የተጠበቁ ድንች ከጨቅላነታቸው ጀምሮ የሚወደድ ጣፋጭ ቀለል ያለ ምግብ ነው. ወተት እና ጣፋጭ የድንች ድንች እንዴት ከወተት ማዘጋጀት እንደሚቻል, ከዚህ ጽሑፍ ይማሩ.
ጣፋጭ የተጣራ ድንች ጣጣዎች
- ብጉር ለማድረግ ቢጫዊ ድንች መምረጥ የተሻለ ነው.
- ለስላሳ የተፈጩ ድንች, በኩጣ ላይ በሚበስሉበት ጊዜ የጡጦ, ቀይ ሽንኩርት ወይም ካሮትን ይጨምሩልዎታል.
- አየር የተጣራ ድንች ለማግኘት, በቀላሉ የተቀበረውን ድንች ለማፍረስ በቂ አይደለም, የተቀበረውን ድንች መታመክ አለብዎ.
- የተጠበቀው ድንች ከኮሚ ክሬም, ከሜሶኒዝ ወይም ከማይገባ ጣፋጭነት በተጨማሪ በማጣራት በጣም የተጣራ ይሆናል .
- የተቆራረጠው ድንች ከጨው እንቁላል ጋር በፕላስቲክ ይሆናል.
- የተዘጋጁት የንጹህ ፍጡሮች ቀለም አይቀሩም. ወተት ብቻ ይሞላል.
ጣፋጭ የተጣራ ድንች - የአሠራር ዘዴ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ድንች - 12 ሳ.
- ቅቤ 73 ኪ.ግ ቅባት ይዘት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- 10% ቅባቴ ክሬም - 0.5 ኩባያ;
- ጨው.
ዝግጅት
እስኪቀላቀሉ ድረስ የሸክላ ጣውላዎች. ከዚያም ውሃውን አጣጥፉ, ካሳውን ይክሉት እና ነጭ እስኪሆን ድረስ በትንሽ እሳት ይሸፍኑት. ያም ማለት, ድንቹ በሙሉ ከመጠን በላይ እርጥበት ለማስወገድ ደረቅ መሆን አለበት. ይህ አስፈላጊ በመሆኑ ድንች ብዙ ክሬም እና ቅቤን ሊቀበል ይችላል. በመቀጠልም ቀበቶዎቹ በደንብ የተሸፈኑ, ቅቤ ቅጠላቸው, ቅጠላቸው በፊት, ሙቅ ክሬም (በወተት ሊተኩዋቸው ይችላሉ) እና በጥሩ ሁኔታ ያሳልፋሉ. አሁን ለመምጣታችን ጨው ብቻ ጨመርን. ሁሉም ነገር, ጣፋጭ የተጣራ ድንች በሙሉ ዝግጁ ነው!
በጣም ጣፋጭ የድንች ድንች ብቻ - ምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- ወተት 3.2% ቅባት ይዘት - 1.5 ኩባያዎች;
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 50 ግ.
- ጨው;
- የሉፍ ቅጠል;
- ጥቁር ፔንታ መሬት.
ዝግጅት
የተጸዱትን ድንች ወደ ፈሳሽ ውሃ እንለቃለን. ፈሳሽ ከተከተለ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ, ድሩን ይሸፍኑ, እሽታውን ይተዉ እንዲሁም ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ ከዚያም የሎረል ቅጠልን, ጥቁር ፔን ዘንቢል ያድርጉ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ከዚህም በላይ ድንቹ ከተዘጋጀ ውኃው ይደርቃል; የሎረል ቅጠሎችም ይወገዳሉ. እንቁላሎቹን እናከስላለን, ትኩስ ወተት, ግማሽ ያህል ወተት, ቅቤ እና በጥሩ ሁኔታ ያሳንሱ. የተቀላቀለው የተቀባ ወተት ሲፈስ ጥርሱን ፈሰሰ.
ወተት እና እንቁላል ጋር የተጣራ ድንች ጣፋጭ አምሮት በጣም ጣፋጭ ነው?
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ኪሎ ግራም;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ 73% ቅባት - 50 ግ.
- ወተት - 0.5 ኩባያ;
- ጨው.
ዝግጅት
የቆሸሸውን ድንች በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ይሙሉ, ይህም በጣም ብዙ መሆን የለበትም. ፈሳሹ በቀላሉ በሳር የተሸፈነ መሆን አለበት. ለቁጣይ ፈሰሰ ውሃው ተሽጦና ድንቹ ተቆፍሮ በተሰነጣጠለ ተክሏል. ሞቃት ወተት, ጥሬ እንቁላል, ቅቤን በመቀባት በደንብ አጥፉ. ክብደቱ በጣም ጥቁር ከሆነና ትንሽ ወተት በማውጣቱ ጥራጥሬውን ለመቅመስ እና ለማስተካከል ይጠቀሙ. ከእንቁላል ጋር የተደባለቀ ጣፋጭ ምግቦች, ጣፋጭ ምግቦች!