ለጠንካራ መናፍስቶች የሚሆን ጥሩ ምግብ ወይም ከተፈቀዱ ድንች እና ትኩስ ዕፅዋቶች ለመለበስ - በአበባና በሸንኮራ ሰላጣ ለማግኘት. ከቤት መውጣት የሚፈልጓት ጣዕም በመምጣቱ ጠንከር ያለ, ወይንም ጭማቂ ወይንም ጭስ ይመረጣል. ከበሬን እና እንጉዳይቶች ጋር ሰላጣ የሚዘጋጀው እንዴት እንደሆነ, ተጨማሪ እንነጋገራለን.
ከበሬን እና ከተነዱ እንጉዳዮች ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ድንች - 500 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - ከ4-5 ቅርጫቶች;
- ጥንቸል - 260 ግ.
- በባህር የተጠመዱ እንጉዳዮች - 150 ግ.
- mayonnaise - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የተቀመመ ቀማሚ - 1/2 ስፓርት;
- ጭማቂ እና ፍጭ - 1/2 ላን;
- አረንጓዴ ቅጠል
- capers - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንች ለስላሳ እስከ 15 ደቂቃ ድረስ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ዝግጁ የሆኑትን እንሰቶች ቀዝቃዛ ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ወይም ቀለበቶች ይቀይራሉ. የበሰበሰውን የአከርካሪ ወንበሮችን እንፈትሻለን እና አስፈላጊ ከሆነ ያስወግዳቸዋል. ቲማቲም እንደ መጠኑ መጠን በመሃል ግማሽ ወይም ሰከንዶች እንቆራለን. ማር የተሸከሙ እንጉዳቶች በመጋዝን ይዘጋሉ .
ማይዋንቴ ከተሰነዘዘ የጭራጭ ጭማቂ እና የሊም ሽመል, ከተቆለለ ወፍ እና ከጨው ጋር ይደባለቃል. ሰሃባውን ከሶላላው ጋር እናስገባነውና በአበባው ላይ እናስቀምጠዋለን. ሰላጣዎችን ከበሬን, እንጉዳይ እና ድንቹ አውራሮ ይለውጡ እና በማቀዝቀዣው ላይ ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.
ከበሬን, እንጉዳይ እና አቮካዶ ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 2 ሳ.
- 100 ድምድ;
- አቦካዶ -1 ፒ.
- beet - 1 pc;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ሰላጣ አንድ ሽንኩርት
- የሎሚ ጭማቂ
- ድራክሞል - ለጌጣጌጥ;
- ብርቱካን - ለጌጣጌጥ;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
ከመጀመሪዬ በፊት ትላልቅ የባቄላዎች ብራንዲሶች ተጭነዋል. ኣትክልቱ ዝግጁ ሆኖ እንዲቀዘቅዝ, እንዲጸዳ እና ቀጭን ጣቶች እንዲቆረጥ ያድርጉት. ሁለት ሙሉ የሄረር ቁርጥራጮች አጥንት ላይ ምልክት ይደረግባቸዋል እና አስፈላጊ ከሆነ, እናስወግዳቸዋለን. እንጆቹን በደንብ ይላጫሉ እና ይደፍራል, ከዚያ በኋላ
ሰላጣችንን እንጀምራለን. በምግብ ፊልሙ ጥርሱ ላይ ሁሉም የፍራፍ አልባ ሰንሰለቶች በግማሽ ተስተካክለው ተቀምጠዋል. ከላይ, የበሰለትን ቀለም እናስቀምጠው - በላዩ ላይ እንጆሪን (እንጆሪ) - እንቁላል (ከጠቅላላው ግማሽ) እና ከጀርባው - እንጉዳይ. የመጨረሻው ሽፋን የአቮካዶ ውስጡን ከግማሽ ጫፍ ላይ በማስገባት በንፅፅር ማናቸውንም አቀማመጦች በድጋሚ ይደረጋሉ. እነሱም አቮካዶ, እንጉዳይ, እንቁላል, ሸንበጣ እና ቢፕስ. ቀለሙን እንደ ፊልም በድምፅ መልክ እናጥባለን እና ቀስቅሰው ለቀህ 2-3 ሰዓታት ይቀመጣል. የተቆረጠውን የሰራተቱን ወደ ክፍሎቹ ይቁረጡ, ፊልሙን ይልዱት እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.