በዴይካን ምን እንደሚሰራ አታውቁትም? ከታች ያሉትን የምግብ አዘገጃጀቶች ካነበቡ በኋላ ለቤት ለማብሰል የሚያስችል ትክክለኛ ምግብ ያገኛሉ.
ከካሮና ፖም ጋር የዴይከን ሰላጣ - ቀላል አሰራር
ግብዓቶች
- daikon - 180 ግ.
- ካሮት - 85 ግ.
- ፖም - 140 ግ.
- የባህር ጨው;
- ከሻጮች ለመምረጥ
- ቤት ማዮኔዝ .
ዝግጅት
- ከዴይከን (saladik) ከካሮጥ እና ፖም ጋር ተቆራኝቶ, ጣፋጭ ምግቦች, እና በጣም ጠቃሚ ጠቀሜታ አለው.
- መክሰስ, የተጣራ ካሮት, ዳይከን እና ፖም በትልፈተ ምህረት ላይ ይከረክሙ ወይም, ካለ ጊዜ, ቀጭን ጉድፍ ቆርጠዋል.
- በቤት ውስጥ የተዘጋጀ ማይኒዝ ይሞሉ, ጨው ለመምጠጥ, ለመደባለቅ እና ለማብሰል ለአስር ደቂቃዎች እንሞላለን.
የ daikon ሽንሽርት - ምግብ አዘል
ግብዓቶች
- ዶሮ (ዋንጫ) - 320 ግ.
- ዳይከን - 220 ግ.
- ካሮት - 120 ግ.
- የሽንኩፍ አምፖል - 95 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 1,4-1,7 ሊ,
- ስጋ እና ፓሶርስ (ብርቱካን) - ለመብላት;
- - 20 ሚ.ሜ;
- መሬት ላይ ፔይን ወይም የተለያዩ ድብልቅ ድብልቅ;
- የፔንታ ፔፐር እና የበረራ ቅጠሎች;
- ድንጋዩ አዮዲድድ ትልቅ ጨው አይደለም.
ዝግጅት
- ከዶይከን ሾርባ ማዘጋጀት ከጀመርን በኋላ ሙሉውን የዶሮ ስጋን በውሃ ውስጥ እንቀላለን, ከዚያም ከስጋው ውስጥ ስጋውን እናስወግዳለን, ወደ ወረቀቶች እንቆራረጥ እና ለስላሳ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው.
- በብርድ ፓን ላይ ቀደም ሲል የተጠገፈና የተቆራረጠ ካሮት እና ሽንኩርት የተቆረጡትን ቀይ ሽንኩርት እና ወደ ኩኪው እንጨምራለን.
- ዳይከን በማጣራት, በቀጭን ጉድፍ ከተቆራረጡ በኋላ ሾርባ ውስጥ ይከተላል.
- ሻንጣ በጨው እና በፔይን በጨዋታ ጣፋጭ ጣዕም እና በሎረል ውስጥ ጣለው, አትክልቶችን እስኪቀላቀሉ እና ሾርባው ውስጥ ሾርባ ውስጥ አስቀመጡ.
- በሚሰጡት ወቅት, ሾርባን በንጹህ ፍራፍሬዎች ውስጥ እንጨምራለን.
Kimchi ከ daikon - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- daikon - 620 ግ.
- - አረንጓዴ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው, ትልቅ, አይዮድ - 40 ግ.
- የታይ ዓሣ ዓሳ - 50 ሚሊ;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- ፔፐር ቀይ አፈር - 2-4 tbsp. ማንኪያ (ለመብላት);
- ጥራጥሬድ ስኳር - 20 ግ.
- የተጣራ ጩኸት - ½ tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ዱቄት - 30 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 125 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
- ከዱካን ኪምኪን ለማዘጋጀት በመጀመሪያ መካከለኛ መጠን ያለው የአትክልት አበባ ወደ ክበቦች መቀነስ እና በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ማቆምም ያስፈልግዎታል.
- የሩዝ ዱቄት ከውሃ ጋር የተቀላቀለ, ለአንድ ደቂቃ ያህል ማይክሮዌቭ ውስጥ አለን. ከዚያ በኋላ በደንብ እንቀላቅለው እና ለአንድ ደቂቃ ወደ ማይክሮዌቭ መልሰን እንልካለን.
- በዚህም ምክንያት አሁን ከኩች እርጥበት, ከመድሀኒት ሽንኩርት እና ከዝንጅብሎች ጋር በመቀላቀል ስኳር, ጨው እና ታይስ ዓሳዎችን ይጨምራሉ.
- በተፈተለ ጣፋጭ ተክሎች ውስጥ የተዘጋጁትን ዳይከን ክበቦች ይሙሉ, የተቆረጡትን አረንጓዴ ሽንኩርትዎች ይጨምሩ, ያዝናና ለአንድ አመት በመኝታ ክፍሉ ውስጥ ይነሳሉ.
- ከጥቂት ቆይታ በኋላ ዕቃውን ወደ መስታወሻው መደርደሪያ ይሂዱ እና ሌላውን አምስት ቀን ይዘው ይቆዩ, ከዚያም ናሙናውን መምታት ይችላሉ.
Lagman ከ daikon - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ስጋ (ቡና) - 1-1,2 ኪ.ግ;
- daikon - 320 ግ.
- ሽንኩርት - 180 ግ.
- ካሮት - 180 ግ.
- የቡልጋሪያ ገመዶች - 320 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- ቲማቲም - 320 ግ.
- ጉድስ - 290 ግ.
- ቆርቆሮ, ዚዛ እና ካሪ - ለመብላት;
- ስኳር - ለመብላት;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት ተክሎች - 5 ፓኮች.
- - 30 ሚ.ሜ;
- ውሃ የተጣራ - 2.5-3 l;
ለውሃ:
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- ካሮት - 80 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 3-4 ኩኪዎች;
- ስኳር ድንች - 6 ፓኮች.
- ጥቁር ፔፐር ጥቁር እና መዓዛ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- በመጀመሪያ ምግብ ለማዘጋጀት አዘጋጀን. ስጋውን በደንብ አዘጋጅተው በአትክልቶችና ቅመማ ቅመም በጥንቃቄ ይዘጋጃሉ. ከዚያም ውኃውን ይሙሉት እና ምድጃውን ላይ ያስቀምጡት.
- የመርከቡ ይዘት እንደተቀነቀቀ አረፋውን አስወግድ እሳቱን እንቀንሳለን, ስለዚህ የእንቆቅልሽ ክፍሎች ለርበኝነት ብቻ የሚቆረጡ እና ለሁለት ሰዓታት ከደከሙ በታች ጥጆችን ያበስላሉ.
- ስጋ እየቦረቦ ሳለ, ለታላሚዎች አትክልቶችን እናዘጋጃለን. ካሮትና ቀይ ሽንኩርቶች በክቦች እና ግማሽ ክርዶች ያሸበረቁ ሲሆን ለ 2 ሰዓቶች ደግሞ በጋዝ ሾጣጣ ውስጥ ወይም በጋጣጣጌት ውስጥ በጋዝ ቅባት ውስጥ ይበቅላሉ.
- አሁን የተቀጨውን ሽንኩርት ማከል እና የቡልጋሪያ ፔፐር የዶይከን ዱባን ወደ ሌላ ሁለት ደቂቃዎች ይለውጡ.
- ቆዳዎችን እና የዳሪክ ቲማቲሞችን እናጣጥጣለን, የአትክልቶቹን ከዕፅዋት አዞዎች, ከዚራ እና ከኬሪ ጋር እንለብሳለን, ለመብላት ጨው ይግቡ.
- በሚቀጥለው ደረጃ ላይ አንድ ሽንኩርት ሽንኩርት በሳጥ ዉስጥ እና በቅድመ-በስጋ የበሬ ማብሰያ በሞላ. የምግብ ጥራቱ በጠየቅነው ይወሰናል.
- አትክልቶቹ ለስላሳ በሚሆኑበት ጊዜ በተሳፋሪዎች ጉድፍ ውስጥ ያስቀምጡልን, ጉረኖቹን ወይም እሾሃማውን ቀደም ብሎ በስብኩ ውስጥ ያበስሉ እና እሾው እስኪያልቅ ድረስ በእሳት ይቃጠላሉ.