀል ይቻላል. የፈሳሽ ጥምርታ 1 3 ነው. በተጨማሪም ያልተመረዘ ማራይን መጠቀም ይቻላል-የጣፋጭዎቹን ጣውላዎች በከፍተኛ የካርቦን ውሃ ውስጥ መሙላት እና ሽቶዎቹን መጨመር - በጣም ጣፋጭ ይሆናል.