ጣፋጭ ምግቦች መዓዛ ሁሉም የቤተሰብ አባላት በኩሽናው ውስጥ ይሰበስባሉ. በኦርጅናሉ, ጣዕሙ, ነገር ግን ቀላልና በቂ ምግብ ለማቅረብ ይፈልጋሉ? በመቀጠልም ሽንኩርትን ከኦቾን እና ከእንቁላል ጋር እንዴት እንደሚለማመዱ ዛሬ እናሳውቃለን.
ለእንቁላል እና ለስላሳ ሽንኩርት የተዘጋጁ ምግቦች
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- 250 ሚ.ሜ;
- ደረቅ እርሾ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት.
ለመሙላት
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- ሽንኩርት አረንጓዴ አረንጓዴ - 1 ቡር.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ ለስላሳ ሽታዎችን ሽንኩርት እና እንቁላል ማዘጋጀት አለብን. አንድ ንጹህ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ እንሰፍላለን, ስኳር ወደ ውስጥ ይለቀቃል, ደረቅ ፈጣን አኮተር እንፍላለን እና በአንድ ሞቅ ያለ ውሃ ውስጥ እንፈስስለታለን. ሙሉ በሙሉ ሙቀትን ለማሟላት እና ለ 15 ደቂቃ ለብቻው እንቀራለን. ከዚያም ዱቄት, ጨው እና ዘይት እንጨምራለን. ቀስ ብሎ ዱቄቱን ነቅለው በፎጣር ይክሉት እና ሙቀትን ያስቀምጡት.
እና በዚህ ጊዜ አጨራጩን እንንከባከብ: እንቁኖች ታጥበው, የተቀቀለ, ያቀዘሉ እና ያጸዱ. ከዚያም በትንሽ ኩብ ላይ ውስጡን ይቁረጡ ወይም በሃክ ዱቄት ይለውጡት. የአረንጓዴ ሽንኩርቶች ላሉት ቀዝቃዛ ውሃ ያጠጣሉ, ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይለቀቁ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. ከዛ በኋላ ጥቁር ሳህን ውስጥ አፍስቡ, ለመብላጥ ጨው, በፕላስቲክ መግዛትና እንቁላል ማፍሰስ.
ከ 1.5 ሰከ ዎቶች በኋላ ያነሳው ላላ ድድ, በጥሩ ጉልበት ላይ እና በጠረጴዛ ላይ ተሠርቷል, በዘይት ወይን ወይም በዱቄት ይረጫል. ከላጣው እጢ ጋር በትናንሽ እንክብሎች ላይ እንጥፋለን, በእያንዳንዱ መስመሮ ውስጥ እንፍጠር እና በሻይ ማንኪያ ሽንኩርት መገልገያ በኩል ይጫኑ. በጥንቃቄ ይከርክቱ, ምስጦችን ያስቀምጡና ለ 10 ደቂቃዎች በጣቢያው ላይ ይሠራሉ.
በፓይድ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ ስራውን ለስድስት ደቂቃዎች በማውጣትና ለዕቃው በማቀነባበር በማቃጠል ማረጋገጥ. በመቀጠልም በቀስታ በሁለተኛው ጎን ላይ በስፖንጁ ላይ በማዞር አንድ ተጨማሪ ደቂቃ ቡኒ.
በዱቄት ላይ ቀይ ሽንኩርት እና እንቁላል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥንድ;
- ዱቄት - 300 ግ.
- kefir - 250 ሚሊሰ;
- soda - pinch;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እንጆቹን ቀቅለው, ቀዝቃዛ እና ንጹህ. ጭማቂውን ለማዘጋጀት ወደ ክፋይ ሳጥኑ ውስጥ ይግቡ, ጨው ይጣሉ እና ትንሽ የአትክልት ዘይት ይዝጉ. ዱቄቱን አስቀድመው እንጠርጋለን, በሶዳማ ይቀላቅሉን እና በትንሽ መጠን ወደ ክፋይ ድብል ይጨመርነው. ያልተፈላ ቂጣውን በመደባለቅ ወደ እንጆሪ መሙያ ይሂዱ እና እንቁላል እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይሂዱ. በዚህ ምክንያት እንቁላሎቹን በእንጨት ላይ እናቅጣለን, እና ትንሽ በዛፍ ቢላጠጡ እና እርስ በእርስ ይደባለቃሉ. ለመረባትና በደንብ ለመደባለቅ ጨው ጨምረናል. ስጋው ይሽከረክራል, ወደ ክፍሎቹ ተከፋፍለን, ኬክን እንሠራለን, ትንሽ ቅቤ እናጥፋለን.
በትንሽ ምድጃ በትንሽ ምድጃ በትንሽ ሙጫ ውስጥ በትንሽ ዱቄት ላይ ወደ ታች ጥቁር መልክ ይለውጡ.
ከሩዝ, ሽንኩርት እና እንቁላል የተጠበሰ ነጭ የጣፍ አበባ
ግብዓቶች
- እርሾ - 11 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ሩዝ - 100 ግራም;
- ዱቄት - 600 ግ.
- እንቁላል - 6 ጥራዞች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀይ ሽንኩርት - 10 ግ.
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ውስጥ እርሾን መሰብሰብ, ጣፋጭ መጣል,
በዚህ ጊዜ እስከ ሩዝ እና እንቁላሎች ዝግጁ ሆነው በተናጥል እና በተናጠል እንለብሳለን. በመቀጠልም እንቁራሎቹ ያቀዘቅዙ, ይጸድቁ እና በቡድ ይቀባሉ. ለእነሱ የተሰነዘሩ ቀይ ሽንኩርት እና የተቀዳው ሩዝ ላይ ጨምር. በደማቁ ክሬም ቅቤ, ጨው እና ቅልቅል ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከተሰነጠቀው ሉክ ስንጥቅ አንድ ትንሽ ክበብ እንሰራለን እና በመሃሉ ላይ መሙላት እናበስለን. በሁለቱም በኩል በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ያሉትን ቀለበቶች እና የፒቲዎችን ጣውላዎች በቀስታ ይሸፍኑ.