ጥፍጥ ተፈጥሯዊ - በጣም ወፍራም የሆነ ምርት ነው, ይህም ሙሉውን ወተት በስኳር መለየት ምክንያት ነው. የወተት ተዋጽኦ ኩባንያዎች ለገበያ አውታሮች እንደ ቅደም ተከተላቸው, ከ 10 እስከ 35 በመቶ በአጥንት ይዘት የተሸፈነ ክሬም, እና የታሸጉ እና እንዲያውም የደረቁ ናቸው. በተጨማሪም ክሬዲ 3.5% ቱ ወተት ፕሮቲን, 4.3% ካርቦሃይድሬት, ጠቃሚ የቁጥጥር ንጥረ ነገሮች እና ብዙ ቪታሚኖች ይገኛሉ. ይህ ምርት ቅቤ እና ማቅለቢያ ክሬም ለማምረት እና የተለያዩ የተለያዩ የማጣቢያ ምርቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. በተጨማሪም ክሬም በተለያየ የተለያየ ቀቅለሾች, የኩስ ሾርባዎች እና ፍራፍሬዎች ውስጥ ይካተታል. ፍራፍሬ ክሬም ወፍራም አረፋ ውስጥ በደንብ ይገረፋል.
የተቀዳ ክሬን እንዴት እንደሚሰራ?
ከ 30% ወይም ከዚያ በላይ በሆነ ስብ ውስጥ ክሬም ይገዛል. በቅድሚያ ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ 8 ሰዓታት ውስጥ እናስቀምጠዋለን.እንዲሁም እቃዎቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣለን. ክሬኑን ለማንሳት, በመጀመሪያ በኤክስካይ ፍጥነት ይጠቀሙ (ፍጥነቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ).
በ 0.5 ሊትር ክሬም ውስጥ 50 ግራም ዱቄት በማርገብበት ሂደት ውስጥ ስኳር ፈጭተው መጨመር ይችላሉ. የመንገጫ ጊዜው ከ10-20 ደቂቃዎች ነው, ከዛም: በፍጥነት በጣም ወይም በጣም ረዘም ካደረጉ, ወደ ቅቤ እና ቅቤልጭል መከፋፈል ይችላሉ. የተዘጋጁ ጥፍጥፍ ክሬም ጥንካሬ እንዳለው እና ቃል በቃል በአፍ ውስጥ ይቀልጣል ማለት ይቻላል.
ክሬም እንዴት እንደሚዘጋጅ?
ክሬም ከተነጠሰ እና ከተጠቀመ ክሬም (ከጥቅሉ ትንሽ ቅባት ሊሆን ይችላል) ሊዘጋጅ ይችላል. የኬሚኖች ዝግጅት ቫኒላ, ቀረፋ, ኮኮዋ, ቡና, የተለያዩ ፍራፍሬዎች , ፍራፍሬዎች እና ቀዳዳዎች (በመለጠፍ መልክ) ወደ ክሬም መጨመር ይችላሉ. የተለያዩ ውስብስብ ስጋዎች ለማዘጋጀት ለተጨማሪ አገልግሎት, ትንሽ ኬሚካል ወይም የኣትክልት ንጣፎች በመጨመር ኬክ አቢ እና ክሬም-አትክልት ይጨብላሉ.
በቀማሬ ማብሰያ ሌላስ ምን አደርጋለሁ? ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ ክሬም በተጨማሪ ስጋንና ዓሣ (እንደ ተፈጥሮ ሃይማኖት ከሆነ) እንዲሁም የተለያዩ አትክልቶችና ፍራፍሬዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
በቆሎ ወይም በዶሮ ለመድኃኒት ቀለም
ግብዓቶች
- የዶሮ ወይንም ጥንቸል ስብር (የሚመረጥ, አይጤዎች, ያለ ቆዳ እና አጥንት) - 500 ግራም;
- ጥራጥሬ ስብ - 200 ሚ.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ነጭ ሽንኩርት - 2-4 ክንድ
- ደረቅ ምግቦች ወደ ጣዕምዎ, ለምሳሌ, የወርቅ ክምችት,
- የአትክልት ዘይት;
- ጨው;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
በአትክልት ዘይት ውስጥ በጋጣ ሳንቃ ውስጥ ትንሽ የተሰነጠሉ ቀይ ሽንኩርት ይንገሩን. የስጋውን ቆርቆሮ በትንሽ ሳንቲም ውስጥ መጨመር እና ቀለሙ እስኪቀይር ድረስ ሁሉንም አንድ ላይ ይበላሉ. ክዳኑን በመዝጋት ክዳኑን በመዝጋት, አልፎ አልፎ በማነሳሳት እና አስፈላጊ ከሆነ ውሃን ማፍሰስ.
እስከ ሂደቱ መጨረሻ ድረስ (ለ 8 ደቂቃዎች ለዝግጅት ያህል), ጨው ጨመር ጨምረው, ደረቅ ሽታዎችን እና ክሬሞችን ጨመርን. እሳቱን ያጥፉትና ከተቀጠቀጠ ሾርባ ጋር ያመርጡት.
እኛ በሩዝ, በዶሮት ወይም በተቀቀሉ ድንች እና ቅጠሎች እናገለግላለን, ሆኖም ግን, ሌላ የጎን ምግብን መምረጥ ይችላሉ.