ኢየሩሳሌም አትራክላት ወይም "የድንጋይ እርሳስ" ጣፋጭ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚ የስሮው ሰብል ብቻ ነው, ይህም በጠረጴዛዎ ላይ ብዙ ጠረጴዛዎች በጣም አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ሊሆን ይችላል. ከዚህ የአትክልት አይነት የተለያዩ አትክልቶች ያሸበሸበ-ሰላጣዎች እና ፍራፍሬዎች, እና እጆች, እና ከኢየሩሳሌም አርቲስቴክሰኬቫስ እንኳ. የኢየሩሳሌም አርኪኦክሰን በመጠቀም ዘመናዊውን መርዛማ ንጥረ ነገር ከሰው አካል ይወጣል, ክብደቱ ይቀንሳል, ድክመቶች በድካም ይመለሳሉ, እንዲሁም በአጠቃላይ የስነ ተዋልዶ ሁኔታ ይሻሻላል. ለዚህ ጠቃሚ የአትክልት አመስጋኝ በመሆኑ የሰውነት በሽታ መከላከያ ስርዓቱ ተጠናክሯል. የልብ ድካም, የኣንጐል ምች እና የጨጓራ ቅስት በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል.
ኢየሩሳሌም አርኬኮኬት ብዙ የቪታሚኖች እና ማዕድናት (ፖታሲየም, ዚንክ, ብረት, ሲሊከን) በውስጡ በሱሳ ውስጥ ይገኛል. በተጨማሪም የኢየሩሳሌም አርኬኬክ አተር በፕሮቲን, በስኳር, በፕሮቲክ ንጥረ ነገሮች, በኦርጋኒክ አሲዶች እና በተለይም በአይነምድር ሊወጣ የሚችል የአትሊን ኢንሱሊን - ፖሉሲካካርዴ ኢንኑሊን ውስጥ በሰውነት ሰውነት ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ይጠቀሳል. ስለዚህ, ኢየሩሳሌም አርኬክኮክ የስኳር በሽታ ያለባቸውን ሰዎች እንድትመገብ ይመክራል.
ምግብ በማብሰል, የለውዝ ዛፎችን በሳር የተሸፈነ, የተጠበሰ እና የተገፈፈ. ኢየሩሳሊስ አርኬክከን በተሳካ ሁኔታ በምድጃ ውስጥ ሊጋገዝ ይችላል, እንደ ነፃ ምግቦች, እንዲሁም ሌሎች አትክልቶች, የስጋ ውጤቶች እና አይብ. እንዲሁም ከኢየሩሳሌም አርኬክቶስ ውስጥ በሱቅ ቺፕስ ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ውስጥ ማግኘት ይችላሉ.
በቤት ውስጥ ኢየሩሳሌምን ማምረት የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- የኢየሩሳሌም ርዝመት ከ 300-400 ግራም ክብደት ያለው,
- ከመካከለኛው - 1 ሴኮሎች ትንሽ የበሰለ ካሮት;
- ቀይ red bell pepper - 1 pc;
- አዲስ ዱባ - 2 ሳ.
- አዲስ የቼሪ ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 3-4 ሰቅጦዎች;
- ግሪን ;
- መሬት ጥቁር ፔፐር እና ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ ሥሮቼና ካርቦንና ፍራፍሬዎቼ. ሶስት ጥቁር ስጋን ካሮት እና ኢየሩሳሊስ አርኬኮክን ሶስቱን በመቀነስ ሽንኩርት እና ብርቱ ይርጩ. ቀይ የቡልጋሪያ ፔፐርትን ዘሮች ከጠጣ በኋላ እንጨርሳለን. ዱባዎች ሊጥሉ እና ቀጫጭን ጣቶች ሊቆረጡባቸው ይችላሉ. የቼሪ ቲማቲም በትንሽ ሳንዶች ይዘጋባቸዋል. ጣፋጩን ለመደባለቅ ወይን ለመምጠጥ ወይን (የዶልፌራ) ዘይት ይሞላል. ከተፈለገ ጥቁር ዊደ ወይንም ሌላ ዓይነት ጣዕም ያለው ጣዕም ይጨምሩ.
በካሮቴስ ኢትዮጽያ
ግብዓቶች
- ኢየሩሳሌም ኢቲኖከክ የተጠራ - 200 ግ.
- ፖም - 150 ግ.
- ካሮት - 100 ግ.
- የሚኮማ ክሬድ - 40 ግ.
- ጨው, ፔጃ;
- አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.
ዝግጅት
የተጣራ ፖም ቆርጦ ማውጣት. ካሮድስ እና ኢየሩሳላ አርኬኮኬን ይጸድቃሉ በትላልቅ ማሽኖች ይጣራሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በሳምባ ክሬም, በጨው እና በርበሬ እና በተቀላቀለበት በሳባ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ. ከላይ በአረንጓዴ አረንጓዴ ውስጥ. የዚህ ሳሌም ጣዕም ከትንሽ ፍሬዎች ወይም ከዕውያተሎች ጋር ያቀርባል.
ኢየሩሳሌምን በመጠቀም አርኬቶችን ማዘጋጀት የተለያዩ ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል. እዚህ ላይ, ለምሳሌ ከኢየሩሳሌም አርኬክቶ የተሰራ ፓንኬዎች በጣም ገንቢ, ጣዕም እና አንድ ነገር የሆነ የድራኪኪን ነገር ያስታውሱ, ነገር ግን ጣፋጭ ጣዕም አለው.
ከኢየሩሳሌም አርጀንቲና አርኬክቶስ
ግብዓቶች
- የኢየሩሳሌም ርዝመት ከ 400 - 500 ግራም ክብደት ጋር;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ዱቄት - 3-4 የሾርባ ማንኪያ;
- ጨው - 0.5 ቶፕስ;
- ሶዳ - 0,5 ስፓን;
- የሰንጣ ኮምጣጤ - 1 tbsp;
- ፔፐር መሬት ጥቁር;
- ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ጥብጣቦች;
- ቆርቆሮ - 0,5 ስፓን;
- የተጣራ የዱል አበባ ዘይት.
ዝግጅት
ኢራስተር አርኬኮክን ከኪኪው እና ሶስት ላይ በሸፍጥ ላይ እናከበረዋለን. ወደ ኦክሴኬን አንድ እንቁላል, የቤንዚን ጥጥ, ጥቁር ፔሬን, በአጨፍጨርቅ የተሰራ ሽንኩርት, ጨው እና ሁሉም ነገር በንጽሃት ውስጥ እንጨምራለን. ጋሚክ ሶዳ (አነስተኛ መጠን ያለው ኮምጣጤ) በትንሽ ጥራጥሬ (ግሮሰቲክ) ተጠቅሞ ለጉዞው መጨመር. ዱቄቱን ዱቄት ለማቅለጫ ኬሚካላዊ ድብል ይንደፉ. በደንብ በሚከፈልበት የበሰለ ፓን ላይ የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት ይከተልና ከዚያም በሁለቱም ጎኖቻችን ላይ አንድ ማንኪያ እንጨትና ስጋን በንዴት እንፋሎት እስኪሰፍጥ ድረስ እንጨፍለቅ.