በአቅራቢዎች በሚቀርቡ ሸቀጣ ሸቀጦች ላይ የሚቀርቡ ጥራቶች ጥራቱን በቤት ውስጥ ለማዘጋጀት መንገዶችን እንድንፈልግ ያበረታታናል. ለሥጋ አካል የማይጠቅሙ የተለያዩ ምትካቾችን የመጠቀም እድልን ለመቀነስ ይህ ብቸኛ መንገድ ነው.
በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጭ ከጎጆው አይብ በመሥራት የተረጋገጡላቸው የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርባለን. ሆኖም ግን ተፈጻሚነታቸው ተፈጥሯዊ ጥሬ እቃዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ ብቻ ነው ወደሚሉት እውነታ እንሸጋገራለን. እና የጎማው ጥብስ እና ወተት ለዚህ ቤት በገዢው ከተረጋገጠ ሻጭ መግዛት የተሻለ ነው.
ከቤት ጉንቻ የተሰራ ደረቅ ፎቺ እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ለስላሳ ዕጢዎች - 720 ግ.
- አንድ ወተት - 1 ሊ;
- እንክብሎችን የተመረጡ - 2 ቼኮች;
- ቢት - 60 ግ.
- ጨው ትልቅ - 2 ሳሊትን ስኳር ያለ ስላይድ;
- ምግብ ሶዳ - 1 ሳላማ ያለምንም ስላይድ.
ዝግጅት
መድሃኒቱን ለማዘጋጀት በቡና ውስጥ በሸፍጥ ዱቄት ውስጥ እናስቀምጠው, በትንሽ ሳሌም ወይም በእጆቹ ብቻ እሰካው, ስለዚህ ትልቅ ሰፋሪዎች የሉም እና በወተት ይሞሉ. መርከቧን በማቃጠያ እቃ ላይ በትንሹ እሳት እናስወግደዋለን, እስከ ሰፋ ቅጠሎዎች እና ጥቁር ቢጫ ተለውጦ እስከሚከፋፈለው ድረስ. አሁን በስብስቡ ላይ ያለውን ክብደት በጅራፍ ቆርጠው እንጥለቀለቀን እና ለፈሳሽ ፍሰት ጥቂት ጊዜ እንፈነዳለን.
አሁን ትንሽ ቅቤን በሳጥኑ ወይም በፓምፕ ውስጥ ከጋዝ ባልሆነ ቆርቆሮ ላይ ጨምረዎትና በትንሽ እሳት ላይ ያስቀምጡት. ዘይቱ ከተፈጨ በኋላ, የሱፍ አይብ ላይ በማስገባት, እንቁራሪዎችን በመጨመር, ጨው ይጨምሩ, ሶዳ እና በመቀጠል ሙቀቱን ቀስቅሰው እና የነጭው እቃዎች ሙሉ በሙሉ ጠፍተዋል እናም አንድ ወጥ የሆነ ቢጫ ቀለም እና ተመሳሳይ ገጽታ እስኪኖራቸው ድረስ. ለስላሳ ጥብስ ለመጀመሪያ ጊዜ ለስላሳነት, ይህ ከሃያ ወደ ሃያ አምስት ደቂቃዎች ይወስዳል.
አስፈላጊ የሆነውን ወጥነት ካገኘ በኋላ ወደ ተስማሚ ቅጽ ወይም ወደ ምግብ ምግብ የተሸጋገረ ዕቃን እና ወደ ቀዝቃዛ እና በረዶ ይለቀቃል.
ከቤት ኖት እንዴት ቀዝቃዛ የቤት ጥብስ ይሠራል?
ግብዓቶች
- አነስተኛ ቅባት የሌለው እና የአሲድ እጢ - 520 ግራም;
- ወተት - 130 ሚሜ;
- ቅቤ - 60 ግ.
- ቡና ሶዳ - 5 ግ.
- ጨው ትልቅ, ዘይት, ካሬየም ወይም ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት.
ዝግጅት
ከጎለሚ ጥብስ ላይ ቀለም ያለው አይብ ከመጠን በላይ ቀላል ነው. ይህንን ለማድረግ የጎማውን አይብ በሶዳ (ኮምፓስ) በማፍሰስ ወደ ድስት ወይም ቧንቧ (በተቃራሪው ባልደረባ ልባችሁን) ያስተላልፉ. አሁን, በመለስተኛ እሳት በእውነተኛው ማንኪያ ከእንጨት ማንኪያ ጋር ሙቀትን ያሟጥጠዋል. እየቀለሉ ሲሄዱ, ወደ መርከቡ ዘይት እንጨምራለን እንዲሁም ለመብላት ጨው እንጨምራለን. ዝግጅቱ ከተጠናቀቀ በኋላ ከተፈለሰፈበት ከቆሸሸው ይልቅ አስቀጣይ ጋቢዎችን, ክራም ወይም የተከተፈ ዱቄት ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል. ምርቱን ማቀዝቀዝ, በሳጥኑ ወይም በመያዣ ውስጥ ማስቀመጥ, እንዲቀዘቅዝና ለትንሽ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
እንዴት የፍየል ኮምጣጣ ጣፋጭ ቤት እንዴት እንደሚሠራ?
ግብዓቶች
- 999 ጂ ቢድ የቤት ጥራጣ ጥጥ - 995 ግ.
- ትኩስ ወተት - 995 ሚሊሰነ;
- የዶሮ እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቅቤ - 195 ግሬድ;
- ጨው;
- ሶዳ - 15 ግ.
- የፀሐይ-የደረቁ ቲማቲሞች ;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
መጀመሪያ ላይ ፍየልዎን በጫካ ያጣምሩ እና በጣፋጩ ይሞላል. አሁን ግን በጅባታ ቆርጠው ላይ እንጨፍረው እና ለረጅም ግዜ እርጥበቱን ለማስወገድ በሳጥኑ ላይ ለጥቀለነው. ይህንን ለተወሰነ ጊዜም ማድረግ ይችላሉ
አሁን በቆሸሸ ወይም በሾርባው ውስጥ ያለውን ደረቅ የከሰል ንጥረ-ምግቦች ይስጡት, ሶዳ (ጨው), ጨው, በእንቁላል ውስጥ ይንደፉ እና ቅቤን ይዝጉ, መርዞችን በጥንቃቄ ይቁሙ እና ለደበኛው እሳትን ይወስኑ. ቀጣዩን ማነቃቃቀጥ በመርከቦቹ ላይ ይዘቱን ጠብቀን እንሰራለን, አንድ አይነት ድቡልቡል ቀለም እስኪኖረው እና የአኩሪ አተር ተመሳሳይነት አለው. በጣሊያን ዕፅዋትና በከፊል የተቆረጠ የፀሐይ-የደረቃ ቲማቲም ድብልቅ ቅልቅል, ቅልቅል እና ቀዝቃዛ እና ማጠንከሪያ በሚመስል ቅባት ውስጥ ይጨምሩበት.