ቋንቋ (ስጋ, የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) ጣፋጭ ምግቦችን የሚያመለክት ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ከቋንቋዎች ለስላሳ ምግብ ይዘጋጃል. ከተለያየ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች ውስጥ አንዱ የአሳማ ሥጋ ወይም የበሬ ቋንቋ ነው . ያም ሆነ ይህ ልሳናት ከመዝነቡ በፊት መቅቀል እና ማጽዳት አለባቸው.
ምላስን እንዴት ማራባት ይቻላል?
ቋንቋዎች ይጸዳሉ (በብሩሽ) እና በደንብ ታጥበዋል. የቡና እና የአሳማ ልሳኖች ለ 1.5-2 ሰአታት በትንሽ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ - ከ 2.5 እስከ 3.5 ሰአት. የተለመዱትን ቅመማ ቅመሞች (እንጨቶች, የበሶ ቅጠሎች, ፔፕ ጨርቆሮ, ክሩሶች, ትንሽ ጨው) ለሽምግርት እንጠቀማለን. የተጣደፉ ልሳኖች ለ 15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ከቆዳው የላይኛው ሽፋን ያጸዳሉ. በተፈለገው ውፍረት የተደረደሩትን ውስጣዊ ቅርጾች ላይ አንስተን እንቆርጠው ነበር - አሁን መምጣቱ አይቀርም.
ወይን ብዙ ጣፋጭ የአውሮፓ ፍርስራሽ ነው
ግብዓቶች
- የወይን ኮምጣጤ ተፈጥሯዊ እና / ወይም የሎሚ ጭማቂ;
- ወይን ነጭ ወይም ብላክ ጥንካሬ (ቫርሜክ, ኖሚጅ, ስሪሪ, ማሬ);
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
በትንሽ ዱቄት በጡቱ ሽንኩርት እና በትንሽ መጠን በጨው ውስጥ በፖም. ጣፋጭ ወይን, ሆምጣጣ እና የሎሚ ጭማቂ (መጠን 3: 1: 1) ላይ ይጨምሩ, በቆሸሸ ጣዕም, በቆሎ ጣዕም, ሮማመሪ, ያለ ወፍ. ቢያንስ ቢያንስ 2 ሰዓቶች በቋንቋ ምጣኔዎች ማራባትን ያድርጉ. በማናቸውም ጎን ሸክም (ሩዝ, ፓስታ, የተደባለቀ ድንች , የቡና አረንጓዴ, የዱቄት ዱቄት, አረንጓዴ አተር) እና ትኩስ የአታክልት ሰላጣዎች ሊሆን ይችላል.
በምስራቃዊ ቅኝት ማሪያኔ
ግብዓቶች
- ተክሎች ወይንም የፍራፍሬ ወይን ጠጅ (ለምሳሌ ፕለም);
- ኩባያ, ተፈጥሯዊ ፍራፍሬ ወይም ሩዝ;
- የሎሚ ወይም የሎም ጭማቂ;
- የባህር ተፈጥሯዊ አበባዎች;
- አኩሪ አተር
- ትኩስ ቀይ ቀለም;
- ነጭ ሽንኩርት;
- ደረቅ ሽታ ቅመም (እንደ አማራጭ, እንደ ጣዕም ወይንም ድብልቅ ቅባት ወይም ቅባት ሊሆን ይችላል).
ዝግጅት
እርግጥ ነው, ትኩስ ሾጣጣ እና ፔፐር በደንብ ይደፋፈጣሉ ወይም በጣም ይቀንሳል. ጣዕም ለማጣራት በማቀነባበሪያ ውስጥ መጠጥ ይቀላቀሉ. አዲስ የተጠበቁ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሰማያዊ ቀለም ያላቸው ሰማያዊ ሽታዎች እና የታማሪን ፓት መጨመር ለወደፊቱ ተጨማሪ የሚስብ ቀለሞች ማከል ይችላሉ.
በዚህ የሲት ውስጥ ቢያንስ 2 ሰዓት ውስጥ የተቀቀለ ምላስ. በሩዝ, ሩዝና ሌሎች ኖድሎች, ባቄላዎች, አረንጓዴ, ትኩስ አትክልቶችና ፍራፍሬዎች እንሰራለን.
ተመሳሳይ የባህር ማድመድን በመጠቀም (ከላይ ያለውን ይመልከቱ) ወይም ሌላ ዓይነት, የባሕር ምላጥን ማዘጋጀት ይችላሉ - በዚህ ስያሜ ውስጥ የአውሮፓውን የጨው ዓሦች ከቤተሰቦቻቸው የቡራሾቹ እቃዎች ይሸጣሉ. የአውሮፓውያንን ባሕላዊ ቋንቋ ከፓንጋሲየስ መለየት አስፈላጊ ነው.
የባህር ኃይል ማራኪ ቋንቋ
ዝግጅት
ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ የተሸፈነ ጥሬ ዓሣ የተነጠፈበትና የተቆረጠ ነው. ሩዶን, ጂን, የውሃት እና የጠረጴዛ ወይን ጠጅ ጨምሮ ለቮዲካ የሚሆን ምርጥ ምግቦች.