ጉበቱን በምግብ ውስጥ የማያውቀውን ነገር ካላረጋገጡ በዚህ ምርት ከኩመትና ከተጠበሰ የዶሮ ጉበት ጎመን ጋር በመጠጥ ምርቱ መጀመር ይሻላል. የዶሮ ጉበት ከፋሚልና ቱቦዎች ማጽዳት አይፈልግም, በጣም ፈጣን ጥንቃቄና ቅድመ-አያያዝ አያስፈልግም.
በአጥንት ክሬም በሽንኩርት እና ስፒናች ሽንኩርት ውስጥ ጉበት
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 160 ግ.
- የዶሮ ጉበት - 350 ግ.
- ቢጫ - 25 ሚሊሰ;
- fungus - 280 ግ.
- የእህል እርሻ - 15 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- አነስተኛ የስብ መጠን - 150 ግራም;
- ትኩስ ዘቢብ ቅጠሎች ይኖሩታል.
ዝግጅት
በአነስተኛ የኣትክልት ዘይት ላይ የሻንች ጥቃቅን አንጓዎች. የአበባው ጥፍሮች ግልፅ ካደረጉ በኋላ, እንጉዳዮቹን እንዲቆራረጥ ያድርጉት. የበሰለ ፓን ምንም ፈሳሽ ሳይኖር ሲቀር, የዶሮውን ጉበት ለማሰራጨት ጊዜው ነው. የብራንዲውን ጉበት ውስጡና አልኮል ይተንታል. በአስቸኳይ እርጥበት ክሬም እና ሰናፍጥ (ክሬም) ጋር ያዋጉቱ, ከዚያም የተከተለውን ጣፋጭ ምግቡ ጋር ቀላቅሎ ይስሩ. በአምፖድ ክሬም በሽንኩርት ውስጥ የዶሮ ጉበት በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናል. በመጨረሻም, የስፖንች ቅጠሎችን በጣሪያው ውስጥ ያስቀምጡና እንደገና ይቀላቀሉ.
የዶሮ ጉበት በኩሬ ክሬም እና ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ቅቤ - 40 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ፈንጂዎች - 120 ግ.
- የጉበት ጉበት - 550 ግራም;
- ዱቄት - 10 ግ.
- መሬት ፓፕሪ - 5 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 120 ግ.
- Worcestersky sauce - 15 ሚሊ;
- ዶሮ ወይም እንጉዳይ ብሩሽ - 240 ሚሊ;
- የፓሲስ ቅጠሎች.
ዝግጅት
በቤት ውስጥ ቅቤን ቅቤ ቀቅለው በመምጣቱ በሁለት ደቂቃዎች ውስጥ በእምቢያው ላይ እንጉዳይ እና ግማሽ ቀጭን ሽንኩርቶች. ለኩረጃው, የዶሮውን ጉበት ይክሉት እና በሁሉም ጎኖች ላይ ተጠብቆ እስኪቆይ ድረስ ይጠብቁ. በዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄት ዱቄትና ዱቄት ከምትጭቅበት ዱቄት ጋር ይጫኑ. ከመጠን በላይ ፈሳሹ በሚተንበት ጊዜ, እና የተጋገረው ኩክ ማጥቃት ይጀምራል, ከዚያም ስስሉን በፓስቲስ ቅጠል ይረጩ.
በፈረንሳይኛ እርጥብ ክሬም እና ቀይ ሽንኩርት ውስጥ የዶሮ ጉበት
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 250 ግ.
- ዱቄ - 30 ግ.
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- የዶሮ እርባታ - 60 ሚሊሰ;
- - 60 ሚሊ ሊትር;
- ቅቤ ጥብ - 70 ግራም;
- አረንጓዴ ሽንኩርት እና የሾፍ ቅጠል.
ዝግጅት
በአሮጌ ትኩስ ፔፐር እና የባህር ጨው ላይ የዶሮውን ጉበት በአመዛኙ ይከታተል. ባህላዊ ወርቃማ ብስክሌት እስኪፈጠር ድረስ ዱቄቶችን ዱቄትና ዱቄት በቅጠልው ቅቤ ይቀዳል. በጣሪያው ላይ ጉበት ላይ ያስወግዱ, እና የቀዘቀዘውን ማንኪያ ጠርተው ሌላ ጥራጥሬን ቅቤ ላይ አብረጡት. Spasertuyte ሽንኩርት በቫርሙራ እና በኩንብራ ይደምት. ከ 4 ደቂቃዎች በኋላ የፈሳሹ ፈሳሽ በግማሽ ሲከፈት እርሾውን በአቅራቢያ ክሬም ይቀባዋል እና ጉበት ላይ ይጥሉ. በቀጣዮቹ ሁለት ደቂቃዎች ውስጥ ደግሞ በሽንኩርት ክሬም ሽንኩርት የተሰረቀ የዶሮ ጉበት ለማገልገል ዝግጁ ይሆናል. ስለ አረንጓዴ ተክሎች አትርሳ!
በእስያ ስነጽር በሽንኩርት, በማሬ እና በቸር ክሬም ውስጥ በጉበት ጉበት
የዶሮ ጉበትን ብቻ ሳይሆን ሌሎችን ጥፋቶች ከወደዱም በጥንቃቄ በድርጅቱ መዋቅር ውስጥ ያዋህዷቸው.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- የዓሳ ኩፋ - 15 ሚሊ;
- ውሃ - 200 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ካሮት - 90 ግ.
- አረንጓዴ አተር - 1 ንጥል;
- ኩንች እንቁላል - 10 pcs.
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ቅቤ ክሬም - 60 ግ.
ዝግጅት
በሽንኩርት እና በድሩ ክሬድ ላይ የዶሮውን ጉበት ከመብላትዎ በፊት አትክልቶችን በትንሽ ቅቤ ላይ ያድርጉት. ሽንኩርት, አተርና ካሮኖች ጉበቱን ያደርጉና እስከተያዘች ድረስ ይጠብቁ. በጨው ቀቅለስ እና በውሃ ማቅለሚያ ቅጠላ ቅጠሎች ይቀላቅሉ. ሰፋው በሚደፋበት ጊዜ የተሰራውና የተጣደፉ የኬል እንቁዎች ውስጥ ይቀመጡ.
ይህን የጥንታዊ የኤስያዊ ምግቦች ምግብን በእኩል የሚያቀርብ የእስያው መያዣ - እርጥብ ሩዝ ወይም ሩዝ አባባል ይጠቀሙ.