በድጋሚ ከብልግናዎች መራቅ, ከዚህ በፊት ከዚህ በፊት ባልነበሩበት ጊዜ ዡቸቺኒን በጡቱ ውስጥ ማብሰል የሚያስችልዎ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን እንሰጣለን. ለወደፊቱ የዞክቼን ወቅት እንዘጋጃለን!
ጣፋጭ አረንጓዴ ነጭ ሽንኩርት
ግብዓቶች
- ትልቅ ዚቹኒ - 1 ክፍል;
- ዱቄት - 40 ግ.
- 45 ጋ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የግሪክ ሞቃሽ - 60 ሚሊሰ;
- የአበባ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- የሎሚ ጭማቂ - 10 ማይል.
ዝግጅት
በጂንች ውስጥ በጂሊቺኒ በተሳለ ፍጥነት ከመመገባችሁ በፊት, ዞሊኩኒን እራሷ ከግማሽ ሴንቲ ሜትር ጋር ክብ ቅርጽ ያቋርጡ. በጨው የተቀነጨበ ሰልጥብ እና በዱቄት ቅመም የተሸፈነው ነጭ ሽንኩርት. ቀጥሎም በደረሰበት የእንቁላል እንቁላል ውስጥ ዝኩኒን ያርሱት እና በቡቃማ ክሬም ይንጠለጠሉ. በተቀባ ዘይት ውስጥ የዶልታ ሰልች ክቦች.
ከተቀረው የጡጫ ተክሎች እና የሎሚ ጭማቂ ጋር የግሪክ ሞቃትን ይቀንሱ - ትንሽ መብራት ዝግጁ ነው, ነገር ግን ካሎሪዎችን የማይቆጥቡ ከሆነ በቸርች ላይ ዚቹችኒን በዊሎውዝ ይሸጣል, በኋላንም በጡቱ እና በሎም በቅድሚያ ማዋሃድ.
ዚኩቺኒ በስታለም እና በቲማቲም ውስጥ እንዴት እንደሚቀባ?
ግብዓቶች
- ቅቤ - 35 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- zucchini - 160 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 120 ግ.
- የፓሪስ ሊንክ, የሎሚ ጭማቂ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ቅቤ ቅቤ ይቀለድሉ, የተቀጨ የጡጦ ነጭ ሽንኩርት ይዝጉበትና እስኪሻሉ ድረስ ይጠብቁ. በተፈለፈለው ቅጠል ላይ የተጣበቀውን ነጭ ሽንኩርት ውሰድ, እና በመግፈኛው ዘይታችሁ ላይ ብርቱካናቸውን እና ግማሽውን የቼሪ ፍሬውን ይቁረጡ. ፍራፍሬዎች በሚለቁበት ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ከዕፅዋት ይረጩ እና ከሎም ይርቁ.
በነጭ ሽንኩርት በስታምፕስ የተዘጋጀ
ግብዓቶች
- zucchini (small) - 3 ጥራዞች;
- ዱቄት - 60 ግ.
- በረዶ ቀዝቃዛ ቢራ - 120 ሚሊሰ;
- የደረቃ አስቂኝ - 1 ሳንቲም;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ዘይቱን ወደ 175-180 ዲግሪ ሙቀት ያሸጋግሩት, ከአትክልቱ ቅጠላ ቅጠሎች የተቆረጡትን እና በአትክልቶቹን በትንሽ ኩቦች ይቀንሱ. ዱቄቱን ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ከባህር ጨው ከጥቅሉ ጋር በመቀላቀል በደረቁ ንጥረ ነገሮች በበረዶ ቀዝቃዛ ቢራ ወይም በሶዳ ውሃ ውስጥ ይቅሉት. እያንዳንዱን የስኳኳው ቅርጫት ወደ ነጭ የለውዝ ሸለላ ውስጥ ጠልቀው እስኪሞቅ ድረስ ቅጠል ይበሉ. ከዛ በኋላ, በጣም ብዙ ቅባት በወረቀት ፎጣዎች ላይ ይጥፋ.
ለመክሰስ ማመላለሻ እንደመሆን መጠን በአንድ የሎሚ ጭማቂ, በሎሚ እና በአኩሪ አተር ውስጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ለስላሳ ኩባያ ጣፋጭ በሆነ ሁለት ባሎሚስ ማይኒዝ ቅልቅል ቀላቅሎ ማዘጋጀት ይቻላል .